导读： 烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，而切菜时最离不开的工具，除了刀以外，当然就属砧板了。常见的砧板有木砧板和竹砧板，竹砧板好还是木砧板好？ 竹砧板发霉 怎么办？炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立
烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，而切菜时最离不开的工具，除了刀以外，当然就属砧板了。常见的砧板有木砧板和竹砧板，竹砧板好还是木砧板好？ 竹砧板发霉 怎么办？炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。如果你还在为 竹砧板发霉 而烦恼的话，不妨随我一起来了解下吧！
竹砧板发霉怎么办
炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。
竹筷子有霉点去除的更好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述 *** ，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。
若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
当然，还有一些小窍门让砧板不发霉：
洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂);化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟 左右 ，然后用清水冲洗干净。
竹砧板保养 ***
1首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!
2若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
3每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。
4竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。
5定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。
6长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。
7鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;
8竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。
9若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1:2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。
竹砧板好还是木砧板好
传统的木砧板如果不经常清洁或清洗后不及时晾干，就容易导致细菌的滋生。而且，木砧板空隙比较多，有些还容易产生裂隙，食物的碎屑极易藏身。藏纳污垢的时间一长，还会产生异味，并在切菜时污染到食物。另外，木材品种很多，不易挑选。有些木质硬度不够，使用后会留下刀痕，刀痕过多更便于细菌藏身，却不利清洗。
相对来说，用优质的竹制砧板来切生食更好。竹砧板 *** 时要经高温高压处理，有坚硬、韧性好的优点， *** 精良的竹制砧板不开裂、不变形。另外，竹子本身也有抑制细菌繁殖的作用。只是在挑选竹砧板时，更好先闻一下气味，如果有酸味或 其他 异味，很有可能是使用了硫磺漂白处理，或使用了胶水黏合，更好不要买。
编辑总结：切熟食时,许多家庭习惯用传统的木菜板,也有很多年轻人青睐塑料菜板。其实,往嘴里送的熟食是“病从口入”的关口,木菜板容易掉屑,而塑料菜板则易滋生细菌。时下,市场上有了竹菜板,它不仅轻便、光洁,还有抑菌的功能。
新的竹砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使竹砧板更美观和防潮而使用的，它无毒无害，其实是对使用没有影响的。但是，如果大家不放心，可以用热水浇淋，两次就可以除去表面的清漆。
新买的竹砧板也可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗，用水冲干净即可。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水放在盆子里，平放入竹砧板浸泡完全，时间为4-5个小时最适宜。
更好是能在竹砧板上面压一块重物，这样不仅可以使竹砧板的酸味去除，还可以压实竹砧板，使它更耐用。
扩展资料：
竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。
所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。实用新型不起屑、使用无污染、 *** 容易等的优点以外，且由于是通过许多小竹块结合而成，因此在外形上精致、美观；
另外本实用新型可通过竹块间的不同排列方式能产生不同的表面效果，型式上具多样化，克服了现有菜板呆板的造型结构。
每个人的家庭里肯定都是有厨房的，在厨房中必不可少的工具就是砧板了，很多人都比较喜欢购买竹砧板，因为比较耐用，并且也比较环保。但是新购买到的竹砧板是需要进行清洗消毒的，这样才能够保证使用。那么新竹砧板应该怎样清洗消毒呢？
新竹砧板清洗 01在刚购买新竹砧板之后，回到家应该先用开水来清洗，因为在这些新竹砧板上边都是有一层蜡质的，这是在出厂的时候打上去的，所以要先清洗掉，可以用浓盐水+开水来浸泡一小时。
02我们都知道竹砧板可能会出现热胀冷缩的问题，所以在清洗晾晒干之后，在家里找个工具，然后在砧板上边开个孔，1cm左右就行了，再用木条来将孔给塞住，这样就能够避免出现热胀冷缩了。
03进行热胀冷缩处理之后，就需要给竹砧板 *** 一层保护层了，将家里的食用油加热烧开之后，趁热淋在竹砧板上边，这样能够让竹砧板和油分进行充分的接触，自然晾干之后用清水冲洗一下，保护层就做好了。
新竹砧板消毒 01紫外线消毒
我们都知道紫外线能够起到杀菌的作用，而日常生活中得到紫外线的最直接 *** 就是晒太阳了，竹砧板在清洗之后可以放在太阳下进行暴晒，这样不仅能够杀菌，还能够让表面把持干燥。
02开水消毒
开水的温度比较高，所以也能够起到杀菌消毒的作用，要想用开水来消毒的话，应该先对竹砧板表面以及缝隙进行比较彻底的清洗，然后再用烧开的水趁热进行冲洗，就可以了。
03用盐
盐的作用有很多的，不仅能够做菜时调味，还能够起到杀菌消毒的作用。将竹砧板表面清洗干净之后，在上边撒一层盐，静置几个小时之后再冲洗干净就可以了。这样不仅能够杀菌，还可以预防竹砧板出现干裂。
04用醋
醋的作用也有很多，做菜的时候放醋能够起到调味的作用，也可以用来杀菌，将竹砧板清洗之后撒点儿醋在上边，然后放在太阳下自然晒干，最后再清洗一下，就能够起到杀菌的作用了。
05用葱姜
