导读：红铁木菜板使用前，1用开水烫新菜板表面会有一层蜡，是厂家为了防止木头干裂而涂上去的。在使用新菜板之前，先把表层的蜡洗掉，再用开水烫。2浓盐水浸泡洗掉菜板两面的蜡之后，用浓盐水（浓度15%左右）浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再
红铁木菜板使用前，
1用开水烫
新菜板表面会有一层蜡，是厂家为了防止木头干裂而涂上去的。在使用新菜板之前，先把表层的蜡洗掉，再用开水烫。
2浓盐水浸泡
洗掉菜板两面的蜡之后，用浓盐水（浓度15%左右）浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的是让木头表面带有盐分，而盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂，还可以起到杀菌作用。
3涂抹食用油
浸泡过浓盐水的菜板取出，用清水冲净，擦干后自然晾干，给菜板涂一层保护层。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。然后晾干，让油被菜板吸收，最后用清水洗净，菜板就可以用了。涂油有防腐功能，菜板也因此经久耐用。此外，如果菜板长期不用，也要涂好油平放保管。
4，保持清洁
菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗洁精洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净，洗过后竖起晾干，引用
铁木砧板的优点有：它使用的菜板材质是比较厚的，韧度很强，适合用来剁肉或者是切坚硬的东西。
铁木砧板的缺点有：使用时容易剁出木渣，混合在蔬菜中，长期食用会有害身体健康，并且使用时间长，切很容易堆积污垢，不容易清洗，再加上有些木材容易开裂，开裂后反复使用容易滋生细菌，木制菜板吸水性又比较强，长期在潮湿环境下容易发霉。
使用铁木砧板要定期进行保养，可以用盐水浸泡清洗。
铁木砧板为什么臭臭的？红铁木本身就带有酸臭的气味，这个气味是正常的，而且对人体无害，在使用过程中会慢慢消失。
去除铁木砧板臭味 ***
1、盐水浸泡，之一步将砧板两面洗干净，用开水烫洗让保护蜡层脱落下来。温热浓盐水浸泡一整天，让木头的表面带有盐分，盐可以吸潮，可以预防木头干燥开裂。然后取出晾干，在砧板表面匀称的涂抹一层食用油就可以了。
2、刀片刮洗，砧板用完之后先用刀把上面的残渣刮干净然后再用清水洗干净，去除异味可以达成事半功倍的效果。
铁木砧板的保养 *** 是什么？1、若是才购买的铁木砧板，购买回来以后不要着急于使用，需要先做好保养工作，有益于日后使用寿命更长久。
2、提前准备好一盆清水，水中加入少许食盐，搅拌匀称，将砧板放进水中，全部浸没，时间大约是八个小时，然后用清水冲洗干净，就不易出现开裂的现象。
3、每次使用完以后需进行立刻清洗，用清水或用洗涤剂清洗干净，最终再用温水冲洗干净，再次晾干，注意不要放置太阳下暴晒，极易出现裂缝，阴干就可以了。
我们知道日常生活中,我们在厨房是一个很重要的区域场所，它是 *** 美食的加工厂，而菜板也是我们每天做菜几乎都要用到的工具。日常使用频率很高可以说，红铁木砧板好不好的是大家心中的疑问，那么为了使用寿命更加的长久我们也需要去看看红铁木菜板怎么保养。
我们知道日常生活中,我们在 厨房 是一个很重要的区域场所，它是 *** 美食的加工厂，而菜板也是我们每天做菜几乎都要用到的工具。日常使用 频率 很高可以说，红铁木砧板好不好的是大家心中的疑问，那么为了使用寿命更加的长久我们也需要去看看红铁 木菜板 怎么保养。
红铁木砧板好不好？
1、历史悠久：中国菜板已扬名数百年，在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国，成为达官贵族厨房必备之珍品，其中以红铁木菜板为。48红铁木菜板就是以产自越南、中国广西红铁木为原料，经过中国传统工艺处理加工而成，是厨房切菜必备良品。
2、质地优良：48红铁木菜板(砧板)具有天然无毒，色泽圆润，不易退色特点。其表面平滑如镜，无任何拼接，我们可以从48红铁木菜板表面上看到木纹坚细，倘若用利刃斩剁，也不见刀痕，或者掉落在地面，也不会轻易地摔裂，我们在日常生活中我们使用的普通材质的砧板，它们是使用着使用着就会出现砧板发毛的现象，这么一种情况是我们在使用砧板的时候反感的时候，那么这款用铁木材质 *** 的砧板它就没有这种情况，使用起来也是很卫生的，这一点也是很多的消费者们选择这款铁木砧板的原因之一。该产品绝无补丁、粘贴、上色等掩盖菜板原貌手段。
3、坚固耐用：红铁木菜板具有纹理清晰、卫生耐用和密度高等特点，由于不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长，一般可用二、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，被誉为 厨具 中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。铁木菜板由于坚固不脱屑，故较受青睐。
