南通风俗，南通在唐代为流人(被流放的人)所居；以后历代又有各地移民迁来定居。因此南通风俗系融合各地风俗而成。市区与6县各有不同。海门、启东受到江南风俗的影响，有吴地风俗的特色；如皋、如东、海安与扬、泰地区风俗较多相似；南通市与南通县的风俗有较多的相同之处，但市区与郊、县又有差异。由于人口迁徙，沿江、沿海又各具特色。地方风俗呈现交错状态。我们所介绍的主要是南通市区风俗。

南通自然环境与民风

　　南通市位于江苏省东南部，居长江下游北岸，，南临长江，与上海、苏州、无锡、常州隔江相望,北靠盐城，东濒黄海，西接泰州，“据江海之会，南北之喉”，地处中国“黄金海岸”和“长江黄金水道”结合部，素有“江海门户”之称。

　　南通市濒江临海，三面环水，呈准半岛状。市内地势低平，除通扬运河和如泰运河一线以北分属里下河平原区和东部滨海平原区外，其余大部分属坦荡的长江三角洲平原。在平原上散布着一些孤丘，如南通市区南郊滨江的狼山、军山、剑山、马鞍山和黄泥山。境内水网密布，河道纵横，连接着长江和淮河两大水系，有着比较丰富的水资源。

　　南通市位于北纬31°41′06〃～32°42′44〃，东经120°11′47〃～121°54′33〃,属北亚热带湿润季风气候区，海洋性气候显著。气候温和，日照充分，四季分明，无霜期较长，植被及生态类型丰富。

南通市总面积约8001平方公里，其中市区224平方公里，水域占1290平方公里。全

市可耕地面积707万亩，江海岸线368公里（其中海岸线20486公里） 。全市潮间带滩涂面积16701万亩，海水盐度30‰左右，盐业资源丰富。

　　优越的自然给南通的经济发展创造了条件，稳定的生活环境自然影响了南通的民风：纯朴内敛，不事张扬，保守自闭，奉行 “知足常乐”。随着改革开放的推行，随着人口流动的加大，如今的南通民风随着南通人观念的改变也正发生着变化。

南通风俗的变迁

　　民俗无所不在，凡有人群生活的地方就有民俗。南通出土的五代姚氏家族墓志两件是最早的文献资料，反映了当时的风俗。姚徐夫人墓志盖上刻有八卦图案、十二生肖、日月星辰和青龙、白虎、朱雀、玄武，这是南通最早的民俗画。

　　在现存典籍中最早记载南通风俗的，是南宋的《舆地纪胜》。其“通州”部分，有“风俗”一节，谓“民居以鱼盐自给，不为盗贼”，“讼庭多虚，囹圄空隙，殆有古之淳风”云。

明后期，由于商品经济发展，城市繁荣，城市风俗明显变化。万历《通州志》和《州乘资》两书之“风俗”篇谓：通州一向民风纯朴，很少游民，没有妓院；人们衣着朴素，不 *** ，少诉讼；妇女不参加宴会。但民风也不是一成不变的。到嘉靖、万历年间，民风渐趋奢华，青年爱到外地购买华美衣料，妇女服装款式多变，衣着开始打破等级界限。宴会盛行，茶馆、酒店渐多；纨绔子弟纵酒、 *** 、聚众游荡。婚俗也发生变化，计较彩礼、嫁妆，甚至有女方父母出面提出离婚要求的。 *** 、流氓渐多，庙宇也增加不少。

　　在清朝编写的《通州志》中仍沿袭了南通“民风纯朴”等旧说。直到晚清，由于帝国主义的侵略和“西风东渐”，风俗又渐趋变化。19世纪末近代工业的兴办，给城市生活带来一系列的影响。上海的风俗开始辐射到南通，带“洋”字的新事物渐为人们接受。辛亥革命进一步推动了这些变化，其中更大的是男人不再留辫，女人不再缠足。

　　在《南通市志》中叙述，五四运动的反封建浪潮，在南通知识青年中激起反对旧习俗的思想，男女平权、婚姻自由成为他们的要求，恋爱成为婚姻的必要阶段而被承认。在形式上，有了“文明结婚”、“集体婚礼”等新的做法。服装也有了改革。

　　解放后，风俗发生很大的变化。老解放区艰苦朴素的革命作风，很快影响了整个城市。旧式服饰被淘汰。 *** 、吸毒、嫖娼和帮会活动均渐消失。各种封建迷信活动被取缔。有的传统节日被废弃，新的节日兴起，有的传统节日则被赋予新内容，并形成一些新的风俗。

　　“文化大革命”中，“破四旧”破坏了许多好的传统风俗。随着“文化大革命”的结束，被强制推行的极“左”一套也随之寿终正寝。

　　 *** 十一届三中全会以来，改革开放破除了“左”的禁锢，人们的思想和生活发生可喜的变化，生活各方面都被注入了新的内容和形式，优秀的传统风俗得到重视和继承。随着经济的发展，改革开放的不断深入，人际交往日益频繁，人民的物质和精神文化生活水平普遍得到了提高，与此同时 *** 、封建迷信等腐朽没落的东西又沉渣泛起。

　　鱼米之乡：南通市气候温和，土地肥沃，有利于农业生产。由于沙洲成陆，土质疏松，尤宜植棉，明朝以后，逐步成为著名的产棉区。封建朝代至民国时期，受生产关系、传统技术的约束和战争的影响，生产发展缓慢。民国初年开始用现代科学进行小型农业科研，指导、改良农业生产，农作物尤以棉花品种及产量在省内外有一定的位置。民国15年前后，南通棉田年均130～140万亩。南通一地即占全省总面积1441%，居全省之首。民国21年，南通产棉74万担，为全省产量最丰。“全省稻作，最富县份中有南通、如皋等县。民国21年产量如皋210万石，南通100万石以上。”“苏省各县，几乎皆有麦作。民国22年南通小麦亩产240斤，为全省最丰，大麦面积218万亩，全省之一，如皋、海门等县均100万亩以上，亩产200斤左右”，为省前列。其他农作物黄豆、蚕豆、玉米、高粱、花生、薄荷等亦有生产。畜禽及林果蚕桑生产历来有农牧结合的传统，向为重要畜禽蚕桑产地。市郊区农民以种粮棉为主，城周农民有兼、专蔬菜户

