导读：将章鱼清洗干净，先在水中加入适量的醋和碱，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清洗干净，找出章鱼的牙齿，然后抬起章鱼的头，将章鱼的内脏全部挤出，将墨汁清洗干净。1在水中加入适量的醋和碱，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清
将章鱼清洗干净，先在水中加入适量的醋和碱，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清洗干净，找出章鱼的牙齿，然后抬起章鱼的头，将章鱼的内脏全部挤出，将墨汁清洗干净。1在水中加入适量的醋和碱，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清洗干净，找出章鱼的
2然后把章鱼的头抬起来，把它的内脏全部挤出来，把墨汁擦干净。去掉章鱼的所有内脏。
3剥开章鱼的皮，从头上撕下来。最后，再次冲洗章鱼。干净的水意味着它是干净的。
4对于体型较小的章鱼，最简单的清洗 *** 是用细盐反复搓洗，然后用清水反复冲洗，直到表面没有粘液为止。
摘要
1用醋和碱清洗表面的粘液。
2打开章鱼的头，清洗墨汁，扔掉内脏。
3剥开章鱼的皮，从头上撕下来。
4小一点的章鱼反复用细盐擦，然后用水洗。清洗干净，然后从头至下把章鱼的皮撕下来，最后把章鱼冲洗干净。
活的八爪鱼怎么处理干净
八爪鱼是章鱼的俗称，是常见的海鲜产品。八爪鱼不仅味道鲜，还有食疗作用哦，吃八爪鱼能抗疲劳抗衰老，还能补血，催乳。八爪鱼怎么处理？
八爪鱼的处理并不难。先用剪刀剪开八爪鱼，然后取一容器，多放些清水，将八爪鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来，并拉掉灰骨。接着，再在水中挖掉八爪鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可。
八爪鱼的清洗 *** ：
1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
小贴士：
1、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。
2、有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉，其实也很简单，把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。
3、对于比较小的八爪鱼，如果你不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗 *** 就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。
4、八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
5、八爪鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
6、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。
八爪鱼的家常做法
白灼八爪鱼
1八爪鱼浸泡清洗干净。
2锅内添水，加入姜片、盐、花椒、八角，开火煮开。
3在煮八爪鱼的过程中，姜切碎末。
4切好的姜末放入碗中，加入醋即可。
5煮好的八爪鱼摆盘，凉的时候吃更美味，蘸着姜末醋，既美味，又驱寒。
麻辣八爪鱼
1 准备食材
2 清理八爪鱼（章鱼）
3 将八爪鱼切段
4 洋葱切丝
5 开水中放入八爪鱼焯水
6 放入料酒
7 水开后关火
8 捞出沥水
9 锅中放油
10 油7成热后放入半袋麻辣火锅底料
11 翻炒至底料化开
12 放入洋葱
