导读：业务培养目标：本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习生物学和水域
业务培养目标：本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。
业务培养要求：本专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
2．掌握现代生物科学和环境科学的基本理论；
3．掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；
4．掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类(可选择其中的2-3类)的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；
5．具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本 *** ，了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识；
6．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势。
主干学科；生物学、环境科学、水产学
主要课程：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。
水产养殖概况：
水产养殖是海水养殖和淡水养殖的统称。淡水养殖是利用池塘、山塘水库、江河、湖泊、涵仔等水体开展养
殖鱼类、虾类等水产品的总称。
（一）淡水养殖方式：
1、池塘养殖：是一种精养高产的养殖方式即放养的鱼类品种多、密度相对比山塘水库等大些、多以人工投
喂为主。
2、山塘水库、河涌养殖：是一种粗放粗养的方式，在上世纪八十年代后，小型山塘水库、河涌也开始实行
精养人工投饵的生产方式。
3、涵仔养殖：是一种利用100平方米以下水面的函仔流水家庭式养鱼。
4、网箱养鱼，是利用山塘水库、江河、湖泊的水体用网片、竹、木板等制成几个立方或几十个立方的水
体，实行高密度养鱼模式。
5、高密度流水养殖：是一种利用一定高程流水落差池水开展高密度精养鱼类的方式。
（二）淡水养殖的种类概况：
淡水养殖种类有：鱼类、虾类、爬行类、两栖类、水生植物等。
1、 淡水鱼类养殖品种主要有三大类：
（1）热带鱼类有：罗非鱼类、淡水白鲳、鲮鱼、麦鲮、野鲮、太阳鱼、淡水沙鱼、巴西鲷、埃及塘虱鱼
等。
（2）温水性鱼类：鲩（草）鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、丰鲤、杂交鲤、锦鲤、鲫鱼、东北鲫、湘云
鲫、异育银鲫、彭泽鲫、团头鲂、广东鲂、鲂鱼（三角鲂）、塘虱鱼、斑点叉尾鮰、云斑鮰、魽鱼、倒剌
鲃、光倒剌鲃，加洲鲈、翘嘴红鮊、鳗鱼(日本鳗)、桂花鱼等。
（3）冷水性鱼类：鲟鱼、史氏鲟、俄罗斯鲟、杂交鲟、虹鲟、俄罗斯蛙等。
2、虾类的养殖品种有：青虾、罗氏沼虾、淡水龙虾。
3、爬行类养殖品种有水鱼、山瑞、 等。
4、两栖类养殖品种有青蛙、虎皮蛙、棘胸蛙、泰国青蛙、美国牛蛙等。
5、水生植物养殖品种有：菱角类、藻类等。
养殖技术基本知识
本文主要概述池塘养鱼、水库网箱养鱼。
一、 基础设施条件：
（一）鱼塘的建设及整治：
1、新建池塘标准
1/池塘面积以5-10亩，水深2-3米（成鱼）。
2/有没受污染良好水质的水源。
3/要设有完整的排灌系统，防逃设施。
4/有光照时间长，阳光充足。
5/塘基要牢固，顶宽在2米左右，才能达到保水能力。
6/电源，交通方便。
2、旧池塘整治，实行“五改”
1/为便于养殖生产管理，改变生态环境，将小塘改成3亩以上的大塘。
2/将浅水塘改成为2-3米的深水塘，增大鱼类的活动水体。
3/将漏水塘改成肥水塘，减少生产成本，提高池塘的利用率。
4/有条件的应将死水塘改变成活水塘，便于提高水体交换的频率。
5/实行人工投肥改变池塘的水质条件，提高水体的肥力，提供优质水体，促进鱼类的生长，增加水体的产