　　黄海的吕四渔场，面积9000多平方海里，盛产多种经济鱼。沿海滩涂面积16701万亩，其中适宜贝类生长的近海滩涂面积100多万亩，且每年以25米的速度向外淤涨。境内河沟交错，池塘星罗棋布，内陆水域面积97万亩，其中淡水可养面积达67万亩。民国24年(1935)，渔民在吕四渔场年捕海蜇、蛤蜊、鱼类等海水产品5万担，价值100多万元，运销江浙各地。是时，经营、捕捞为行帮或个体零散形式。解放前夕，南通城远、近郊从事长江捕捞的小船约30余艘，海洋捕捞的木帆船十余艘，年产水产品约400吨左右。

80年代，全市水产业由传统的淡水鱼优势转变为海水鱼优势，木帆船捕捞全部过渡到机动船捕捞，从单一的捕捞结构转轨为捕、养、加、渔、工、贸全方位发展的综合性产业结构，由自然捕捞的“猎捕型”向人工养殖为主的“渔牧型”转变。

　　吴盐 南通拥有205公里海岸线和163公里江岸线，16701万亩潮间带滩涂，海水盐度30‰左右，丰富的资源使盐业成为南通地区最早的产业。从西汉初年开始出现煮盐业以后，历代市境盐业生产不断发展。中唐以后，所产盐号为“吴盐”。同治年间，吕四、余东、余西等场所产盐以色白味咸备受推崇，列为淮盐之冠。

　　据通州旧志载“通之资于盐利也久矣”。《史记．货殖列传》记载：“彭城以东，东海、吴、广陵……有海盐之饶”。西汉初年，吴王刘濞招募天下“亡命人”在市境海安及如皋的蟠溪地区(时属广陵郡)煮海水为盐。南北朝至唐初，市境南部的胡逗洲、南布洲和东布洲等沙洲上亦有“流人”以煮盐为业。

　　盛唐开元年间(713～741)，为检校盐产，征收盐税，朝廷在胡逗洲一带设置税务机构，是为市境南部地区设官之始。中唐以后，盐铁使第五琦、刘晏先后致力于发展淮南盐业，所产盐号为“吴盐”。其后，历代市境盐业生产不断发展，嘉靖年间，通州屡遭倭患，市境各盐场成为海防要地。余西场盐民曹顶英勇抗倭，壮烈牺牲，成为通州人民世代景仰的民族英雄。明末清初，盐业生产因战乱而遭破坏，直至清代中叶才得以恢复。其后因海势东迁，产量渐减。同治年间，吕四、余东、余西等场所产盐以色白味咸备受推崇，列为淮盐之冠。

　　清末民初，张謇创立同仁泰盐业公司，所产精制盐获意大利万国博览会优等奖牌，为中国盐荣获国际大奖之始。

　　建国后，盐业的产运销纳入社会主义计划经济轨道，由国家统一管理，统一经营。

　　80年代中期，南通盐业企业改革经营机制和内部管理体制，推行多种形式的经济承包责任制，提高经济效益。各盐场均被所在县列为税利大户。对虾养殖连年丰产，经济效益在全省盐业系统名列前茅。

南通大布：

　　南通素以产棉著称，史有“木棉花布甲诸郡”之说，被冠为土布之乡、蓝印之乡。5000年前海安青墩人用陶质纺轮、角质纺轮和骨针等物，开始了原始纺织。宋末，手工纺织崛起。清代，通州土布已蜚声关内外。光绪十年 (1884)前后，使用印度机制棉纱织造土布，门幅加宽，开始出现色织布和花色布，通州成为清代全国四大手工纺织地区之一。

　　南通纺织工业发端于19世纪末，光绪二十一年十月（1895年）筹建的大生纱厂是中国最早的棉纺织厂之一；所用的英国纺纱机械，是中国最早引进的外国纺织设备之一。光绪二十七年，大生纱厂开设通海垦牧公司，开创了中国棉纺织企业建立原料基地的先河。光绪三十年建成阜生蚕桑染织公司。光绪三十一年建成资生铁厂，为南通之一家生产纺织机械的工厂，也是中国最早的纺织机械生产厂之一。

　　南通棉纺织业的发展促使南通成为南通大布的销售中心。远自明初，崇海沙布即为山东帮贩负载北驮；闽粤人秋日抵通收花衣，“巨舶干百，皆装布囊”。南通大布以其精湛的手工织造，独特的工艺印染，以及粗厚坚牢、经洗耐着的特性，享誉海内外，成为南通历史上的出口大宗。

　　据老人们回忆，昔日通州城，商肆辐辏，巨擘云集，所营均为老三行(花纱布)。四乡织户赶夜载布入市；各庄行天未亮纷纷点火列肆交易，形成当年通城早市的一大奇观——火庄。狼山近郊一带，更是机杼之声不绝于耳。南下朝山香客，莫不倾囊抱布而归。皆为通商坐贾。布的行销向为外路客帮垄断，形成威震一方的庄号行帮。北销关外的关庄布，坐断东三省布业霸主地位几达百年。最盛时北销量年达800万匹。大生纱厂全年供纱不及其半。巨大的纱布渴求，促使大生不断增锭张，同时振兴了通海地区的乡土经济与商贸繁华。南销的京庄布业则以“南京布”擅名。翻阅150年前英国驻港的商务情报史料，有关“南京布”的记载连篇累牍，足可推见通海大布当年在江南的畅销场景。即便白蒲所产水巾，最初只是关庄布商促销的附带赠品，一度行销大江南北，尤以安东帮输往朝鲜为数最巨，产量因之大畅，故以 “高丽巾”名世流传至今。

　　南通大布是反映南通地方历史、民间工艺和民俗的一面镜子，也是孕育并创造近代纺织名城的珍贵文化遗产。尤其是南通色织土布工艺复杂、构图讲究，充分展现了通海棉农精湛的手工织造技艺和卓越的艺术创造才情，是南通大布中的上品，民间流传的图案花型多达6大类120多种，蔚为大观，代表了南通民间染织工艺的精华和更高成就。

　　“中国近代之一城”古代南通的城市格局就有着自己的特色。元明时期，通州的城市布局类型属于“方型丁字街式”。 城南北稍长，近似方形，东、西、南城垣正中各开一门，城内开‘丁字街’，东西之间的横街将城分成南北两部分，北部为衙署、庙学所在，衙署居中，向南有大街通南门，南大街两侧为居民市肆。是宋元明时期城市格局设计的代表之一。

　　1895—-1925年，从中国实业家张謇择地唐闸始建大生纱厂开始，在张謇推动下，南通为了发展近代工业和航运，对南通作了城市规划，开辟了新工业区和港区，在唐闸建筑纺织和榨油等工业，在天生港建筑港口，同南通旧城区组成—个互有分工的城镇组群，形成了核心的城镇体系。在旧城内辟南通城濠河地区进行成片的建筑，其中有一些新型建筑，如总商会、剧场、博物馆、专科学校等，设立了市政机构——路工处，负责测绘地形，并对城市道路进行规划和修建。中国近代最早的城市规划就出现在南通。两院院士、著名的城市和建筑问题理论家吴良镛教授最近来通考察南通博物苑建设和城市的规划建设，在有关城市规划建设的谈话中提出南通是：“中国近代之一城”。

