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导读：1、蚝油会诱发痛风蚝油是以蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，然而对于患有痛风的人来说却成了他旧病复发的诱因。2、患海鲜过敏症的人吃蚝油会引发过敏从分类来说蚝油属于海鲜类食物,所以
1、蚝油会诱发痛风
蚝油是以蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，然而对于患有痛风的人来说却成了他旧病复发的诱因。
2、患海鲜过敏症的人吃蚝油会引发过敏
从分类来说蚝油属于海鲜类食物,所以,对海鲜过敏的人不宜吃放蚝油的菜,以免引发过敏症状。
3、吃蚝油这类酱料容易造成盐量超标
营养学家的标准回答是「它们都含有大量的盐,要少吃」。
一种调料是否会导致盐摄入过多,并不取决于它的含盐量,而是取决于它在相同的盐含量下产生的咸度高低。
如果一种调料在相同的盐含量下产生的咸度高,那么不管它的含盐量是高是低,在总体膳食上就有助于降低盐的摄入。
扩展资料：
耗油食用指南
1，冷热食用皆适宜
蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。
蚝油也适合多种烹调 *** ，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。
2，和调味品混合有讲究
蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。
3，久煮会失去鲜味
蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
4，与高汤拌匀再勾芡
使用蚝油做芡汁时，需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅更好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅操作时使用。
5，腌制食材的好调料
蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。
6，忌高温烹煮
一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。
7，适用人群
一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。
人民网-吃蚝油，少放盐
清炒西兰花，营养自不用说，做法也简单，但清炒吃起来总会感觉寡淡，所以西兰花一定要配上虾仁炒制，要色有色，要味有味，味道还鲜香。
不多废话，西兰花炒虾仁做法和注意事项如下：
一，西兰花切块和浸泡。西兰花要选青翠颜色，花冠抱的很紧实的，花冠不能泛黄，把西兰花底根切掉，用剪刀择成大小不等的小块，每一个小块用水果刀刮掉底根厚皮。把改刀后的小块西兰花用加了水的淡盐水浸泡15分钟以上。是为了清洗和消解西兰花上的农药残留。
二，西兰花焯水。浸泡好的小块西兰花，再用流水冲一下，放入锅中，倒入几滴食用油锁润，加入少许食盐，进行焯水，焯水时间根据改刀后的小块西兰花大小来，一般焯水一分钟，时间不能长，否则失去西兰花的营养，口感也老。西兰花焯水捞出后要立马过凉水，以保持西兰花的清脆感。
三，虾仁腌制。如果简单的做，就是用解冻虾仁，方便又省时间。虾仁解冻后入碗中，用生粉、生抽、料酒、少许食盐抓匀，腌制十分钟。
四，辅料准备和烹调。热锅凉油，油量中等，中小火，把腌制好的虾仁入锅翻炒，加入蒜碎继续翻炒，虾仁变色，锅内出香后把过凉水的西兰花倒入锅中继续翻炒，加入食盐，加入一勺蚝油炒均匀，再倒入适量的淀粉水，炒匀，大火收汁马上出锅。
西兰花炒虾仁，做法不一，比单一清炒西兰花更有口味，这道菜吃的就是清爽和新鲜，做法简单，炒制也简单，需要做到的快速炒制快速出锅，且不适合使用多种调味品增味。
并没不良反应，可以按辅食添加原则，添加西兰花了（鱼不建议添加）。这个阶段西虾青素等，没有鱼刺，对宝宝来说也是一份不错的口粮，一般给宝宝吃三文鱼要先完全煮熟，也可以把三文鱼煮水做成肉泥，然后混合在一些新鲜的蔬菜粥之中喂给宝宝。兰花的烹饪可大概分2 种宝宝在八个月左右就可以吃鱼，更好吃刺少的鱼，比如三文鱼、鳕鱼等，清蒸最适合宝宝，营养又美味，但要注意观察，如果有过敏现象，就要立即停止。：一种是直接添加西兰花泥，一种是把西兰花泥添加到米粉里。
，如维生素B/C/K等，还富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿可以尝试，多西兰花的营养价值是非常不错的，要针对孩子的特点，所以说西兰花一定要做得比较熟，一定要做成丁，或者是做成泥这样有助于孩子的吸收。煲南瓜粥，红薯粥，淮山猪肝粥等。又简单又有营养，我家两个孩子都喜欢吃，一个五岁，一个八个月，我们可以私下交流哦，下面视频就是南瓜粥。物质等等。只要给宝宝摄入100g西兰花，就能补充上一天所需的维生素，所以说西兰花是一种营养丰富的蔬菜。
括 *** 和豆腐，说 *** 含草酸，豆腐高钙，二者结合成草酸钙会得尿结石，这种西蓝花用开水焯一下，压成菜泥，不带刺的鱼肉像鳕鱼，龙利鱼，三文鱼等压成肉泥，加大米或小米，熬成肉菜粥给宝宝吃即可。看上去很科学，但实际上要吃到得结石需要按吨吃。一切抛开剂量谈毒性都为防止宝宝被鱼刺卡到，可以选择鳕鱼、带鱼、鲈鱼、梭边鱼（也叫钳鱼）等含刺较少的鱼，给宝宝吃的时候也要多留意。是耍流氓。
,第二天脖子就肿了,请问遇到这种情况要怎么办?.jpg)