出。
6/清除旧塘淤泥留10公分，增加水体扩大鱼类的活动场所。
（二）水库网箱的设置
1、网箱放置处应选择交通方便、避北风、向阳、水深4米以上。
2、网箱规格可在4×6×35、4×4×3、3×3×3中选一种或自行另选其他规格。网箱的格式有四方型 、长
方型 、圆型。
3、网箱用料：多用胶丝网片制成，也有用铁丝网、木板、竹子（片）和旧船体等。
4、用园木或角铁等 *** 网箱架、大油桶作浮体，用大石、铁锚、绳索固定。
二、 养殖品种的选择：
水产养殖的品种选择是整个养殖生产的关键，品种的好坏是渔业生产效益的体现，要适应市场的需求导向和
自身生产条件，资金状况而确定养殖品种。在当前以市场经济为导向 的时代中，有条件的养殖户对养殖品
种的选择，应以人传统，我优质；人优质，我特种；人无我有，人有我多；力求抢占市场销路。一般的养殖
品种是以养殖条件中的水质肥瘦、水温、溶氧、饲料来源等而确定养殖品种：如池塘养殖的鱼类除翘嘴红鮊
均可养殖。而水库网箱养殖鱼类品种，应选择能适应集约高密度生长和经济价值高的品种，才不至于浪费人
力、财力、物力，产出较高的经济效益，提供较多的优质鱼产品。如三角鲂、倒剌鲃、光倒剌鲃、翘嘴红
鮊、鳗鱼、桂花鱼等。
在池塘养殖品种的选择时，应选择品种之间不相互制约的品种，才能有利于利用水体层次的生产力，避
免影响各品种的生长和经济效益的收入，网箱养鱼不存在品种间相互制约的问题，因其均实行单一品种养殖
法。
三、 鱼种放养：
（一）放种前应做好下面几项工作：
1、池塘消毒
1/生石灰清塘：A、干水清塘法，用生石灰50-75公斤/亩全塘消毒，消毒后7天灌蓄水至养鱼所需的水深
度；B、带水清塘法：水深1米用生石灰125-150公斤/亩。先将生石灰放在溶器溶解成石灰水，进行全塘泼洒
（含塘四周塘基壁），消毒后7天可进行鱼苗试水，试水点设在尾池边。
2/茶麸、漂白粉清塘：
每1米深池水用茶麸35公斤，漂白粉15公斤，应在清塘的前1-2天将茶麸捣成碎块，用溶器或小水池加水浸
泡。施用时用漂白粉和茶麸水渣混合成消毒液进行全池泼洒，试水操作与生石灰的做法相同。
3/渔具消毒：
采用太阳光进行渔具用品的消毒工作：即将用具放置太阳光下爆晒2-4小时。
2、网箱消毒：
网箱消毒与渔具消毒 *** 相同，消毒后把网箱用密封效果好的大尼龙袋装封待用或在鱼种投放前的5-6天进
行太阳光消毒，消毒后立即挂吊到网箱架上，等待投放鱼种。
3、选择鱼种标准：
购进鱼种的标准，应选择规格一致，背部肌肉厚（即肥满度好）、体色泽明，鳞片完整无损，游水活泼成
群，溯水性能强，体表无伤无病和无寄生虫寄生。
4、鱼种消毒：
1/浸洗消毒法：浸洗药与时间
药 名 浓 度 水 温（℃） 浸洗时间（分钟）
生 盐 3-4% 3-5
漂白粉 10克/1立方水 10-1515-20 20-3015-20
2/运输消毒法：即：利用在鱼苗运输的过程中进行鱼苗鱼种体表消毒。A、生盐水的1-15%。B、每50公斤
鱼种加投80万国际单位的青霉素一支。
（二）品种混养及合理密养
我国的池塘养鱼历来都是实行多品种合理混养，充分利用池塘水体、天然饵料及人工饲料，发挥各种鱼类的
食性相互关系、相互促进的作用。适当增加放种密度，是提高池塘产量的主要措施。
例：池塘放养品种数量及密度：
品 种 规 格 数（亩）量 备 注
草（鲩）鱼 3寸以上 120尾
鳙 鱼 3寸以上 80-90尾 一年可起水3次以上
连 鱼 12朝以 30-40 一年可起水2次（罟）
青 鱼 3寸以上 15-20尾
鲤 鱼 10朝以上 20-30尾
鲮 鱼 九朝以上 400-500尾
鲫 鱼 九朝以上 30-40尾
三角鲂 10公分以上 50-60尾
白 鲳 10公分以上 40-50尾
麦 鲮 8朝以上 100-120尾
塘 虱 5公分以上 80-100尾
叉尾鮰 10公分以上 40-50尾
倒剌鲃 10公分以上 15-20尾
光倒剌鲃 同上 20-25尾
桂花鱼 同上 10-15尾
罗非鱼 七朝以上 300-500尾
