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导读： 梅童鱼是我国沿海地区的一种常见鱼类，也在日本和朝鲜海域比较多见，梅童鱼也叫作梅子鱼、大棘头、大头宝、九道箍、烂头鱼、朱梅鱼。梅童鱼全身被磷，在暗地里可以发出萤石的光亮，非常白，像银子一般，梅童鱼的肉质鲜嫩刺软，味道非常鲜美。 家常
梅童鱼是我国沿海地区的一种常见鱼类，也在日本和朝鲜海域比较多见，梅童鱼也叫作梅子鱼、大棘头、大头宝、九道箍、烂头鱼、朱梅鱼。梅童鱼全身被磷，在暗地里可以发出萤石的光亮，非常白，像银子一般，梅童鱼的肉质鲜嫩刺软，味道非常鲜美。
家常烹制梅童鱼益气养血健脾开胃
常吃梅童鱼可以益气养血、健脾开胃，而且可以补肾强骨，主治病后体虚、消化不良、贫血、少儿发育不良和遗尿。梅童鱼的鱼肉非常嫩软，并且肉味鲜美，属于小鱼中的上等品。梅童鱼鱼富含磷质，是养脑的滋补品，钙的含量特别高，营养丰富肉质细腻，吃在嘴里是淡然悠远的鲜。梅童鱼还具有健脑，健脾，强筋，壮骨，养颜护肤，养阴补虚的功效。
梅童鱼的食用价值：
1、梅童鱼吃法多样，梅童鱼肉嫩刺软，肉味鲜美，食用 *** 除红烧、干炸外，还可加工成鱼糜， *** 鱼肉馅或鱼丸子等，也可冰鲜成冷冻小包装的外销，
2、梅童鱼也是贴玉米饼子熬小鱼的理想鱼种，煎咸鱼也不错，是小鱼类中的上品。
3、梅童鱼鱼富含磷质，是养脑的滋补品，新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮，白白的，象银子般。
梅童鱼如何选购
梅童鱼上部灰褐，下部腹侧艳**，背鳍棘部边缘及尾鳍末端黑色。梅童鱼也叫作大头宝，栖息于近海、河口和港湾的泥或沙泥底质水域。梅童鱼的身体比较长，而且侧扁，头发且圆钝。梅童鱼的黏液腔很发达，吻短而圆钝。梅童鱼眼小口大而斜，梅童鱼上部灰褐色，下部腹侧则艳**，背鳍部边缘以及尾鳍末端黑色。
干炸梅童鱼
食材主料：梅童鱼800g、油适量、盐适量、钙奶饼干5片、干面粉适量。
步骤：
1大头宝鱼去头、内脏洗净用盐腌制30分钟;
2钙奶饼干5片;捏碎;加入干面粉;拌匀;
3锅中油烧八成热;将腌制的鱼篦去水分，干面粉倒入鱼盆;
4均匀的裹满鱼身;入油炸制;
5炸好的大头宝鱼外酥里嫩几乎没有可扔的东西。
梅童鱼非常适合一些脾胃不适的人们食用，女性吃梅童鱼可以益气补血，男性吃梅童鱼可以补肾强骨，对于平常消化不良、身体虚弱的人们是非常适合的。梅童鱼的吃法非常多，可以清蒸，也可以红烧，或者干炸，也可以做肉馅或者肉丸子，非常营养美味。
童鱼肉嫩刺软，肉味鲜美，食用 *** 除红烧、干炸外，还可加工成鱼糜， *** 鱼肉馅或鱼丸子等，那么梅童鱼的营养有哪些呢下面是我精心为你准备的梅童鱼的营养价值及功效，希望对你有帮助!
梅童鱼的简介梅童鱼又称大头宝，烂头鱼，和朱梅鱼，主要分布在朝鲜和日本西侧海区以及中国沿海，栖息于近海、河口和港湾的泥或沙泥底质水域。梅童鱼鱼体呈长形，侧扁，头大且圆钝。黏液腔很发达，吻短而圆钝。眼小口大而斜。梅童鱼上部灰褐色，下部腹侧则艳**，背鳍部边缘以及尾鳍末端黑色。
梅童鱼的作用1补脑益智
梅童鱼富含磷等矿物质，能够补充大脑营养，是养脑的滋补品。
2促进发育
梅童鱼钙的含量很高，多食用梅童鱼可以促进身体发育。
梅童鱼的烹饪技巧梅童鱼煎、炸、蒸都鲜美可口。
梅童鱼还可以用来 *** 咸鱼。
梅童鱼的营养价值富含磷质，是养脑的滋补品，新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮，白白的，像银子般。
梅童鱼的功效增强记忆力、有助发育
梅童鱼的保存梅童鱼放入冰箱冷藏保存。
梅童鱼的热量表
热量(大卡)12100
钾(毫克)>29900
磷(磷)>16400
钙(毫克)>3400
脂肪(克)>500
三文鱼的肉是**的。
野生三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的**。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。
为了提高鱼的感官品质，饲养者常常会给养殖三文鱼喂食一种饲料添加剂角黄素，使其肉色呈自然的**。
扩展资料：
野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。
相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。
这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。
—三文鱼