　　商业：南通是个商城，这在《马可波罗游记中》也有叙述。唐代，通州尚未建置时，即开始盐业经营。宋以后，通州城西通官道，逐渐形成西门多官商聚居，纱庄、布庄、当铺、酒楼、京广货店多设于此；东门为猪市、手工业者设店摆摊的集中场所；南门城外多为农田和坟堆，街上香店居多，相对萧条。故有“富西门，穷东门，叫化子南门”之说。城内以州治前的十字街为中心，东、南、西三条大街，由住宅逐步转变为商店，主要的商店都设在这里。明朝以后，植棉业和家庭手工纺织业兴起，逐步发展为苏北商品棉和土布的集散地。城镇布庄林立，有“土布之乡”的誉称。清道光二十年(1840)后，外地商人来开店的增多。安徽帮经营茶叶、杂货为主；

宁波帮经营药材为多；兰州帮经营水烟为多；镇扬帮经营京货业、杂货业、香粉业等。

　　19世纪末，有专营“五洋”的行业，还有专为外国洋行推销洋货的买办商。清光绪三十年(1904)成立通(州)、崇(明)、海(门)花布总会，宣统二年(1910)成立通崇海泰(泰县及泰兴)总商会。

　　民国11年(1922)南通拆城墙，筑马路，东、南、西三门开辟新市场。民国20年九一八事变后，南通关庄布失去了传统的东北市场，商民独创的新产品“雪耻布”，又风行大江南北，远销海外南洋。日军侵占南通后，近百家商店被日军烧毁，商业元气大伤。

　　抗战胜利后，一批又一批的美国剩余、“救济”物资，大量充斥南通市场，给本地商业带来了灾难性的后果。

　　1950年4月，改组了苏北贸易公司南通支公司，分别建立了粮食、花纱布、百货、土产等专业公司。1952年初，对违法的工商业者开展了“五反”斗争。1953年4月，按经济区域和新的购销关系建立了一、二、三级批发机构和零售网。是年底至次年初，粮食、棉布等相继列入计划供应。1956年，全行业公私合营。

生活风俗：

　　一、主食

　　南通人主食米、面、玉米等。

　　水稻有籼、粳、糯3种，南通城内，市民爱吃饭米(粳米)。糯米俗称茶米，用以蒸糕、裹粽子、搓圆子、做浆糟(酒酿)、酿米酒等，一般不用以煮饭。旧时，多数农民一年到头很难吃上几顿纯米饭，即使是家境较好的农户，平时也总是吃由元麦脱粒后磨成的粯子和少量大米相混煮成的粯子饭粥，只有当水稻收割，新谷登场，才碾些大米，全家人吃上一顿新米饭尝新。新米饭软糯清香。

　　解放后，随着农业生产的发展，人们的生活水平得以提高，过去因地域而形成的主食上的区别，逐步消失。市郊普遍以大米为主食，间或食用面食。80年代前，市民一般为中午吃干饭，早晚吃泡饭。条件好的，早餐为稀饭伴以烧饼、油条。80年代后，多数居民是中午和晚上均吃干饭，早餐多吃点心，喝牛奶也渐成习惯。

　　二、菜肴

　　南通人喜食蔬菜。荤菜主要吃猪肉，以此为原料的菜肴很多，较有特色的是用蟹肉加肉糜 *** 的蟹粉狮子头，或红烧，或清蒸，鲜嫩可口，为金秋季节的时令名菜。另有鲫鱼嵌占刂肉、荷包甲鱼(甲鱼嵌占刂 肉)、海鱼干烧肉等等。南通人喜欢吃黄牛肉，十字街南有东牛肉巷和西牛肉巷，即因牛肉店集中而得名。南通人习惯吃山羊肉，并讲究吃越过“三冬”(三个冬天)的肥羊，更以有皮者为肥嫩鲜美。80年代后，又有狼山烧鸡闻名遐迩。

　　南通江海连通，水网纵横，河塘遍布，淡水、海水产品极其丰富，其产量之多，首推鱼类。长江河豚很有名，这种鱼体圆肉肥，鲜美异常，但如洗、煮不当，食后会中毒，南通有“拼死吃河豚”之说。

　　黄海水产丰富，特别是贝类更是品种繁多。竹蛏为贝中上品，属南通海产“八珍”之列，其软足尖细如舌，鲜嫩无比。文蛤有“天下之一鲜”的美称。南通地方名厨，能用文蛤做出许多色香味形俱佳的名菜佳肴。南通人有自己的家庭小菜，如用臭乳腐拌花生米，猪耳朵丁、茶干丁拌花生米(俗称猴儿头)等等，既经济又实惠。螃蟹以深秋季节为上乘待客之物，并可配做成各色美味佳肴。

“野鸡丝”是南通城绝无仅有的一道风景。所谓“野鸡丝”，也就是用酱菜中的甜包瓜、纯精猪内、鲜嫩生姜切成细丝烹制而成。你看它油汪汪、亮光光，红黄相间，艳丽的色彩给人以美的熏陶和享受，而它口味是甜中透咸，又带点麻辣，吃在嘴里油而不腻，从而使品味与欣赏合为一体。

　　南通人有本色筵席。旧时农村中最简单的筵席是四大盘，即以4个青花鲤鱼大盘盛4种菜肴。稍高层次的是“八碗头”，即：宴席有8碗菜肴。80年代后，人们一般不让猪身上的东西上桌，讲究吃鸡、鱼、虾、海类、贝类等菜。外加甜菜、清汤和点心、水果。

　　三、茶

　　南通人崇尚粗茶淡饭。亲友登门，以茶相待；男娶女嫁，以茶为礼；砌房造屋，茶叶奠基；供神谢土，洒茶为祭……旧时，南通城内东大街、湾子头、小码头、彭家巷、起凤桥、掌印巷、南大街等大街小巷、桥堍码头，都有茶馆。

　　南通人一般饮绿茶。清晨喜欢空腹喝茶，谓之喝早茶。泡茶习惯以天水为上，打矾澄净后的河水次之，井水则是等而下之。狼山广教禅寺的天水茶在南通是有名的。近年，军山茶成为南通名茶，其色泽翠绿、香气幽雅，条紧略扁、滋味鲜醇。南通城内四周环水，濠河面阔水深，沿河人家及茶馆客栈，日常生活用水都取之濠河，用濠河水烧茶，味道甘甜。60年代后，自来水逐步代替了其他水种。

