导读：大鳍鳠，属鲶形目，鲿科，鳠属。布于长江至珠江各水系，以江河中上游出产较多，为底栖性鱼类，多栖息于水流较急、底质多石砾的江河干、支流中，喜集群。夜间觅食，以底栖动物为主食，如螺、蚌、水生昆虫及其幼虫、小虾、小鱼等，偶尔也食高等植物碎屑及藻类。
大鳍鳠，属鲶形目，鲿科，鳠属。布于长江至珠江各水系，以江河中上游出产较多，为底栖性鱼类，多栖息于水流较急、底质多石砾的江河干、支流中，喜集群。夜间觅食，以底栖动物为主食，如螺、蚌、水生昆虫及其幼虫、小虾、小鱼等，偶尔也食高等植物碎屑及藻类。
Chondrichthyes本系是现存鱼类中更低级的一个类群，全世界约有200多种，我国有140多种，绝大多数生活在海里。
主要特征
①终生无硬骨，内骨骼由软骨构成。
②体表大都被楯鳞。
③鳃间隔发达，无鳃盖。
④歪型尾鳍。本系共分两个亚纲，即板鳃亚纲和全头亚纲。
⑤无鳔，绝大多数海生。
⑥口位于腹面，横裂。
1、板鳃亚纲（Ela *** obranchii）
：两鳃瓣板鳃亚纲之间的鳃间隔特别发达，甚至与体表相连，形成宽大的板状，故名板鳃类，鳃裂5～7对，不具鳃盖。口位于头部吻的腹面，宽大而横裂，亦有横口鱼类之称，大多数眼后有喷水孔1个。皮肤鳍条为角质鳍条，歪尾形，不具鳔。输卵管前端开口于体腔。具泄殖腔，体内受精，卵生或卵胎生。本纲现存鱼类有鲨目和鳐目。
1）鲨目（Squa1ifomes）
鲨又叫鲨鱼或鲛，是本目的统称。为一群比较凶猛的大型食肉型软骨鱼类，共分14科，约有250～300种，我国海域中约有130多种，更大的鲸鲨体重可达5000kg左右，长可达20m。多数鲨鱼身体呈长纺锤形，鳃裂5对（极少数6～7对），开口子头部两侧，又称侧孔类。鲨鱼类的肝脏是制鱼肝油的主要原料之一，鲨鱼鳍叫做鱼翅，是具有较高经济价值的海味。有些鲨鱼的胆、卵、肝、肉、鱼胎等能作药用。现将有药用价值的七个科介绍如下：
a须鲨科（Orectolobidae）：头形稍尖，眼无瞬膜。有口鼻沟。鳃裂5对。背鳍2个，无棘，第1背鳍位于腹鳍上方或后方，第2背鳍常位于臀鳍前面。椎骨内的石灰质片，围绕椎体成放射状。多栖于近海海底，以鱼类、软体动物或甲壳动物等为食。我国海域境内有5属，常见豹纹鲨属（Steg0stoma）、须鲨属（OrectOloous）斑竹鲨属（Chiloscyllium），其中少数可入药，如条纹斑竹鲨（又名狗鲨、大鲨）（Chiloscylliumplagiosum（Bennett））。
b皱唇鲨科（Triakidae）：普通鱼头形，眼具瞬膜。牙齿细小，呈带状或铺石状排列。喷水孔显著。鳃裂5对，最后的鳃裂位于胸鳍基部上方，背鳍2个，无棘，第1背鳍位在腹鳍前方，尾鳍歪尾形，上叶远较下叶为长，尾柄无侧棱。近海栖息，我国沿海一带有产。主食虾、蟹及其他底栖无脊椎动物。我国有3属，即星鲨属（Mustelus）、丽鲨属（Ca11iscyllium）和皱唇鲨属（Triakis）。供药用的有灰星鲨（Mustelusgriseus（Pietschmann））、白斑星鲨（MManzoBleekernidae）：头部稍尖，眼具瞬膜。牙侧扁而大；使用1～3行。喷水孔细小或无。