此外，混养还有以一个品种为主，混养其他多个品种的 *** ：如罗非鱼类、太阳鱼、淡水沙鱼、鲫鱼等为单
养品种占总放养的80%，混养的多种鱼类占20%。
上述池塘放养各种鱼类和数量表是按标准池塘条件设计的，具体放养密度可依据如下几个方面作出决定：
1、有良好水源的池塘，放养密度可适当增加反之则作相应的减少。
2、凡池塘混养多种鱼类，应视池塘是否标准和自身经济情况而定。
3、若饲料、肥料来源充足，有丰富养鱼管理经验，养殖品种可多几个，放养数量也可大些，如养鱼设备条
件好，亦配有增氧设备可增加密度。
4、也可根据历年本地塘的放养量、产量、生长情况、起水规格等确定。
（三）轮捕轮放
在实行混养和合理密养鱼类的基础上实行轮捕轮放的养殖技术，即对鲩鱼、鳙鱼、鲢鱼、罗非鱼进行捕大留
小，按所起捕数量投放相同数的鱼种，致使池塘中的鱼类品种与数量保持年初的投放量达到合理利用水本的
生产力。
（四）网箱养鱼的放养密度：
网箱养鱼是一种集约型的养殖方式，鱼种的放养密度相对比任何水体的养殖密度高。如三角鲂放养量：鱼种
期密度为6000-8000尾/48m3 /箱，鱼苗期密度为2500-3000尾/48m3 /箱，成鱼期密度为600-800尾/48m3 /
箱。不同鱼类放养密度也不同，如鲤鱼为1000-12000尾/m2、罗非鱼为800-1000尾/m2 等。
（五）鱼种放养时间
俗话说得好，“一年之计在于春”。掌握好鱼种放养时间是渔业生产的重要一环，它关系到年终养殖生产的
收成，应切实抓紧鱼种投放时间，可从下面几点掌握好投放鱼种时间：
1、凡池塘条件达到标准，水源足的池塘在年底鱼产品全部上市后，做好清塘消毒工作，争取在进入下
一年前，完成温水性鱼种的投放任务，让鱼种对水体有一个适应期，在来年水温升高时使鱼类及早开食延长
鱼类的生长期。
2、热带鱼类均是喂寒鱼类，投放该类鱼种时应掌握水温条件一般要在18℃以上（即四月底以后）才能
开始做投放鱼种的工作。
3、若有条件养殖冷水性鱼类的要掌握在水温25℃以下（即九月底以后）时投放。水温在25℃-30℃时停
食，30℃以上进入死亡状态直至死亡。
4、轮捕轮放的投放鱼种时间，要视成鱼起捕时间而定。
5、对水源不足，容易造成干旱的池塘，不应以时间来确定投放时间，应以池塘的蓄水量而定。
6、水库网箱养鱼的投放鱼种时间与池塘的投放时间不同，一般都设有鱼苗种专用箱进行鱼种的育粗工
作。待成鱼上市后可将下一批种鱼分开，移到其他空箱开始养殖成鱼工作，实行网箱轮换使用。
四、 饲养管理：
在池塘养殖生产的管理过程中，要正确处理投饲、施肥与水质变化的关系，应具体做到投饲、施肥“匀、
好、足”。“匀”是指全年都有饲料投喂，避免饥一餐、饱一餐的现象发生；好是指投喂的饲料质量要合标
准，无变质；“足”是指饲料、肥料要满足在各个不同时期鱼类生长需要量。才能保证池塘水质的“肥、
活、嫩、爽”。水质“肥”说明可被鱼类利用的浮游生物丰富，水色呈绿油色、茶褐色，透明度在30cm上
下；“活”水色是指池水在一天当中的变化。在晴天时，清晨水质较清，随着太阳光的照射而变浓；“嫩、
爽”是指水质肥而不老，不呈乌黑色，没受污染，无异臭味。
希望我的回答可以帮到你，请采纳，万分感谢\(^o^)/
水产养殖技术主要课程有微生物学、普通动物学、普通生态学、动物遗传学、组织胚胎学、动物生理学、水环境化学、水生动物营养与饲料、生物饵料培养、水生动物疾病、生物化学、细胞生物学、水产养殖学(包括鱼类、甲壳类和贝类)。水产养殖专业有水产养殖学和植物养殖学的基础理论。基础知识和技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理部门从事科研、教学、水产养殖开发和管理的高级科技人才。水产养殖是人工控制水生动植物的繁殖、养殖和收获的生产活动。一般包括在人工饲养管理下，从鱼苗培育出商品鱼或水产品的全过程。
一、鱼塘养鱼，需要准备什么？
只需要:泵--给养用的,视面积配数量
船--撒药打鱼用的,不用太好的
网--打雨用的,网目视你出鱼大小而定
磅秤--称鱼卖鱼用的
太阳伞--为钓鱼者准备的
钓鱼用具--包括杆、漂、坠、线，不用太好的。