　　通人饮茶，有在茶中另加配搭之物的习俗。搭配之物，随季节变化而异，盛夏加放清凉去暑之物佩兰、藿香、薄荷、荷叶、淡竹叶；金秋时节放金桔、橄榄、白菊花；冬季以晒干的桔皮入茶。

旧时南通还有“施茶”风俗，每当炎夏之时，商店门口摆上一只绿色的茶缸，内放藿香、佩兰、粗茶，满满泡上一缸茶水，旁边搁几只粗瓷小碗，任过路行人饮用，以为善举。

四、点心(小吃、零食)

　　缸爿是南通市民价廉物美的早点。烧饼店的师傅将一块面团，拉成长带状，宽约6～7寸，浇上一条豆油线，抹上一层细盐，对折成2寸许，用手掌一下一下压实，然后用棒捶卷压，一面卷，一面用棒捶打台板，于是面团越拉越长，再用菜刀依45度斜线，一刀一刀切开，成为两头尖的平行四边形，最后将其排列整齐，涂上一层糖稀，洒匀一些芝麻，一块一块地用手贴到炉筒里去，不一会，略带焦黄、两头微跷，香喷喷的缸爿就出炉了。

　　比缸爿高一档的点心烧饼，有的圆形，有的形状像草鞋的底，称为草鞋底，是市民们喜吃的大众化早点。

　　潮糕是春分到端午前的季节食品，一般农历二月初一上市。南通城一些大的茶食店，柜台上放着直径60厘米许，写着店号的红漆竹片蒸笼，里面放着已切成条条块块的一大圆形的潮糕，上面用湿纱布盖着。潮糕是用米屑蒸的，又松又软，不沾牙齿，稍带甜味，清清爽爽，是既适口又应时的大众美食。

　　印糕也是春季应时食品，农历三月初一开始上市，用米屑蒸制而成。蒸印糕须用木框蒸笼，每次蒸16小方块，每块印着福禄寿喜、牡丹菊花之类的文字或图案。糕里是流质的洗沙(豆沙)糖，吃时需小心地咬一口，然后慢慢吮食豆沙；稍不注意，洗沙糖会流的满嘴皆是。

　　豆腐脑是用豆腐浆和石膏卤凝固而做成，嫩得碰不得，由于佐料多，汤鲜，一匙一匙吃起来，味道极佳。卖豆腐脑的人技巧熟练，一手挟着两个小饭碗，一手先舀几勺豆腐脑，再从10多只茶杯里，将白水鸡、白水肉、虾米、榨菜、茶干、大头菜、大蒜等末子，迅速地一一挑点到碗里，然后倒些酱油、麻油、味精，再从放着肉骨头的汤罐里将汤舀到碗里，这时一碗白红黄绿，色香味俱全的豆腐脑就做成了。

斫糖系用麦芽糖做成。卖糖人右手倒提个大摇鼓儿“卜咚、卜咚”，担子前面放块长方形木板，木板上放着直径尺许，厚2～3厘米的斫糖。谁买，就将一个2寸的方形铁刀竖放在糖上，用铁棒从旁边一敲，糖就斫了下来。糖呈姜**，看起来挺硬，不过放在嘴里一会儿就软。虽然此糖粘牙齿，不大甜，还带点焦味，但因便宜，买者可用钱买，也可用破布、废铜、烂铁等物交换，故穷人家往往爱买些“骗骗”小孩子。在民间，腊月二十四“送灶”，都用斫糖制成颗粒状，俗称灶家糖来祭灶家老爷，认为此糖能粘住灶老爷的嘴巴，不会讲人间的坏话。

娱乐：

　　通剧

　　通剧是南通地方戏曲剧种。原为僮子戏，它源于上僮子。所谓“僮子”即民间职业巫师，发源于楚越的“以舞降神”的巫觋与当地的方言、文化、风俗、民情交融，同化逐渐形成了有鲜明南通地方色彩的古巫觋的另一个分支──南通僮子。僮子在乡间从事迷信活动上僮子的过程中，把具有一定故事情节的说唱神鬼词句及七字调、古儿书唱本加工后，化妆登台，串演戏文。它以南通方言加锣鼓伴奏的演唱、粗犷的唱腔和通俗易懂的唱词，为农民群众喜闻乐见。僮子的做“劝”（劝世文）演戏，尽管纯朴得过于简陋，粗糙得近乎原始，但它却千真万确是典型的民间戏剧，并拥有数十万计的观众，长演长盛，历久不衰，象南通这样地处沿海地区，经济和文化发达的城市，南通僮子依然比较完整地保留着原始、古朴的风貌，这简直令人不可思议。建国后，僮子摒弃其祭神驱鬼的迷信内容，利用其说唱形式，演现代剧，推陈出新，逐步改造成为通剧在编导、表演、音乐、舞美等方面都有提高,。近年来，南通僮子不仅被列为专门课题重点研究，而且越来越引起国内外学者的注重和兴趣。

　　更俗剧场

　　20世纪初，状元张謇怀抱 “父教育而母实业”的救国热忱，以南通为基地，以地方自治的形式，创办了一系列实业和教育事业，取得了令世人瞩目的成就。他认为“教育以通俗为最普及，通俗教育以戏剧为易观感”，1919年，他连续实施三项重大举措，在戏剧文化的更高层次上对古典戏剧作出的贡献。

　　1919年9月，我国之一所戏曲专门学校，伶工学社正式开学。特邀颇负盛名的欧阳予倩任主任，主持校务工作。伶工学社“中西并进，新旧齐学”，培养了大批戏剧人才。

　　1919年初，张謇着手于桃坞路西端兴建剧场,1919年11月1日 (是日适为重阳节)。全国之一座地方剧场,也是我国之一流的新型剧场落成开演, 张謇为了改造社会的腐朽之气，以达除旧布新、移风易俗—之目的,特为剧场取名“更俗”二字。更俗剧场“前台无陋规，后台无迷信”，树立起演艺界的文明新形象。随后，盛邀京剧名家梅兰芳来通公演，特别是让时称“南欧北梅”的两位著名艺术家，在南通联袂登台，交流融合，声誉大振。张謇以这种创举，鼓励他们亲密合作，奋发有为，促进戏剧事业的繁荣进步。张謇为纪念这两位大师，也为促进南北两派京剧艺术的交流，特地将剧场门厅楼上的一间旁子辞为“梅欧阁”，并仿翁同龢字体亲书这三个大字．还撰写了“南派北派汇通处，宛陵庐陵今古人”的对联。历史证明，梅欧阁的创设及其文化内涵，在中国戏剧史上留下了浓墨重彩的一笔，当之无愧地成为中国戏剧文化的经典之作。梅欧阁成为中国戏剧文化的一个亮点，也为南通增添了一处高品位的文化景观。