鳃裂5对，最后的鳃裂位于胸鳍基部上方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位于腹鳍前方。歪形尾鳍，尾柄无侧棱。常生活在暖水性海域，广布于太平洋、大西洋及印度洋。我国东海、南海有产。本科分11属。具药用价值的有黑鳍基齿鲨（明鲨）（HypoprionatripinnisOhu）阔口真鲨（Carcharhinuslatisto musFangetWang）、黑印真鲨（Cmenisorrah（MulleretHenle）)、侧条真鲨(Cpleurotaenia（Blkr）)、乌翅真鲨(Cmelanopterus(QuoyetGaimard）)、沙拉真鲨(Csorrah（MulleeetHenle）)等。
d猫鲨科（Scyliorhinidae）：头形稍尖，眼无瞬膜。无口鼻沟。鳃裂5对。背鳍2个，无棘，第1第背鳍位于腹鳍上方或后方，第2背鳍常位于臀鳍后面。椎骨内的石灰质片，围绕椎体成放射状。我国产6属。供药用的有梅花鲨(Halauru *** urgeri（MulleretHenle）)。
e多鳃鲨科（Hexanchidae）：本科主要特征是背鳍单个，鳃裂6～7对。如扁头哈那鲨（又称扁头七鳃鲨）(Heptranchi asplat ycealus（Tenore）)，为黄海主产的经济鱼类，肉食用，皮制革，肝能提鱼肝油，鲨胎入药能养血调经。
f双髻鲨科（Sphyrnidae）：头呈丁字形，似双髻而得名。眼位于髻的末端，具瞬膜。鳃裂5对，最后1对位于胸鳍基部上方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位于腹鳍前方，尾鳍歪形，上叶较下叶长。如锤头双髻鲨(Sphyrnazygaena（Linnaeus）)，是我国重要的经济鱼类。
g鲸鲨科（Rhincodontidae）：体形较大。鼻孔位于上唇的两侧，出现于口内。牙多而细小，排成多行。鳃裂5对，鳃裂基大，几乎达身体的背缘与腹缘，最后1对鳃裂位于胸鳍基部的前方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位在腹鳍前方，有臀鳍。尾柄具侧棱，尾鳍呈新月形，下叶短于上叶。如鲸鲨(RhincodontypusSmith)，可供药用，长可达20m。
2)鳐目（魟）（Rajiformes）
本目鱼类身体扁平形、菱形或圆盘形。胸鳍极度扩张，沿体侧直达头部，并与头部和躯干郁相互愈合，使鱼体构成菱形或圆盘形。口和鼻孔位于腹面，鳃裂5对，开口在头部之腹面，故又称下孔类。眼和喷水孔在背面，躯干和尾退化成细鞭状。是一类营海底栖生活的软骨鱼类，游泳能力不强，以贝壳或其他底栖动物为食。本目分9科，具药用价值的有以下3科。
a魟科（Dasyatidae）：身体扁平菱形或扁圆盘形。头部与躯干愈合。胸鳍前部不分化为吻鳍或头鳍，背鳍单个或缺。尾较细长，似长鞭，尾上常具锯齿状长棘。由尾刺、外包皮膜和皮膜中的毒腺构成毒器，能刺伤人。营海底栖。我国产有5属，沿海均有分布。供药用的有花点魟(Dasyatisuarnak（Forskal）)、赤魟(Dakajei（MulleretHenle）)。
