导读：贝类水产品大多都生活在海中，由于肉质鲜美因此我国海洋贝类养殖技术十分成熟，其实从两千多难以前的古代，我们就已经开始对贝类进行养殖了，从新中国成立后到现在，我国水产品贝类养殖掀起了一波又一波的养殖潮，贝类也逐渐选择成生长快、品质优的种类，我国
贝类水产品大多都生活在海中，由于肉质鲜美因此我国海洋贝类养殖技术十分成熟，其实从两千多难以前的古代，我们就已经开始对贝类进行养殖了，从新中国成立后到现在，我国水产品贝类养殖掀起了一波又一波的养殖潮，贝类也逐渐选择成生长快、品质优的种类，我国海产品养殖业的发展规模越来越大，产量也越来越高，一系列生态环境和技术问题也逐步展现，尤其是海洋污染带来的影响，导致贝类重金属含量越来越高。
贝类重金属污染源头
海洋是一个神奇的世界，存在许多生物，海洋是他们赖以生存的家园，但是由于近些年来社会发展导致海洋污染越来越严重，生活在海洋中的生物种类越来越少，这也直接影响到我国海洋养殖业的发展，例如农田中农药的大量使用以及在岸滩堆放垃圾。废弃物等等最终都流向海洋，海洋上行驶大量船舶，由于各种原因都会在航行、停泊海中产生污染，最严重的要属海上事故和海洋倾废，船舶搁浅、触礁、碰撞或是管道泄漏等情况导致海洋污染，这是沿海养殖业受污染最主要的原因。
贝类重金属污染原因
海洋污染后海水中会含有大量有毒物质，贝类以及其他海产品中的重金属物质大多都通过食物链的富集吸收产生的，就是海洋中的微生物体内含有重金属于是小鱼吃虾米，大鱼吃小鱼最终浓缩很多重金属在体内，其中由于贝类属于滤食性生物，且不容易移动，所以容易富集一片海水中的污染物，包括重金属、各种致病菌及藻体内毒素，因此贝类更容易受到重金属污染。
我国贝类污染现状
随着我国迅速地城市化发展，人口数量增加导致海洋污染日益严重，目前我国四大海区近岸海域水质都不好，尤其是杭州湾，水质最差，就连我国海产品养殖区辽东湾、胶州湾海域水质也一言难尽，这种水质下养殖出来的贝类重金属含量更高。但是依据贝类滤食性的特点，可以通过净水养殖来降低重金属含量，达到净化的效果，因此大家购买贝类后可以在家里进行净水养殖几天后食用。
蛤蜊是现在人们常吃的一种海鲜。它的肉很好吃，被誉为世界上更好的和各种口味中的佼佼者。它的营养也比较全面。它含有维生素、氨基酸、牛磺酸等成分，它还具有低热量、高蛋白、低脂等特点，可防治中老年人的慢性病。文蛤是我国四大养殖贝类之一，深受广大消费者的喜爱。
随着市场需求的增加，其养殖面积逐渐扩大，文蛤又称文蛤，鲜美可口，营养丰富，是我国滩涂养殖的主要品种。蛤蜊生长很快，在中国北方和南方的沿海地区都有种植。蛤蜊的生长速度与季节、个体大小和生活环境密切相关。在山东沿海地区，蛤蜊的繁殖期为6～8月。产卵高峰期为7月下旬至8月上旬。青少年的生长速度在一年内较快，然后随着年龄的增长逐渐减慢。一年壳可以长到25厘米左右，两年可以长到30厘米以上，两年左右可以有性成熟。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且其营养更全面，是一种廉价的海鲜。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等营养成分。它是一种高蛋白、低热量的食物。蛤蜊是防治老年人慢性病的更佳食物。蛤蜊寒，脾胃虚寒，小便忌讳腹泻；胃寒腹痛者不宜进食，妇女月经期及产后饮食；感冒的人不应该吃东西。吃蛤蜊一般起到滋阴、润燥、利尿消肿的作用。
具有滋阴润燥之功效。可用于治疗阴虚、内热、口渴。有利尿消肿作用。蛤蜊性寒。进入膀胱通道，能疏通水通道，清热膀胱，有利于水消肿的效果。可用于治疗水肿、崩漏、排尿不良等。它含有一种胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们具有抑制肝脏胆固醇合成，加速胆固醇排泄，从而降低体内胆固醇的独特功效。吃了蛤蜊、贝类之后，人们往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些烦躁的症状。
1、所有的养殖都有一个重要的环节，就是选种育种，想要养好扇贝首先在选苗育苗上下功夫。一般要选择至少壳高大于5cm，壳厚大于2cm并且壳上附着物比较少的，同时多观察，及时将死亡腐坏的捡出去。
2、扇贝在育苗期用的水一定要经过消毒，避免病菌令扇贝生病，一般的处理 *** 是首先将育苗用水进行过滤，然后利用紫外线或者臭氧等等进行消毒处理，同时还有一些专用的杀菌消毒药物可以选择。
3、万物都离不开食物，既然是要养殖扇贝那么就要给它们挑选比较好的饲料来喂养，之一能保证它们营养充足长势良好，另外可以避免劣质饲料中带有病毒真菌等。
4、水产养殖都必要做好的就是实时监测水质情况，水质一旦变坏就要及时去处理，千万不能大意，否则扇贝大面积生病就会损失惨重。另外一个药店就是要控制好温度，根据自己养殖贝类的喜好来调节温度，不能过高也不要过低，保证在一个合适的范围内更好。
5、在养殖扇贝的时候一定要提前对扇贝的附着基进行严格的消毒，很多养殖者只是前期给扇贝和水进行的消毒，但是后来发现很多扇贝生病，原因就是其忘了给扇贝附着基进行消毒处理。
6、扇贝在养殖过程中日常要多抽样检查，随时的掌握好每一处扇贝的长势和状态，发现问题及时处理。另外扇贝的养殖一般都是大面积的，这就要控制好养殖的密度，如果密度太大不利于扇贝的生长。