　　1926年秋天，剧场改组为南通剧场，解放后改为人民剧场。2002年，在原地上重建一座崭新的现代、典雅的“更俗剧场”，无疑又为通城增添一道亮丽的风景线。同时，在张謇、梅兰芳、欧阳予倩后代的关怀下，梅欧阁纪念馆也落成了，艺术地再现了梅欧阁当年的景象和大师们的风采。

节庆风俗

　　一、春节

　　正月初一为春节，亦称过年。解放前，大家小户于清晨（12点以后）燃爆竹烧利市，烧利市的祭物有荤、素之分，荤为猪头（神）、鱼、鸡；素为米、盐、豆腐。然后验鸟语定凶吉，装香点烛拜神，晚辈向长辈拜年请安。许多人还破晓上狼山烧头香，至大圣殿听“判语”（（扶箕），以求菩萨保佑。早餐食汤圆，但忌全部吃光，须留几个“存仓”。（一天不动刀）其后尽情玩乐，各寺庙热闹非凡，玩牌 *** 之风盛行。家住江滨的农村妇女，喜到江边观涨潮，谓之“看海”。还有人在鲤鱼身上系红线后放进长江，称为放生。郊区农民一早就去“种田”，即象征性地在田地四角锄几下，后送香至土地庙，求土地公公保佑五谷丰登。天黑即睡觉。禁扫地倒水，忌污言秽语。解放后，春节沿袭传统中精华或无害之俗，摒除 *** 、迷信等陋俗，并开展拥军爱民活动，举行游艺、舞会。80年代后，春节看电视已逐渐形成习俗。

　　二、元宵节

　　正月十五为元宵节，亦称上元节，俗称正月半。南通旧时从正月十三开始上灯，正月十八落灯，有“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯”之说，并有“上灯圆子落灯面”之举。城隍庙中看灯的人络绎不绝。明末清初，城中包壮行家做出的彩灯闻名远近，称为“包灯”。这天，乡下尚有出嫁女请娘之俗。傍晚，农家有煨百虫、放烧火、爆白花之举。人们还要请坑三姑和灰堆婆婆解答疑难问题。解放后，城市元宵活动以灯会为主，在文化宫、文化馆、公园等地设灯景，供群众观赏娱乐。

　　元宵锣鼓

一、养鹅

据了解，一亩大棚养鹅多少只和鹅的大小有关。一般来说，一亩大棚，大概有667平方米，其中有200平方米用来搭建鹅舍，其他地方都是鹅的休息场所。如果购买鹅苗，每平方米可饲养6只鹅，一亩大棚大概能养鹅1200只。

二、养殖香猪

香猪体重不像普通的家猪，可以长到好几百斤，香猪一般在一百斤左右，但是香猪肉价格比普通家猪要高，通常香猪肉价格在四十元一斤左右，有些地区较低的在三十到三十五元一斤，而高的地区则接近五十元一斤。

三、养驴

随着人们生活水平慢慢的提高，对于驴肉的认可和消费度也增加了很多，而且现在农村养猪养鸡的比较多，养驴非常少，养驴简单好饲养，农村又有得天独厚的优势，加上现在大力发展农村养殖业，有的地方有养驴补贴和养驴扶持等。

四、海鲜养殖

海鲜、龟鳖、蟹、蚌、螺等水产，市场需求量大，利润空间大，长期以来市场处于供不应求的状态，如果有水域和资金长期坚持养殖，也是不错的选择。

五、宠物养殖

宠物行业也是市场空间很大的，猫、龟、蛇、狗、兔、鸟、观赏鱼等常见动物都可以，根据当地消费市场选择品种。宠物行业一些品种的利润空间很大，普通品种则利润一般。宠物行业需要一定的营销炒作和渠道，才能有销路。

农村创业项目有很多，以下是一些常见的农村创业项目：

1 农产品加工：开办农产品加工车间或工厂，如蔬果加工、粮食加工、畜产品加工等。通过加工农产品，可以提高附加值，增加农民收入。

2 农业种植：开展种植业项目，如蔬菜种植、水果种植、粮食种植等。种植经营可以获得丰收收益，并加强农田水利建设、农作物科技应用等。

3 养殖业：开展养殖业项目，如养猪、养鸡、养鱼等。通过科学的养殖管理，可以获得相对稳定的经济收益。

4 农村电商：开设农村电商店铺，通过电商平台销售农产品和农副产品。利用互联网销售渠道，扩大农产品的市场范围。

5 乡村旅游：开办乡村旅游项目，如农家乐、特色民宿、农业观光园等。结合当地的自然景观、农村文化和农业资源，开展农村旅游，获得旅游收入。

6 农村体验服务：开展农村体验项目，如农业体验、农事活动、农业科普教育等。通过提供农村生活、农业文化的体验服务，吸引游客和消费者。

7 农业科技服务：提供农业科技服务，如农产品检测、农业技术推广、农业咨询等。结合农业科技进步，为农民提供专业的技术支持和服务。

8 农村手工艺品 *** ：开展农村手工艺品 *** 和销售，如竹编、木工、刺绣等。利用农村特色资源，创作和销售具有地方特色的手工艺品。

以上仅是一些常见的农村创业项目，具体创业项目应根据当地的资源、市场需求和自身能力进行选择。同时，还需考虑市场竞争、风险管理和创业政策等因素，制定合理的创业计划。

                记忆中的老粗布

                        汪云海

        老粗布也叫老土布，是一种纯天然、无污染的手工织布。虽然做工上有些粗糙，但它绝对是用土生土长的棉花线织成的，是百分之百的纯棉织物。与机器织出的“洋布”相比，老粗布手感厚实、经久耐用，既冬暖夏凉，又亲和皮肤。因为其良好的吸收性、透气性，穿在身上不仅十分舒适，而且具有保健功能。

        上世纪六、七十年代，我们这些农家孩子身上穿的衣服全是粗布做的，但一般都是老大穿小了老二接着穿，等轮到最小的孩子穿的时候，早已是大补丁摞小补丁，面目全非了。只有到了过年的时候，家里过得相对好一点儿的孩子才能穿上新做的粗布衣服。那时候老粗布在农村家庭就跟红芋饭，红芋馍，离了红芋不能活是一样一样的，家家都是自己动手，自给自足。棉花是自留地里种的，线是自己家里纺的，老粗布当然也是自己家织的。