鱼药和饲料，鱼苗
如果有条件，再配一套水质检验设备。
二、鱼塘修建好要消毒养护，新挖的鱼塘养鱼前一定要做好消毒处理，即清塘。
清塘的药物，更好用生石灰，使用 *** 和数量与苗种池的相同。鱼苗下塘前15—20天进行池塘清理消毒，更好是晴天进行，先将池塘水排干，清除淤泥和杂草等。池溏消毒可用生石灰、茶籽饼、漂白粉等。
生石灰消毒：每亩池塘用生灰75公斤，池底有8—10厘米的浅水，将石灰用打谷桶加水溶化并搅均匀泼洒次日，若有被杀死的野杂鱼必须捞净，并除尽池底表层淤泥，提高消毒效益。对有些难以排干的池塘，或排干没有水源灌水的鱼塘，水深1米，每亩用茶饼90—100公斤，以同样的 *** 加水搅均匀后立即泼洒。这种 *** 清塘7—10天后，用活鱼放入小网箱在池塘中试水检查，池塘毒性过后，才可以放养鱼苗
茶饼“清塘”：因茶籽饼含有皂角甙，对野杂鱼、水生昆虫蝌蚪及螺蛳等有毒杀作用，但对病原体细菌则无效果。使用 *** 是：
先将茶籽饼粉碎，再用温水泡24小时，才加水调均匀，泼洒全池，浅水消毒，每1亩要用25—30公斤即可，如水深1米每亩要用茶籽饼90—100公斤，清塘10天即可放鱼苗。
漂白粉清塘：漂白粉含有效氯30％左右，加水后分解为次氯酸和氯化钙，其次氯酸分解中释放出初生态氧，具有较强杀毒作用。水深1米的池塘，每亩用漂白粉125—15公斤加水溶化后搅均匀，泼洒全池，清塘后5天可以放鱼苗。
也可以每立方米水体用鱼藤精2克加水稀释后，泼洒全池，7—8天药性消失即可放鱼苗。然后适当的加入新水，鱼苗饲料，每亩可以加施发酵过的猪牛粪75公斤。
三、鱼种如何选择。
养鱼一般混养比较养，上下水层活动的鱼都养点，充分利用空间。
可以主养一种或两种鱼，搭配养点滤食性质的鱼类，如鲢鱼，鳙鱼，保持水质。
首先得知道你养的什么鱼，常见的草食性鱼有草鱼，长春鳊，团头鲂等，如果是草鱼的话可以用草来饲养，草鱼的牙齿可以吃完芦苇的叶子，但是有时候比较硬的秆它吃不钓的，建议把剩下的草竿即时捞出，防止其腐败影响水质，过分影响水中溶解氧去氧化分解有机物 养殖草鱼应该青饲料和精饲料搭配，抓住时机。
《精养鱼塘养鱼如何获得高产》
精养鱼塘是一个复杂的生态环境，其鱼产量受很多因素制约。其中水体生态因子的变化关系到水质的好坏，最终影响鱼产量的高低。产量越高，水质问题就越显得突出，往往成为提高单位面积产量的主要限制因素。掌握高产鱼塘水质变化特点，并采取有效改良措施，是取得养鱼高产的关键。
1高产鱼塘的水质特点
(1)透明度
透明度是光透入塘水中的程度，主要是随着塘水的浑浊度而改变。浑浊度是由于塘水中混有各种微粒和浮游生物造成的。测定水的透明度，通常采用透明板。它用直径20厘米的圆铁片制成，在圆心处开设一个小孔，穿上一条有刻度标志的细绳，并通过圆心，将圆铁片分成四等份。把对角的两等份油漆成白色，另两等份油漆成黑色，使圆铁片黑白分明。测量时手提小绳，将透明板缓缓沉入水中，当看到透明板的黑白部分隐约难分时，便停止下沉。这时，浸入水中的绳子长度即为塘水的透明度。简易的测定法是：将手掌与手臂垂直，掌心向上平放于水中，向下沉至刚看不清掌心时的这个深度，即为透明度。
透明度能大致表示水中浮游生物的丰歉和水质的肥瘦程度。一般以透明度25～40厘米称为肥水，塘水较浓，不太浑浊，无腥味，呈油绿色或黄褐色，给人以嫩翠之感，在这样的水中，清晨鱼浮头，日出后即消失。透明度经常为60厘米以上，称为瘦水，塘水清淡，呈浅绿色或淡**，清晨鱼不浮头。透明度在20厘米以下称为老水，塘水过浓，很浑浊，常有腥味，呈灰蓝色、暗绿色或棕色带黑，给人以老、浓之感，清晨鱼浮头严重，日出许久鱼浮头仍不消失。高产鱼塘要求在鱼生长季节即4～10月池水透明度为18～30厘米，5～9月应在18～25厘米范围内。
(2)溶解氧
氧气是鱼类赖以生存的必要条件之一。鱼、虾、贝、藻类的呼吸都要消耗氧气，水中有机质、底泥的分解也要消耗大量氧气，故鱼塘水中溶解氧量少且多变。高产鱼塘内饲养密度大，鱼类往往面临缺氧，造成大量浮头或窒息死亡。因而高产精养鱼塘对溶解氧的变动有特殊要求。通常高产鱼塘表层水体下午在55～18毫克/升范围内变动，底层则在4～8毫克/升范围内变动，凌晨6时塘水溶氧量更低，已接近鱼浮头的临界值(2毫克/升)。上述溶解氧的变动范围不至于影响鱼类正常生长，但要鱼增加产量，还需采取增氧措施。
