导读：1、优点：杏木菜板采用进口泰国杏木，材质坚韧、紧密、耐磨，不易变形、开裂，并且采用双面设计，增加了使用寿命。2、缺点：杏木菜板由于杏木的密度较大，菜板的重量大，对于力气较小的人来说，使用会比较困难，并且在使用过程中会吸收食物的气味，异味杂多
1、优点：杏木菜板采用进口泰国杏木，材质坚韧、紧密、耐磨，不易变形、开裂，并且采用双面设计，增加了使用寿命。
2、缺点：杏木菜板由于杏木的密度较大，菜板的重量大，对于力气较小的人来说，使用会比较困难，并且在使用过程中会吸收食物的气味，异味杂多。
优点：木纤维砧板是通过高温高压而成。所以木纤维砧板，主打的特性是：不使用胶水，所以号称安全环保；抗菌，不宜发霉；耐高温，可使用洗碗机清洗；硬度合适，不会伤刀。
相较于传统的木菜板，木纤维菜板更轻、更薄、更耐用，材质精选自松木，坚硬不失柔韧，不易产生沟壑，切割感舒适不伤刀刃。高密度、抗腐蚀、不吸水，防腐能力可达几十年。所以食物汁液、残渣汤汁等是不会渗透进菜板里头，这就从根本上杜绝了细菌滋生，更不会发霉长毛了。
缺点：但砧板使用了3年了，虽然没有发霉，但表面稍微有些磨损甚至有些掉皮。
木纤维砧板经过一段时间的使用颜色会慢慢变深，两款砧板的颜色明显不一样。由于是嵌入式的脚垫，里面容易藏污纳垢，一段时间后就要拆下来仔细清洗。用了3年的砧板会有很多刀痕，部分区域会有些起皮。
介绍
MomsCook慕厨的这款木纤维菜板四周添加了防滑垫，切菜稳妥不打滑，更可自行拆卸出来清洗，好感度+1。另外，在菜板边接近缘处特开了一个小圆孔，使用后即可挂在墙壁上晾干，收纳更简便。4433的大尺寸板面，使用更随心所欲。
银杏菜板的好处和弊端如下：
好处：银杏木和桧木一样具有特有的气味，这种气味成分就是这类砧板耐腐蚀抗菌的关键点，同时由于干缩变化小不易开裂，耐冲击耐劈砍，因此抗裂性能非常优秀。银杏木砧板不会沾染鱼腥味，这是其他砧板无法比拟的优点，同时还具有自愈的特点，细小的切痕不会留下痕迹。
弊端：缺少大品牌产品，挑选较困难，美观度略差。质地稍软，偶尔掉渣，耐用度相对要稍差一些。
优点：不易变形，易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用；使用时不会产生木屑；造型简洁；防潮防霉橡木的菜板好，不易伤刀；天然杀菌；坚韧厚重，耐腐蚀，是不可多得的厨房好帮手。
缺点：1、柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。
2、夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉。
3、如果菜板不幸生霉，将其放到淘米水中洗涤，或者用清水反复冲洗并刷干净污渍，放在通风处阴干，千万不要放到太阳下暴晒，这样做菜板容易变形。
柳木菜板的保养 ***
1、用一个能放入木砧板的大盘（是塑料的），盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。
2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。
3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住。
优点：竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。
缺点：竹制菜板由于厚度不够，多为拼接而成，不可避免地会释放甲醛，且使用时不能承受重击。
扩展资料：
木质菜板，包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。
塑料菜板，质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。
树脂菜板，硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。
参考资料：
参考资料：
1、优点：松木砧板由松木制成，相对于其它砧板可以更耐用。当然要想更加耐用，需要学会护理，常规护理包括不长时间浸泡在水中，防潮、防霉等。松木砧板的外观天然质朴、自然美观，可以很好的满足人们对于厨房生活品质的追求。
2、缺点：松木质地较为松软，因此松树菜板极易受潮和吸水。当长时间暴露于水中时，容易出现变形、腐烂等问题。松木硬度相对较低，松树菜板容易出现划痕和破损，因此需要定期更换。