        穷人的孩子早当家。我在很小的时候就开始为母亲织布当帮手。母亲的辛劳，我从小就看在眼里，疼在心里。每次母亲下湖回来，我都会非常懂事的从高粱杆上剪下秫秸裤子，先把它截成一段一段的，再用秫秸莛子把棉花搓成一缕一缕的，最后把秫秸裤子套在线锭子上。母亲就把我搓好的棉花缕捻出线头来，固定在钉子上。母亲左手摇纺车，右手握住棉花缕，从下向上扯住，棉花缕便一点一点地被纺车拧出线了，最后形成了一个个线穗子。秫秸裤子就是线穗子的核心，什么时候线纺满了就连同秫秸裤子一起从线锭子上拿下来。母亲是个心灵手巧的人，纺线织布样样都精通。母亲总是把纺好的线先攒着，等攒够织布的数量了，就开始织布了。 母亲把线穗子固定在织布机上，左手用力扳动织布机，右手拉梭环，双 *** 替用力蹬织布机踏板，织布机便发出有节奏的响声，“唧唧复唧唧……”，母亲手里的织布梭就像欢快的鱼儿，从左到右跃来跃去。母亲的织布技术十分精湛、娴熟，既快又不断线，而且手劲均匀，织布梭在她手里游刃有余。母亲白天干了一天的农活，晚上还要加班纺线织布，挣钱养活一家老少十口人。

        母亲织布时，我就站在一旁捧着煤油灯为母亲照明，煤油灯忽明忽暗闪着微弱的灯光，照着母亲那张因营养缺乏而略显消瘦、憔悴的脸上。她几乎每天都是夜以继日、不辞辛苦地重复着纺线、织布的活儿。

        有一次，我手捧着煤油灯不知怎么就犯困了，煤油灯掉在了织布机上，把母亲刚织出的布给烧着了，母亲急忙去舀水灭火，我吓得愣在一旁不知所措，哇哇直哭。母亲随手用带着烟灰味的线穗子打了我一下，正好被喂牛回来的父亲看到了，父亲不问青红皂白地把母亲骂了一顿，母亲明明受了委屈却什么也没有说。我知道母亲只是吓唬吓唬我的，没有真的想打我，直到现在我想起这事儿还心存内疚呢！

        母亲把织好的粗布洗浆完毕，然后拿到染坊去上色。等快到春节的时候，再亲手剪裁缝制，给我们几个大一点的孩子每人做一件合身的棉袄棉裤。弟弟妹妹还眼巴眼望地等着我们穿小了好拾二拉呢！我们姊妹几个穿着母亲做的新粗布衣服，别提有多高兴了！看到我们一个个兴高采烈的样子，母亲也欣慰的笑了。

      时光荏苒，日月如梭，我的童年眨眼之间就过去了。时光转到了七十年代末，那天父亲以前在肉厂上班的同事王大爷来看父亲，顺便带来了一块花“的确良”布料，并且挑明说是给我做衣服的，那可是我之一次见到的这么好的布料！我简直欣喜若狂，高兴的几个晚上没有睡好觉。但是不知道为什么，母亲并没有给我做衣服，而是把它叠的整整齐齐锁在了箱子里。直到几年以后，化纤布、涤卡、比基尼等等布料都相继出现了，我也上了初三，母亲才从箱子里翻出这块封存已久的布料，给我做了件梦寐以求的新褂子。之一次穿上“的确良”，真是既激动又紧张，心里像揣了个小兔子似的“突突”直跳。弟弟用羡慕的目光看着我说：“姐，你真好看”！妹妹却撅着小嘴儿说：“臭美，一点也不好看”。我知道妹妹这是心里嫉妒才说的反话。

      随着纺织工业的飞速发展，昔日的纺车、织布机都已成为尘封的历史，我们家也早已不再织那些令人难忘的老粗布了，不知穿了几代人的老粗布从此在我家销声匿迹了。但时隔不久，我忽然又惊奇地发现城里那些追风赶时髦的少男少女们，不知什么时候又穿着老粗布做的时尚服装出现在大街小巷了。人们似乎已经不再追捧化纤制品，反而兴起追求“天然健康”的消费潮流，老粗布得以卷土重来，在不知不觉间又复苏了。

        现在的老粗布不仅质地柔软，而且透气性更好，对皮肤无 *** 无伤害，加上款式新颖，无论男女老少穿在身上，既端庄大气又接近生活，回归自然，更有一种超然脱俗接地气的感觉。老粗布又越来越受到当今年轻一代的青睐了。

作者简介:汪德兰，笔名:汪云海，宿州市埇桥区人。安徽省民俗学会会员，宿州市民俗研究中心研究员。  2017年8月以来，已在《拂晓报》《宿州广播电视报》《埇桥时报》《作家前线》等报刊媒体发表文章多篇。 

农村创业项目或多或少都带着地域特色，要想推陈出新，必须与互联网合作，走出一条新的创业道路，具体可以看看风林手游为大家整理的创业笔记哦……

创业模式一：手游 *** 创业

想做手游 *** 的朋友有福了，针对最近火遍全网的79事件，手游 *** 平台特意推出了“79元中秋国庆特价套餐”，只要79，即可轻松加入原价998的手游 *** （活动仅限2023年10月7日之前），只要79，就能轻松开启创业之路，不需要研发，不需要租用办公场地，甚至不需要投入大量的资金，一人一电脑一手机，在家足以。不同于传统的游戏开发创业，时间成本不说，就光投进去的人力物力就不是常人能干的，如果想要低成本创业的，和 *** 平台合作拿游戏 *** 权，一定是你的不二选择。

创业模式二：直播型助力乡村振兴

通过打造自己的个人IP，和乡村镇 *** 合作，助力家乡产业振兴，推广家乡特色产品，

创业模式三：自媒体内容创作

能够进行内容创作的，大多都是富有才华的，想要靠内容来创业，也不失为一个好的选择，像写作、博客、播客、电子书和视频 *** ，这些几乎都是行的，当然如果实在没有创作方向的也可以参考之一个手游 *** ，做游戏内容相关的推广，毕竟一个好的手游平台，游戏上千，随便漏几款游戏，素材不就有了吗。

创业模式四：社交媒体代管

随着社交媒体的普及，越来越多的公司或个人需要管理社交媒体账户来吸引更多的关注和客户。这个创业项目的初始成本较低，只需要基本的电脑、 *** 设备和一些社交媒体账户的知识和技能。社交媒体代管的收益取决于客户的规模和服务质量。

创业项目五：农村养殖

未来10年，中国畜产品和水产品需求将持续增长，农产品生产价格总体上保持稳定并有所上扬，畜牧业规模养殖水平不断提高，加上 *** 扶持与科技推动，农牧业生产专业化和区域化程度提高，畜产品和水产品大部分品种保持增产势头，特色畜牧及水产品养殖前景可观