(3)耗氧量
高产鱼塘的耗氧量变动较大，波动范围在10～25毫克/升之间，其平均值为12～15毫克/升。因此，12～15毫克/升已成为肥水的标志。
(4)酸碱度
养鱼水体适宜的pH值范围为7～85。高产鱼塘的水质一般呈弱碱性，pH值稳定在8左右，水质的缓冲性较好，有利于鱼类生长。
(5)氮、磷营养元素
高产鱼塘的三种无机氮总量为1～3毫克/升，其平均值为15毫克/升。可溶性磷酸盐含量为01～1毫克/升，平均值为02～04毫克/升。氮、磷比为7∶2。“三氮”中铵氮占60%～75%，硝酸盐氮占20%～24%，亚硝酸盐氮占1%～2%，氮、磷比例较为合理。
(6)浮游生物
鱼塘的浮游植物优势种群有隐藻、蓝隐藻、绿球藻、十字藻、衣藻、小球藻、栅藻、小环藻、直链藻、平列藻、裸藻等10多种。浮游动物优势种群为轮虫，主要种类为晶囊轮虫、裂足轮虫、疣毛轮虫、萼花臂尾轮虫、针簇多肢轮虫等。枝角类、桡足类很少，其生物量不超过1毫克/升。浮游植物个数在10 000万～20 000万个/升之间变动，生物量在30～110毫克/升之间波动，平均为60～80毫克/升。浮游动物量约占浮游植物的1/4～1/3。浮游生物量与鱼产量成正相关。养鱼高产关键之一就是“看水养鱼”，故渔民通常根据水色来鉴定水质，而鱼塘水色主要由浮游生物的种类和数量来决定。
2高产鱼塘改善水质的措施
(1)根据水色和透明度灵活调节水质
若塘水透明度过低(20厘米以下)，表示水质过肥，浮游生物繁殖过盛，遇天气不正常时容易大量死亡和腐败，使水质突变，继而转清、发臭，渔民称为“臭清水”。这时水中溶解氧被大量消耗，塘水缺氧严重，极易引起鱼类大量死亡。因此，当发现水质将要突变时，必须及时冲注新水或开动增氧机，增加水体溶氧量，防止水质恶化。当透明度在40厘米以上时，表明水质过瘦，浮游生物数量偏少，应该及时施肥。速效 *** 是追施碳酸氢铵和过磷酸钙，每667平方米水面各施用10千克。施肥后5天内若透明度未能恢复到35厘米以下，应再次施肥。此后每15～20天施肥1次，并适当施用人畜粪等有机肥，塘水透明度就能保持20～40厘米。
(2)适时注水并提高鱼塘水位
在鱼类生长旺季的4～6月，每月注水1～3次，每次使鱼塘水深增加10厘米，既可补充池水溶氧量的不足，又改善了水质条件。
(3)适时启动增氧机
每667平方米水面产鱼500千克以上的鱼塘，原则上每067公顷水面配备1台功率25千瓦的增氧机。4～6月每天启动1～3小时，7～11月每天启动4～8小时。
(4)翻动底泥改善水质
5～9月，每月用泥耙翻动鱼塘底泥1～2次，使底泥营养成分在水中溶解释放出来，从而达到施肥、减少底泥耗氧和改善水质的目的。
(5)施放化肥改善水质
在鱼类生长旺季的5～9月，施用氮、磷比为1∶1的化肥。每667平方米水面每次施用4～5千克，每3～4天施用1次，既可增加塘水生物量，又能达到生物增氧目的。
(6)施放石灰改善水质
5～8月，每月用生石灰水溶液全塘泼洒1～2次，使每立方米水体含药量为25～30克，有助于改善水质。
(7)清污保洁
经常清除塘水中的污物、死鱼、废渣、残饵及杂草，保持水质清洁卫生。
通过以上措施，高产鱼塘就能保持“肥、活、爽”的更佳水质。“肥”，指水中溶解营养盐分丰富，浮游生物种类多、数量大；“活”，指水中营养物质循环快，上午水色较淡，下午较浓；“爽”，指塘水肥而不浊。鱼类在这样良好的水质中，生长快，疾病少，产量高。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
2．掌握现代生物科学和环境科学的基本理论；
3．掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；
4．掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类(可选择其中的2-3类)的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；