13 翻炒均匀
14 放入八爪鱼
15 翻炒
活的八爪鱼如何处理
可以吃的，就是口感不好了，购买八爪鱼的时候我们更好买鲜活的八爪鱼。新鲜的八爪鱼才更好吃。买的时候之一要看八爪鱼的颜色，颜色发白的八爪鱼就没有发黄发黑的新鲜，颜色发白的八爪鱼很可能是吃过水了，吃水的八爪鱼吃起来，味道就不鲜了。
第二要看轻重，一样大小，重得要比轻的新鲜。
第三就是看八爪鱼的8条腿了，腿越细，说明八爪鱼没吃过水，腿粗壮的，很可能吃过水了。用手触碰，反应灵活的八爪鱼，新鲜度好。
八爪鱼怎样处理干净
1去除粘液：首先将八爪鱼放入盆中，加入盐和白醋，反复抓揉直到表面黏液清洗干净即可；
2撕去黑膜：把八爪鱼表面的黑色薄膜撕下来；
3去除牙齿：找到牙齿轻轻挤压即可去除；
4去除内脏：将八爪鱼头部翻过来，取出内脏和墨囊；
5最后再将八爪鱼放入清水中清洗干净即可。
如何清理活的八爪鱼
煮八爪鱼时，最忌直接下锅煮，少了这一步，八爪鱼不鲜不脆腥味重。这一步指的就是加盐和醋抓洗，首先把八爪鱼清洗干净，中间的牙用手挤出来，这样吃的时候就不会硌牙了，水煮要选小的八爪鱼，大的更适合辣炒。洗干净的八爪鱼切记不要直接下锅煮，先把它放入一个大碗中，加几勺盐，再倒一些醋，用双手不停地抓，直至抓出泡泡，这样才可以下锅煮。盐和醋都是让八爪鱼脆嫩的关键，如果不加醋，只用盐搓的话，时间比较长一些，不如加醋的省时省力。
*** 所需食材：新鲜八爪鱼，小葱，红尖椒，蚝油，生抽，辣根，白醋，白糖，花椒油。
做法，1：将买回的八爪鱼，沸水下锅煮3分钟，捞出过凉，再切成小块。
2：小葱摘洗干净，切成寸断，红尖椒切成长条。
3：再来调一个酱汁，将辣根挤入小碗内，加入生抽，蚝油，白醋，白糖，花椒油搅匀。
4：将八爪鱼和小葱，辣椒混合，再倒入调好的酱汁，轻轻抓拌均匀，即可上桌。
活的八爪鱼怎么处理干净图解
清洗八爪鱼要去皮，八爪鱼的皮肤很腥，所以如果要炸的话，必须撕掉黑色的外皮。另外八爪鱼的内脏、牙齿都是要去掉的。
1在水中加入适量的醋和碱面，然后将八爪鱼放入水中，用手擦洗，直到八爪鱼表面的粘液被清洁。
2找到八爪鱼的黑牙并将其去除。一些个头小的八爪鱼，有的人会连内脏整个吃掉，这种情况下，请再次用盐擦拭。
3打开八爪鱼的头部，或用剪刀剪开，挤压出所有内脏，然后丢弃八爪鱼的所有内脏。头部还有墨水，可以将醋放入水中以除去眼睛并清洁头部。
4去除八爪鱼皮并将其从头上撕下。 最后，再次冲洗八爪鱼，然后用清水清洗干净。
八爪鱼皮怎么处理下去
八爪鱼的皮需要撕掉，生的时候很难完全撕开。 您可以将其放入水中，烫一下，然后捡起来过冷水。 烫过的八爪鱼在煎炸过程中不会流血，味道会更加清爽。 这一步是必不可少的。 可以从头上开始，完整撕下皮肤。
八爪鱼清洗不干净就会很腥。 建议使用生八爪鱼去除内部器官，墨水，眼睛和牙齿。 煎炸时不要用旺火，保持八爪鱼的原始味道，可以品尝到鲜味。
活的八爪鱼怎么处理干净视频
八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎
八爪鱼飞水
葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
如何处理活八爪鱼
1、八爪鱼可以放在冷冻层存放，不要洗，直接用塑料袋包一下放进冰箱冷冻。在吃的时候拿出来放一会解冻，带冰放进盐水里继续煮，这样煮出来的肉质比较鲜嫩。
2、捕获后的活八爪鱼要挑选个体健壮的，剔去损伤和不合规格的八爪鱼。将挑选好的八爪鱼放到干净的容器中，加入清水没过八爪鱼，封保鲜膜入冰箱冷冻即可
1你得有海水，用海水精就行了。
2你得用氧气泵，不停的加氧气，不然它会发疯（到处喷墨汁）。
3你要有一个类似洞的一个地方，章鱼喜欢躲在哪儿，不给它搞个洞它也会发疯。
4容器要高，要不章鱼会爬出来，有一次我家的章鱼爬出鱼缸，趴在我家电脑上睡觉，哦，对了，他能离开水很长时间，小心这几点。
5对了，章鱼爱吃虾、蟹和贝壳，更好要活的。