创业项目六：上网做 *** 调查员

研究的需求日益增长，需要大量地进行调查研究以获取数据支持。然而，仅仅依靠传统的现实发放问卷 *** 已无法满足研究需求，因此 *** 调查应运而生。

在国外，已经有一些人将网上付费调查作为自己的职业，称为“调客”。然而，在中国，从事调查问卷工作的人才是最近才出现的。尽管他们需要具备一定的统计学知识，但是这种工作方式入门容易，收入也颇为丰厚，因此吸引着越来越多的人去选择。

总之， *** 调查在中国正在逐渐兴起，而作为一项新兴的职业，调查问卷工作也正在吸引着更多的人去尝试。这种工作方式不仅自由、简单，而且还可以获得可观的收入，因此值得更多的人去了解和尝试。

以上就是风林手游小编为身在农村的朋友整理的一些创业方向，当然就算是在城市，想创业的朋友们都可以试试！

有可能,但是可能性小

TEDA是“天津经济开发区”的缩写。TEDA开始从塘沽区的滩涂开始，现在已经涵盖了塘沽、汉沽、大港、津南、西青多个区，所以说不属于塘沽。实际TEDA是市 *** 直接管理的，常设机构为“开发区管理委员会”。

上海的经济地位可以说有其天然优势和历史优势

中国之一大城市。简称沪，又称申。位于中国南北海岸的中心，长江三角洲冲积平原前缘，东濒东海、北界长江，南倚杭州湾，西接江苏、浙江两省。面积63405平方千米，其中市区205701平方千米。包括崇明岛、长兴岛、横沙岛3个岛屿。

人口、民族

1994年人口1356万。汉族为主，市区散居着39个少数民族以及少数未识别的民族，约有53 万人，占全市人口的04％。其中 *** 最多，其次为满族 。佛教、道教、 *** 教、天主教、基督教等宗教在上海均有悠久的历史。至1987年，上海共计有68座宗教活动场所，9个市级宗教组织，全市计有天主教徒10万人，基督教徒约5万人，佛、道教每逢宗教节日活动期间，各有约3万多人次与2000多人次进香，参加开斋节与宰牲节的 *** 有4000多人。上海市宗教界积极开展对外友好交往活动，接待了来自世界各地的几百批宗教代表团。其中有英国坎特伯雷大主教伦西博士、南非圣公会大主教图图等。上海宗教界人士也多次出访，同各地的宗教界人士建立了广泛而密切的联系。

建制沿革 五、六千年前，先民们已在这块土地上休养生息。战国时期，楚国春申君的封邑在现上海一带，故上海别称申。4～5世纪时，松江（现代苏州河）下游一带称扈渎，此为上海简称沪的由来。唐时属华亭县。宋始设上海镇，南宋咸淳年间，上海已是贸易港口。元至元二十九年（1292），从华亭县划出东北五乡建立上海县 ，县治设于上海镇上。1553年，为了抗倭，上海筑起城墙，成了方圆45千米的城区，城市发展步伐加快，成为全国更大的棉纺织手工业中心。清代辟为商埠，成为贸易大港。自1843年上海开埠，上海租界成了各国殖民主义势力在中国渗透扩张的政治据点及其经济侵略与经济掠夺的大本营。1845年11月29日，上海道台宫慕久公布《地皮章程》，规定英国居留地的范围与租地办法；1849年4月6日法国取得上海居留地；1857年7月11日成立工部局，并在租地人大会上擅自修改《地皮章程》，英法美还开始雇佣武装巡捕。1863年9月21日英、美租界合并；1899年英、美公共租界扩充地界，并改名为国际公共租界。1927年北伐军占领上海，7月南京国民 *** 宣布成立上海特别市市 *** ；1930年，上海特别市 *** 改组为上海市 *** ；1933年，把数百年治于上海旧县城里的上海县，迁治于北桥镇；1942年英美 *** 决定放弃租界（当时租界仍被日军占领），翌年1月签字。1949年5月，上海市人民 *** 成立，为直辖市，设黄浦、老闸、邑庙、蓬莱、嵩山、卢湾、常熟、徐汇、长宁、普陀、闸北、静安、新成、江宁、北站、虹口、北四川路、提篮桥、榆林、杨浦20市区，新市、江湾、吴淞、大场、新泾、龙华、杨思、洋泾、高桥、真如10郊区，共辖30区。1952年分洋泾区为东昌、洋泾2区；江湾、新市2区合并为江湾区；1956年，废老闸区入黄浦区，北四川路区入虹口区，北站区入闸北区，常熟区入徐汇区，静安区的东部入新成区，西部入长宁区，嵩山区北部入邑庙区，南部入卢湾区，郊区中高桥、洋泾、杨思3区合并为东郊区，吴淞、江湾、大场3区合并为北郊区，真如、新泾、龙华3区合并为西郊区，废水上区。1958年1月，以江苏松江专区的上海、宝山、嘉定3县改属上海市，11月，苏州专区的松江、川沙、南汇、奉贤、金山、青浦6县与南通专区的崇明县归入上海市；1961年浙江舟山县（现舟山市）嵊泗人民公社划入上海市，1962年复归浙江省。1988年撤消宝山县与吴淞区，设立宝山区。1992年撤消上海县和闵行区，设立新的闵行区；撤消川沙县设浦东新区；撤消嘉定县设嘉定区。

自然资源和物产 上海属亚热带海洋性季风气候，年均温157℃，1月均温2～35℃，7月均温27～28℃；雨量充沛，年降水量11237毫米；每年6月中旬至7月上旬为梅雨季节，7月到9月时常受台风侵袭与影响。主要河流有黄浦江、苏州河与长江。黄浦江源出太湖东南的淀山湖，流至吴淞经长江口入海，全长80千米，流域面积约238万平方千米。苏州河（又名吴淞江）源出苏州附近的太湖，全长120千米，水道比黄浦江浅狭，航宽约50米，最狭处仅30米，在沟通上海与内地联系上起很大作用。工艺土特产品有金漆镶嵌、牙雕、木雕、红木雕刻、玉雕、金银首饰、玩具、绢花、塑料花、地毯、绒绣、檀香扇、上海土布、南桥腐乳、解放西瓜、龙华水蜜桃、水蜜梨、撒花红蟠桃、蜜饯、盐水火腿、熏火腿、猪肠衣、浦东鸡、香粳稻、杨行黄瓜、嘉定大白蒜、张江腰菱等。