5．具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本 *** ，了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识；
6．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势。
业务培养目标：本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研与管理部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。通过本专业学习，毕业生可获得以下几个方面的知识和能力：①具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；②掌握现代生物科学和环境科学的基本理论知识；③掌握水产经济动、植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；④掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；⑤具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本 *** ，了解现代化的养殖工程、海洋渔业资源和水产品加工利用的基本知识；⑥具备农业可持续发展的意识和基本意识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前言和发展趋势；⑦熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规，熟悉水产品贸易的有关法规；⑧掌握文献检索、资料查询的基本 *** ，具有一定的科学研究和实际工作能力；⑨有较强的调查研究与决策、组织和管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识，信息处理和创新的基本能力。
修业年限：四年．授予学位：农学学士。
水产类专业下设水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术、水生动物医学四个专业，涵盖了育种养殖、水产环境与设备、观赏性水族景观、水生动物医疗等水产类的技术岗位。
1、水产养殖学
该专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识。
受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济、动植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。
2、海洋渔业科学与技术
本专业学生需要学习渔业资源与渔场学、海洋环境学、渔具渔法学、渔业法规与渔政管理等的基本理论和基本知识。
受到船舶驾驶技术、网具装配技术、捕捞技术、渔场调查、渔业水域环境监测和渔政管理等方面的基本训练，具有渔业资源与渔业环境的调查和研究、渔具渔法设计和渔业管理的基本能力。
3、水族科学与技术
学生主要学习水产动物育种学、水产品品质与卫生检验、水环境科学、水族动物生产学等多门学科的基本理论和基本知识。
培养具有观赏水族养殖与鉴赏、繁殖与育种、水质调控、营养与饲料、病害防治、水族工程设计、经营管理等方面知识与能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。
4、水生动物医学
学生主要学习现代动物医学、水产科学和环境科学等方面的基本理论和基本知识。接受微生物学、免疫学、水产动物病理学、药理学、鱼病学及无脊椎动物疾病学实践教学及计算机应用等方面的基本训练。
掌握水生动物疾病诊断与防控基本原理，具有水生动物病害防治、渔业水域环境调控及水产养殖技术等方面的基本能力。