b锯鳐科（Pristidae）：形体似鲨，不具圆盘。吻长而呈锯齿状故名。背鳍2个。尾较短，后尾上无锯样长棘。本科仅1属。我国南海和东海产的尖齿锯鳐(PristiscuspiatusLatham)可入药。
2、全头亚纲（Holocephali）
全头亚纲：头大而侧扁，两侧有鳃裂4对，有鳃盖状的皮膜遮着，外面只见1对鳃孔。体光滑无鳞，侧线发达。尾细长成鞭状，歪型尾。本亚纲因上颌骨与脑颅互相愈合而得名全头类，是一原始的、为数不多的深海鱼类群。共分2目,即软鳝目(Chondrenchelyiformes)（化石）和银鲛目(Chimaeriformes)。我国沿海及日本、朝鲜产的黑线银鲛(Chimaeraphanta *** aJordanetSnyder)，就属银鲛目科动物，它的背鳍和胸鳍是有名的“鱼翅”。
山野幽石
学名:"大鳍鱯（Mystus
macropterus）"：属鲶形目，鲿科，鱯属。俗称：江鼠，石板头，石扁头，岩扁头，石胡子，牛尾巴，罐巴子。英文名：Largefin
longbarbel catfish
。 体延长，背鳍前平扁，尾部侧扁。头宽且平扁，口宽阔，亚下位，呈弧形。上颌略长于下颌，上、下颌均具绒毛状齿带。前后鼻孔分离，后鼻孔有鼻须。须4对，稍扁而长：鼻须末端达于眼；上颌须最长，末端超过胸鳍末端；颐须较短，外侧颐须长于内侧颐须，外侧1对末端可达或超过胸鳍基起点，内侧1对约与鼻须等长。眼小，眼间隔宽且平。鳃孔宽阔，鳃膜不与峡部相连。肩骨显著突出于胸鳍之上。在生长过程中，体后半部增长较快。背鳍起点约在体前1／3处，硬刺短而光滑，末端柔软。胸鳍具粗壮硬刺，后缘锯齿发达，前缘则锯齿细小。腹鳍距臀鳍远。脂鳍特别长而低，后缘不游离，略斜或截形，与尾鳍相连。尾鳍分叉，上叶略长。体 *** 无鳞，侧线平直。体呈灰黑色，背部色深，腹部色浅，体或有散在的细小斑点。背鳍、臀鳍、尾鳍灰白色，其边缘灰黑色。 为底栖性鱼类，多栖息于水流较急、底质多石砾的江河干、支流中，喜集群。夜间觅食，以底栖动物为主食，如螺、蚌、水生昆虫及其幼虫、小虾、小鱼等，偶尔也食高等植物碎屑及藻类。6-7月在流水滩产卵，卵粘附在岩石上进行发育。 分布于长江至珠江各水系，以江河中上游出产较多，为常见的食用鱼之一。一般个体重05公斤左右，更大个体可达5公斤。肉质细嫩，味亦鲜美，有一定经济价值。
长江刀鱼可以养殖吗？
有记者从湖北长江野生鱼类繁育驯化推广科技攻关推进会上获悉，1500多条长江刀鱼已在湖北省水产科学研究所实验基地养殖成功并逐步长大到15公分左右，这意味着人工驯化长江刀鱼将加快端上百姓餐桌的速度。
刀鱼，又称刀鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”。随着生态环境变化、捕捞过度，野生长江刀鱼产量逐年剧减，近年来可谓一“刀”难求。2012年，长江刀鱼首次在江苏人工繁殖成功，然而由于长江刀鱼对养殖环境要求高，技术难度大，人工养殖很难。专家称，很少能见到活的刀鱼，它一旦被抓住，就会四处乱窜直至气绝而亡，而刀鱼又是洄游鱼类，在海水中生长，淡水中产卵，想把一池鱼苗从一个池塘换到另一个池塘，难度很大。