经济 1949年前，上海是中国金融、贸易和轻纺工业的中心，是中国民族资本最集中的城市。中华人民共和国建立后，上海经济迅速发展。1982年12月经国务院批准决定建立上海经济区，当时的范围包括长江三角洲的上海、苏州、无锡、常州、南通、杭州、嘉兴、湖州、宁波、绍兴10个市；1984年底扩大为上海、江苏、浙江、安徽、江西1市4省；1986年8月福建省加入上海经济区。区域内江、河、湖、海相连，铁路、公路纵横交错，四通八达。工商业发展历史悠久，商品经济发达，又是全国农业经济发达地区，重要的农业商品基地。再加上该区科学技术先进，文教事业发达，智力资源丰富，信息灵通，形成了一个具有综合优势的经济区域。1992年，中央又批准建立浦东经济特区，上海市积极引进外资，加速浦东新区开发，并依托沿江大中城市，逐步形成一条横贯东西、连接南北的综合经济带。按照中国未来经济发展的总体部署，到2010年，上海将基本建成国际经济、金融、贸易中心之一，浦东将基本建成具有世界一流水平的外向型、多功能、现代化新区，使上海崛起成为又一个国际经济中心城市。上海耕地面积3327万公顷；郊区土壤、水利、气候等自然条件优越，农副产品丰富，素有鱼米之乡之称。农业现代化水平高。郊区县正加快副食品基地的建设，全市蔬菜、鲜牛奶、淡水鱼基本自给，并且建立了珍珠、香菇、蘑菇、水貂、长毛兔等农副产品、畜产品出口基地。郊县工业门类比较齐全，主要行业有机械制造、建材制品、纺织、电气机械、化工、塑料制品等，初步形成以轻纺、服装、丝绸绣衣、纺织用品、针织品、手工艺品、家用电器为主体的综合性的出口商品生产基地 。上海是综合性的工业基地。在老市区内星罗棋布的上千家工厂与逐步兴起的上海石油化工总厂、上海宝山钢铁总厂、闵行机电工业区、安亭汽车城、吴泾化学工业区、漕河泾微电子工业区等卫星城镇交相辉映，融为一体，形成了一个大中小型企业相结合、具有一定科学技术水平的综合性工业基地。轻纺工业品种多、规格全、质量高。钢铁工业能生产多种规格的钢材，钢与钢材产量均居全国第二，为中国制造洲际导弹、通信卫星等尖端产品作出了贡献。化学工业形成了综合加工原油、煤焦的体系，成为生产各种合成纤维、工程塑料等化工原料的重要基地。可以自行设计与制造大型精密机床、轿车和一些重型机械，产品有100多个大类。造船工业生产能力约占全国一半 ，江南造船厂能生产各种运输船舶、远洋科学考察船及军用舰艇，万吨级船舶已进入国际市场，制造工艺与质量均达国际先进水平。

新兴工业有从事物理、核辐射加工等核电工业以及中、大规模集成电路和新型材料的研究生产体系。上海重视高新技术，仅机电产业1995年就消化引进8500多项新技术。上海主要工业产品有70％以上品种，已达到80年代末90年代初的国际水平。有11个企业技术中心已被国家经贸委认定为国家级技术中心，先后攻克520项难题。全市认定的高新技术企业已达412家。全市国有企业中有140家试点企业，1994年底拥有国有净资产413亿元，到1995年国有资产净增50 亿元，增值为12％，经济综合效益由试点前的128％升至132％，比面上企业高15％。上海的证券交易、物资交易已得到较大发展。1994年国内生产总值19719亿元。上海是中国更大的陆海空交通枢纽。境内铁路现有干线2条，支线10条，专用线82条，总长6525千米，是沪杭、沪宁铁路干线会合点。有国内航线61条

，国际和地区航线5条

。拥有码头泊位98个，与160多个国家与地区有贸易往来。市内交通主要是公共汽车与无轨电车，有运营线368条。高度为468米的亚洲之一高塔东方明珠电视塔1994年建成。锦江乐园一上海米车站全长161千米的地铁一号线已于1995年正式通车。南浦大桥和杨浦大桥分别于1991年11月和1993年10月建成通车，构成市内环线越江的两个枢纽，1994年底，内环高架路通车，1995年，南北高架路通车，初步构成市区高架高速道路 *** 。是中国国际通讯出口与国内长途通讯枢纽，拥有电缆载波、微波通信、卫星通信、海底电缆通信等通信手段，上海邮局已同近50个国家与地区的120多个邮局有邮件直封关系。1995年11月在中国大陆率先实现 *** 8位拨号。全国对外通讯有1/3可通过上海卫星地面站及中日海底电缆向外传送。

文教卫生

1991年上海有各类专业演出团体42个，博物馆、纪念馆、展览馆12个公共图书馆50个，影剧场171个。有文化事业机构1498个，拥有4家**（译）制片厂并设有**乐团以及**技术厂、研究所和资料馆；广播电台分别用普通话、上海话、闽南话与英语播音。上海现有市级自然科学学会、协会、研究会140个。科研力量雄厚，在规范场数学结构、样条函数计算理论、桁梁扭转理论、细胞核与细胞质相互关系，针刺镇痛机理基础研究方面，均居世界先进水平。有复旦大学、同济大学、上海交通大学等51所高等院校。全市已初步形成一个科目较齐全、布局较合理的城乡三级医疗网和妇幼保健网。在治疗大面积烧伤、断指再植、针刺麻醉、显微外科、器官移植、心血管外科技术方面居世界先进水平。与世界卫生组织、联合国开发计划署、联合国儿童基金会、世界人口基金组织开展了多边的医疗卫生合作关系；世界卫生组织在沪建立了16个合作中心。

名胜古迹

上海是中国历史文化名城，纪念地有中国***之一次全国代表大会会址、周公馆、孙中山故居、宋庆龄墓、鲁迅墓与鲁迅纪念馆、鲁迅故居等；风景名胜有龙华塔与龙华寺、玉佛寺、豫园、文庙、嘉定孔庙、古漪园、松江方塔、上海动物园。

而天津许多方面都不能跟上海比,所以,有可能,但可能不大

狼肚菌汤的做法：

一、材料

狼肚菌20克、整鸡1只、姜丝5克、红枣5颗、山药100克、盐3克

二、做法

1狼肚菌洗净用温水泡发半小时。

2整鸡切块备用。

3将鸡块焯去备水。

4另起锅烧开足量的水，加姜丝。

5将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

6撇去浮沫后转小火。

7烧至半熟，先加入泡发好的狼肚菌。

8淮山药洗净切片。

9鸡肉煲熟后加入切好的山药片。

10山药片熟后加盐调味盛出。