导读：太阳鱼无毒，可以食用。太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白188%，粗脂肪115%，其干物中17种氨基酸的含量高达1768%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲
太阳鱼无毒，可以食用。太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白188%，粗脂肪115%，其干物中17种氨基酸的含量高达1768%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。
太阳鱼原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹。
水产市场销售价格比较稳定，而且上市量较少，供不应求。味道鲜美，越来越多的食客对其青睐有加。
扩展资料：
太阳鱼由日本明仁天皇50年前从美国引进。1960年，还是皇太子的他访问美国，芝加哥市长向他赠送太阳鱼作为礼物。这种鱼在美国是一种普通的可食用鱼类，还是伊利诺伊州的州鱼。
由于当时明仁的身份是王储，因此这种鱼一度被称为“王子鱼”。 它们疯狂地吞噬当地鱼类和其他水生物种，已经把日本珍贵的__鱼逼上了绝路，令日本举国不安。
太阳鱼是淡水鱼，生活在淡水水域里面，身上的色彩十分的鲜艳，主要以浮游生物等为食。太阳鱼属温水性小体型鱼类，生长适温范围大，可在1~38℃水温状态下生活，水温2℃仍能在自然环境下安全越冬。因此，在南方地区完全能自然越冬。它适应性广，食性杂，群体产量高，能自然繁殖。
-太阳鱼
没有。
太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白188%，粗脂肪115%， 其干物中17种氨基酸的含量高达1768%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。
常吃鱼类好处多：
1、吃鱼会使人变聪明
鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
2、吃鱼有助于人体发育。
鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。
而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
3、常吃鱼可以降低胆固醇
鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
4、孕妇吃鱼好处多
医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 所以孕妇一定要多吃鱼哦。
5、吃鱼降血脂效果好
经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
6、吃鱼易于消化
鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。
7、常吃鱼可以延缓衰老，还利于女士美容
鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜保养有一定的帮助。
扩展资料：
太阳鱼还可以用于检测环境。
太阳鱼是美国密西西比河流域产的一种浅蓝色可食用的鱼。它对杀虫剂、氰化物、水银、磷酸盐和其他有毒物质非常敏感，会表现出紧张的状态。
利用太阳鱼的这一特性，环境保护人员在水中安置传感器，通过记录太阳鱼的心跳速度，或者观察太阳鱼游动的异常情况，分析其紧张状态，进而判断水域是否存在有毒物质。根据太阳鱼的“警报”，生物反恐系统的其他单元随后检查水样，并以电子邮件形式将水质情况通知水质管理官员。
-太阳鱼
人民网-太阳鱼成美反恐战士 可检测27种有毒物
人民网-常吃鱼可以延缓衰老 但5类人一定要少吃