省水产科学研究所承担人工繁育驯化刀鱼的任务后，克服了养殖环境要求高、运输转塘难度大、食物配方难等难题，目前存塘1500多条刀鱼已长至15公分左右。
据了解，国家决定实施长江禁捕后，湖北提出《长江野生鱼类繁育驯化科技攻关实施方案》，计划用三年时间，繁育驯化“土憨巴”“石扁头”“金鳅”“刀鱼”“草鳊”“江团”等6种长江野生鱼类，并将它们早日端上百姓餐桌。
今年，“土憨巴”“江团”已开始在湖北大规模养殖，年内有望端上百姓餐桌。
能。石扁头一般用的是活饵，多为蚯蚓、面包虫，一年四季都可以钓，所以冬天能钓。鮡科鮡属的鱼类，俗名石扁头。在中国，分布于怒江上游水系等，主要生活于多石的主河道和溪流以及水势湍急。平时隐居石缝间隙。
冬季石扁头吃食。石扁头鱼体细长，背缘浅弧形腹面平直，背鳍前平扁向后侧扁。吻圆。眼很小背位。口下位周小突起密。外侧齿端侧扁，上颌齿带中央有缺刻口闭时外露。鼻须略达眼，颌须达胸鳍基、须基与下唇间有沟，外颏须不达胸鳍，内颏须更短。鳃孔下达胸鳍基中部。胸部突起密。侧线平直。
能。
钓石扁头首选的钓饵是我们常见的绿蚯蚓（绿蚯蚓皮厚抗杂鱼的撕咬）、青虫、蟋蟀、其次是河虾、蚌肉和陆生的蜂蛹，石扁头对这些饵情有独钟。挂钩时，有两种 *** 可供选择：之一，将钩尖从粗大的绿蚯蚓生殖环部钩进，并把中间部分缠在钩条上，留出头部一段（1厘米左右）便于扭动。第二，将绿蚯蚓从中间断开，一分为二，两段各穿一钩。
两者相比，前者穿钩的 *** 较为理想，一是增大了钩饵的目标，使其更加醒目，二是在蚯蚓头部没有受伤的情况下，存活的时间较长，保持了钓饵的新鲜，使其能够长久的保持钩饵的诱惑。后者比较实用，中钩率高，主要是从节约钓饵这个角度出发的，因为进入冬季了绿蚯蚓不太好找。
守点地势：乱石旋涡阴暗角落石头护岸
石扁头喜暗怕光，有明显趋弱光和趋洄流处的习性，在天气晴朗有日照的白天不爱活动，深潜于江中有障碍的回流处或乱石堆中。因此钓石扁头一定要选择江中的有乱石有洄流旋涡的地方，或有隐蔽物的阴暗角落，江边有石头修砌的护岸也是钓石扁头的更佳钓点。石扁头的钓点要求，水下一定要有障碍物，如果没有，那肯定无法钓获，因为钓点里有障碍物，有回流处鱼才能停留，鱼才能有可食之物，钓点具备上述两个要求，钓获肯定没问题。因为钓点里有障碍物，收竿肯定会挂底，因此要避免挂底，必须将竿快速提起迅速收线。
钓技分析：点动几下竿梢弯腰
在江水涨潮时钓咬钩率高，钓至平潮后返回，实际的施钓时间为四个小时。在江水中不需要打窝，亦不需用标，铅坠一般在50--70克，水流大的地方可略大一些（能保证钩饵落底，不产生移动）钩饵抛出后，把钓线略为收紧即可。
石扁头中钩的鱼讯有两种反应：一种为点动几下回线，另一种是竿梢会出现大弯腰，钓者凭借着竿梢的回线或大弯腰，能准确地判断出鱼是否中钩。此外，发现有鱼中钩，要及时扬竿收线，一是免得它吃“死”钩，将钩吞至咽部，摘钩费时费事；二是它的力量大，容易将竿拖进江里，笔者就曾经两次遭遇鱼将竿拖进江里，幸好发现的及时。钓石扁头不要固定在一处，无鱼咬钩时不要在钓点苦守，应及时地更换钓点。钓法上要广种，若钩饵抛至远处，无鱼咬钩，就可适当地往自己面前拖，寻到有鱼咬钩的钓点，可将后面抛竿集中在一个点上钓。