在做菜的时候，我们想要去腥的话都会用刀葱姜，除此之外葱姜还能够用来给竹砧板消毒。将竹砧板清洗之后，用葱姜在上边进行涂抹，涂抹的时候稍微用点儿力，然后用热水进行冲洗，就可以了。
问题一：新买的木菜板如何保养后再投入使用？ 木菜板在使用之前先用盐水浸泡一天一夜之后再使用，以免开裂。
问题二：新的竹菜板要怎样处理或是使用才不会裂 竹菜板防裂小窍门:买回竹菜板板后，在竹菜板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍油干后即可使用，这样竹菜板便会经久耐。
问题三：新买的菜板先要怎样处理过才可以用呢？ 首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂，之后取出晾干就好了。
如果想要让它耐用的话，在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。
问题四：新买的菜板怎么处理 一般新砧板置于煮沸的盐水中浸泡二十分钟后才可使用,忌烈日曝晒,经常保持砧板湿润,秋季风高物燥时注意淋水,砧板的使用寿命即可延长。
砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,这样砧板便会经久耐用
问题五：砧板刚买来的要先怎么处理？ 当然是要用盐开水煮一煮喽,又可结实耐用又可消毒除菌
希望采纳
问题六：新买的熟竹子菜板之一次用要怎么做 新买的竹砧板之一次使用应做好清洁工作，之后就是一些预防砧板后期开裂的处理。具体步骤如下：
1待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的)，在砧板的中央钻出一个孔，直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。
2烧一锅食用油，直至油开了，然后用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触。
3油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可。
竹砧板保养
1首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!
2若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
3每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。
4竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。
5定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。
6长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。
7鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;
8竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。
9若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1:2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。
问题七：新买的木砧板要怎样处理才耐用？ 买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干龚再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐。
问题八：新买的木头菜板怎么处理才不裂？ 说起菜板可是厨房中必不可少的一样道具，大部分菜在下锅之前都要经过它这道程序。因此，菜板的健康和卫生成了关注的话题。那么在市面上种类众多的菜板中，哪种材质的更健康呢？新买回的菜板又该怎么保养呢？下面我们就来一起探讨这个问题。
新菜板防裂 ***
1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。此外，如果菜板要长期不用，也要涂好油平放保管。
2、新菜板购回后，将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态。接连数天，耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上。经菜油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂。
新菜板的选购技巧
菜板通常有木质和塑料两种，均适合于家庭使用。其中木质菜板主要用于切肉和较粗硬的果菜；塑料菜板多用来切菜、水果等，这样既卫生又方便。
塑料菜板轻便耐用、容易清洗，且不像木质菜板那样掉木屑，受到了众多家庭的喜爱。在购买塑料菜板时，要询问其具体材料，比较安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯材料。如果不是这类材料，或用再生塑料添加色素的塑料制成的，将会危害人的身体健康。
木质菜板更好选用由枣木、银杏树、榆树或柳树制成的，因为这些树的木质坚硬、木纹细腻、密度适中，并且其弹性好，不损刀刃。
问题九：新买的木砧板上面有很多木屑要怎么处理 目前能够见到的砧板主要有竹制的和木质的为主，这两种材料也是生活中最喜欢使用的砧板。不过我们将砧板买回来后还不能马上使用，因此新买回来的竹木砧板还需要经过合理的处理之后才能保证其后续使用性能的稳定以及使用寿命的长久。
在使用新买的砧板之前，首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的;洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂;之后取出晾干，最后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。
砧板的日常保养：
1、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
2、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
3、铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。
4、菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
5、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干;
6、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
问题十：新菜板使用前要怎样处理为好 新买的砧板的处理 *** ：
首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；之后取出晾干，最后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。