4、过节、迁新居礼品：逢年过节、喜迁新居之时，精心挑选一块上好的菜板，送给自己的爱人、父母、亲戚、朋友、上司,让亲朋好友们收到一份货真价实的厚(重)礼，或留给自己享用，实在是一个明智之举。
红铁木菜板怎么保养？
1、保持清洁：菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以设计每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干，若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风。
2、生熟分开：由于生菜上有较多的细菌和 寄生虫 卵，因此,菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在 *** 过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。
进过厨房的人就会认识菜板，要知道，没有菜板的话，就没法切菜，自然也就没法做菜,所以菜板是不可少 ，通过上面写的大家已经对于红铁木砧板好不好有了了解吧，那么在选择的时候主要看个人喜好去选择，另外在平时我们也要注重红铁木菜板怎么保养哦。
优点：木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
缺点：使用中容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。
因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此木制菜板在使用前好用植物油浸泡时，这样不容易开裂。
扩展资料：
注意事项：
1、在每次使用时要注意避免高温，使用完毕时要严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收到足够的水分在进行存放。
2、一旦发现砧板表面出现了裂纹，要及时用清水浸泡几个小时边可以愈合，这样就不会造成太过严重的影响。
3、铁木砧板在使用完毕后用清水清洗干净后置放在阴凉处，如果觉得室内比较干燥的话可以将砧板放平，在表面用一块湿润的抹布覆盖。
4、如果长期不会使用到砧板，那么在存放的时候一定要将其阴干，然后用塑料袋密封好，这样不会变形。
-菜板
用油浸泡太浪费油了，建议先用盐水浸泡，取出晾干后，再在干燥的砧板两面涂上菜籽油，等待其吸干油后后再涂数次，直到不再吸油为止。
红铁木，强度甚高，材质甚重，一般吸水性差，其气干密度甚高，难以浸注防腐剂，但木材具抗酸性，耐久性好，如在表面吸入食盐后，待其干燥再涂以植物油，尽量让其吸入木质纤维的空隙中以隔绝空气，对防止以后吸水、吸菌、生霉和提高其耐久性大有好处。食盐和植物油都有较好的防菌、防霉、防腐性能。
菜籽油不易氧化和产生哈辣味，不易生霉，所以选择菜籽油较好。建议不要用花生油和动物油，因为花生油和动物油容易氧化变质，产生哈辣味。
经过吸油处理的红木砧板虽然不易吸水，每次使用过后，特别是切过肉以后，还是要用水冲洗干净，抹干，晾挂起来，让其两面通风干燥，但忌在阳光下晒，以免产生裂纹。使用过一定时间，可用水壶烧滚烫的开水将其表面烫一下，以杀菌消毒。如发现有异味，可用菜刀刮去表面的污垢，再用食用碱洗擦干净，使表面清新，干净卫生。
都一样。
只是颜色不一样。铁木菜板优点
1、质地优良，铁木菜板具有天然无毒,不易退色特点。,倘若用利刃斩剁,也不见刀痕;。
2、铁木菜板绝无补丁、粘贴、上色等掩盖菜板原貌手段。
3、坚固耐用，使用寿命长,一般可用二、三十年,使用适度,保养得法,还可历用两代,被誉为厨具中的珍品！
红铁木，大乔木。材质甚重，强度高，其心材红褐色至暗褐色，边材粉白色。主要生长在雨林和沼泽地区。材质甚重，强度高，干燥很困难，握钉力差，木材耐久性好，具抗酸性，防腐济极难浸注。[1]木材加工困难。胶合、抛光性能良好。气干密度：097g~109g/cm3。
中文学名
红铁木
别称
红铁檀、翼红铁木
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
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木材构造木材性状加工性能分布范围识别要点主要价值
形态特征
木种属大乔木，树高可达40-45m，树干通直，直径15m。主要生长在雨林和沼泽地区，分布在西非。其心材红褐色至暗褐色，边材粉白色，宽50cm。生长轮不明显。木材略具光泽、气味酸性，纹理直或略斜。结构中、均匀。
木材构造
管孔：散孔材。管孔数少，略大；径列复管孔(2~4个，多2个)。
少数单管孔；含少量树胶及丰富的白色沉积物。
轴向薄壁组织：弦向细带状，呈白色。
木射线：略密，甚窄[2]。
木材性状
心材：红褐色暗色。
边材：与心材区别明显，粉白色。
纹理：直或略交错。
结构：粗，略均匀。
气干密度：大于10g/cm3。
耐腐性：很好，为西非最耐久的木材之一。
抗虫性：抗白蚁、粉虫和海生钻木虫。
其他：木材略具光泽，纵切面常见明呈的白色导管线花放，木材具抗酸性[2]。
