穿心莲怎么吃穿心莲的家常做法

2024-04-24 23:30:01植物种植08

穿心莲怎么吃穿心莲的家常做法,第1张

穿心莲怎么吃穿心莲的家常做法
导读：穿心莲是一种很特别的蔬菜，可能有些朋友没有听说过，但其实它是一种味道和营养兼具的食材，一般来说，凉拌或者炒着吃是比较常见的吃法。穿心莲怎么吃作为一种常见食材，穿心莲的做法非常丰富。由于它清爽的口感和清香的口味，更是受到人们的喜爱，发

穿心莲是一种很特别的蔬菜，可能有些朋友没有听说过，但其实它是一种味道和营养兼具的食材，一般来说，凉拌或者炒着吃是比较常见的吃法。

穿心莲怎么吃

作为一种常见食材，穿心莲的做法非常丰富。由于它清爽的口感和清香的口味，更是受到人们的喜爱，发展出了很多好吃的吃法，凉拌、清炒都是比较常见的。同时，穿心莲也可以驾驭多种做法，不管怎么做都很好吃。但是考虑到穿心莲清热解毒的功效以及其作为蔬菜的本质，过于油腻的做法是不合适的，这样不但会破坏穿心莲的口感，也会破坏其药用价值。

穿心莲的做法

原料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精。

*** 步骤：

1、将穿心莲洗净，去掉老茎叶。

2、将锅中水烧开，并在水中滴入半勺油，倒入半勺盐，将穿心莲下进去。

3、叶子在水中全变得深绿时立即捞出。

4、将叶子放在漏篓里沥干水，晾凉。

5、将蒜、姜、干椒各切成碎末，尽可能切的细碎一些。

6、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味。

7、淋上麻油即可食用。

吃穿心莲有什么好处

中医药的五行学说中认为苦入心，穿心莲的穿心莲是我国的一种清热解毒药，其味苦、性寒，在清热解毒、凉血消肿方面都有着较好的作用，对于感冒发热、肠胃炎等疾病的治疗都有一定的疗效。味道则有淡淡的苦味。事实上，穿心莲对于心血管和血液系统确实有一定的积极作用，对异丙肾上腺素引起的心肌损伤和实验性心肌梗塞缺血性损伤有一定的保护作用。穿心莲中穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高，对于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等发热发炎症状有着较好的疗效。

穿心莲不能和什么一起吃

1、萝卜。萝卜有消食、破气等功效，和穿心莲一起食用，可能会降低药效从而达不到治疗目的。

2、生冷食物。这主要是因为生冷食物大多难以消化，所以很容易 *** 胃肠道，进而影响胃肠对药物的吸收，不利于穿心莲发挥它的作用。

3、油腻食物。油腻食物性不易消化和吸收，和穿心莲一起食用更会阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，会降低穿心莲的疗效。

4、辛辣食物。热性辛辣食物性多温热，在消化过程中会耗气动火。

细数农村中长于山坡下的植物，那真是不胜其数，应有尽有，除了各种价值出众的野生“药草”外，还包含有各种珍贵的“奇花”，往往这些“野草”都拥有着极高的市价。倘若可以顺利移栽回家里的话，那可比人们热衷养殖的君子兰、长寿花等植物有价值多了。

只是很多时候人们都“有眼不识泰山”，即使看到了它们也因为外形上细微的差别而无法将其和杂草分辨开来，以至于白白浪费了这些野生植物的价值。今天小花就在这里跟大家重点介绍一下名为“元宝草”的植物，它究竟有什么独特的魅力？

首先，“元宝草”属于终年常绿的小型灌木，平均株高在一米左右，大家所比较熟知的俗名有“对月莲、穿心草”等等。除了花期时顺势开出的**小花比较惹眼外，元宝草的主要价值体现在药用方面。不然光凭它普通的外观，人们其实很难将其和普通野草分辨开来。

不过，若是非要指出它和普通杂草的区别，或者想要在野外进行辨认，大家可以注意观察元宝草的叶片，其大多呈椭圆形，宽度差不多能达到2厘米，而长度在3~6厘米之间不等。每每到了六七月份的时候，元宝草就会开出**的小花。

据有关资料表示，元宝草的植株很有价值，无论植株本身还是一些可以入药的部位，只要稍经处理，皆可以发挥重要的作用。比较特别的是，春天并非元宝草长势更好的季节，反倒是夏天这样天气炎热甚至一度造成某些植物“休眠”的时节，其植株会繁茂的生长。

而一些有“特殊”目的的朋友，便会选在这个时候对元宝草进行采收，步骤的话也很简单，只需要把植株清洗干净之后再晾晒通风，就可以很好的储存起来。随取随用，这样也比较方便。比起市面上又贵品相又不好的元宝草，还是人们自己动手收集的“产品”更加安全健康。

最后，虽说钱不是万能的，但没有钱的话生活在经济市场体系下的我们也会面临举步维艰的境地，也就是说没有钱是万万不能的。正因为这样，不少朋友在选择室内养殖的植物时，还会将那些具有“招财纳福”寓意的植物纳入考虑。