剁肉、切菜时少不了用到菜板，竹砧板是菜板的一种，也是当下厨房最为流行的一种菜板。竹砧板出现以前，大多数家中的菜板以木块、塑胶为主。但木菜板与塑胶菜板的缺点较多，木菜板的 *** 材料时有掺假，分不清是哪种木质，如遇上乌柏木 *** 的菜板，乌柏木中含有有毒物质，在菜板上切熟食会造成对菜肴的污染，对人体产生较大的危害，并且木菜板用久之后容易掉屑，可能会吃到一些不干净的东西。塑胶板虽然看起来美观，用起来轻巧，但由于它特殊的材质，不易清洗，使其更容易积聚病毒和细菌。
相比之下，竹砧板安全多了。
什么是竹砧板
竹砧板顾名思义是用竹子做成的菜板，砧板是菜板的书面语言。现在的竹砧板有两种 *** 类型：整竹工艺和拼竹工艺。整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化，之后展平形成一整块的无缝竹板，
将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条，将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然 *** *** 不同，但同时具有竹砧板的优点，是木菜板和塑胶菜板无法比拟的。
竹砧板的生产工艺
1、将原竹加工成竹片，并去掉竹片上的竹节;
2、把竹片切断成等长的竹片段;
3、把竹片段捆绑成圆柱状的竹片捆，竹片捆中各竹片均按纤维方向竖直排列;
4、将竹片相放入釜内，用食品蜡液淹没竹片捆，在常压下加温煮15～ 75小时;蜡煮时釜内蜡汁温度为160～180℃;蜡煮完成时竹片相中 的竹片段含水率为3%～8%;
5、将竹片捆从液内取出，在竹片捆未冷时即对其施以挤压加工，挤压 加工时采用压力机械将竹片捆依次压入内腔为圆台状的锥形模具和内 腔为圆柱状的可开启模具，在压入过程中，竹片捆轴向进入锥形模具 的大口径端，再经锥形模具的汹径端进入可开启模具内，所述锥形模具的汹径端的内径与所述可开启模具的内径相同;在压入竹片捆之前，预先在可开启模具的内腔周边嵌入紧固圈，
竹片捆在经锥形模 具挤压后被压入可开启模具，即自然套入该紧团圈内，形成竹片间紧 密结合、并由紧固圈箍紧的制品;
6、打开可开启模具，取出上述制品。
竹砧板的优点
竹砧板选用纯天然竹材做原料，如竹子表面一般光洁，
质地轻巧，还能起到抑菌的作用。竹砧板选材单一，不像木菜板容易掺假。经高温处理 *** 的竹砧板坚硬耐磨、不开裂、不变形，使用起来卫生、干净，甚至带有一股竹子清香。
购买竹砧板注意事项
竹砧板是切菜的更佳搭档，但竹砧板也不全是完美无瑕，
购买竹砧板时要注意选择，挑选品质上层的竹砧板，否则也会出现一些问题。选购竹砧板时用到看、闻两种 *** 。看竹砧板颜色，特别白的竹砧板可能存在品质问题;闻竹砧板的气味，如果有酸味，表面其很可能被硫磺薰蒸或漂白过，含有害物质。好的竹砧板无胶水粘合，直接以螺栓固定，竹节纹理清晰。
竹砧板的价格
竹砧板的价格在几十元左右，一般四五十元就能买到上层品质的竹砧板，但是也有非常便宜的竹砧板，二三十元就能买到。不管价格如何，买竹砧板最重要的还是品质问题，运用上述 *** ，就能挑选到合适的竹砧板。
竹砧板的养护
1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完更好挂起晾在通风处。
2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。
3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入到砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
5、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷。)
6、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。
以上就是我为大家带来的竹砧板好吗的全部内容。
竹砧板的价格在几十元左右，一般四五十元就能买到上层品质的竹砧板，但是也有非常便宜的竹砧板，二三十元就能买到。不管价格如何，买竹砧板最重要的还是品质问题，运用上述 *** ，就能挑选到合适的竹砧板。
竹砧板的养护
1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完更好挂起晾在通风处。
2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。
3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入到砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
5、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷。)
6、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。
以上就是我为大家带来的竹砧板好吗的全部内容。
竹菜板和木菜板一样，都是天然材料制成，一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，因此长期使用也不容易开裂和掉渣。大家都知道，菜板使用过后，经常会残余物滞留在菜板上。使用竹菜板的好处在于菜板表面不容易开裂，污垢就不易堵塞在缝隙里，清洁起来比较方面，也更干净。从受潮的角度考虑，竹子的吸水性没有木材那么强，洗干净后容易风干，不容易发霉;
当有硬物需要切剁时，就要看菜板的厚度。竹菜板一个比较明显的缺点就是竹板的厚度有限，为了弥补这个缺陷，大多数人会用胶将竹板粘在一起后压缩，这势必会导致成品存在缝隙，最后也是为细菌提供了处所。虽然竹菜板经不起重击，但本身也是比较“硬”的，使用时更容易“伤刀”。
是采用粘合剂拼接而成。需要用胶粘。
可以使用开水冲洗，将砧板放入盐水中浸泡数小时，可防止竹砧板干燥、裂开，还能除掉新砧板的酸味。
新买回来竹砧板表面都有一层蜡状物，是厂家为了让竹砧板看起来更美观而使用的，同时也有防潮的功效，如果不放心这层蜡状物，可以用开水冲洗砧板表面，重复几次就能把蜡状物都清洗干净。
扩展资料：
注意事项：
1、若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
2、每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。
3、竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒，此外还不可用洗碗机洗涤。
4、定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。
5、长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。
6、鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂，南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉。
-竹砧板
