导读：1、白蚌450g、净竹笋200g、咸肉200g、姜片20g、八角1个、葱6根、味精适量、白胡椒粉适量。 2、 *** ：将白蚌洗净，除杂边。洗净竹笋，切片作为备用。提前四小时泡软咸肉，将咸肉切片。 3、烧热开水，将河蚌放入，待水色变为混**，将白
1、白蚌450g、净竹笋200g、咸肉200g、姜片20g、八角1个、葱6根、味精适量、白胡椒粉适量。
2、 *** ：将白蚌洗净，除杂边。洗净竹笋，切片作为备用。提前四小时泡软咸肉，将咸肉切片。
3、烧热开水，将河蚌放入，待水色变为混**，将白蚌捞出。加热锅底，放入姜片、八角、葱，翻炒熟以后，加入蚌肉。
4、翻炒至熟透，倒入冷水没过食材，煮1个小时，捞出蚌肉，去除香料，汤汁备用。
5、将竹笋煮熟以后，蚌肉切片。锅底加热，加入葱、姜和咸肉片，翻炒至熟后，倒入汤汁，加入笋片和蚌肉。煮5分钟，加入白胡椒粉、味精，继续煮1分钟，完成。
1、蚌病的预防
⑴把好消毒防疫关 无论亲蚌、幼蚌和手术蚌放养前都要集中暂养，并且对暂养池进行全面消毒。手术操作系统化消毒程序是防治蚌病的重要环节，应加以应用。
⑵彻底清塘 珠蚌放养前要把养殖水体连同整个环境进行彻底的消毒，这一措施叫做“清塘”。 *** 是把水抽干，用80千克/亩生石灰化浆后均匀泼洒，然后使其与淤泥混合。如果有水无法抽干，也可多用石灰以达到目的，有1米或1米以上水位的，石灰用量为150千克/亩。
⑶控制水源 引入育珠水体的外来水源，应用聚乙烯网布进行过滤，以防止小杂鱼、蟹和其它有害昆虫等动物入内，更不能将上游发生蚌病的疫区水源引入。⑷肥料消毒 有机肥一定要充分发酵腐熟，使用前用生石灰混合拌匀再全面泼洒，并做到少量多次。
⑸药物预防 在蚌病流行季节每半月用消毒剂一次，在大雨过后水体浑浊时应及时用水质改良剂或生石灰控制水质。在水温15－25℃（特别是春夏之交）时每半月要用一次杀虫剂。
2、蚌病的治疗
根据本人10年劳工的蚌病诊治实践，典型的病毒性蚌病和真菌引起的蚌病很少发现。但各种细菌性疾病和寄生性疾病的并发症较多。根据生产实际，现将常见蚌病及其防治 *** 简单介绍如下：
⑴烂鳃 一般鳃软驱灰暗是细菌性鳃病的症状。镜检中发现，细菌性鳃病普遍出现鳃上皮脱落，有时呈小块状，有时为全部分散的单个细胞。
防治：用水剂改良剂一次。用二氯消毒剂3次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”泼洒5－7天。
⑵烂斧足 有肉眼可见的伤口病灶，呈微**。
防治：用水质改良剂一次。用含碘消毒剂二次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”泼洒5－7天。
⑶红腐足 溃烂病灶的色泽呈粉红色。
防治：用水质改良剂一次。用含碘消毒剂二次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”药饵泼洒5－7天。
⑷胃肠炎 肝色普遍趋淡、停食，随病程发展晶杆体先变柔软，易断，而后渐至消失。
⑸外套膜（边缘膜）溃疡 边缘膜会因溃烂而内缩，出现时断时续。植片手术时消毒不严也会使外套膜溃烂穿孔。
防治：用水质改良剂一次。用季铵盐消毒剂3次。
⑹闭壳肌炎 闭壳肌可见明显的炎症病灶，有时呈粉红色。
防治：用水质改良剂一次。用二氧化氯消毒剂3次。
⑺车轮虫病 表现为粘液清淡透明。低倍镜镜检可检出虫体。
防治：用敌百虫一次。
⑻肾形虫病 表现为粘液稠白。低倍镜镜检可检出寄生虫。
防治：用螯合铜一次。
⑼线虫病 表现为粘液浓厚微黄。低倍镜镜检可检出寄生虫。
防治：用氯菊酯一次。
⑽轮虫病 表现为粘液多泡沫或粘染污泥。低倍镜检可检出寄生虫。
防治：用灭百可一次。
⑾出水孔溃疡 蚌壳后端出水孔处内凹。
防治：用水质净化剂一次。再用三氯消毒剂一次。
贝壳粉的材料是贝壳，即：贝壳粉是贝壳粉碎的粉末，其95%的主要成分是碳酸钙,还有少量氨基酸和多糖物质。可以做食品、化妆品以及室内装修的高档材料，其广泛适应于畜禽饲料及食品钙源添加剂、饰品加工、干燥剂等。贝壳粉生物涂料是近年来新兴的家装内墙涂料，是贝壳粉新的应用之一，自然环保是其最重要的优势。
