导读：据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。我国上
据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
我国上世纪90年代中叶开始从欧洲引进养殖，几年功夫就在我国北方沿海一带搅起个大产业。在山东、河北、辽宁等地，大鲆鱼养殖发展迅速，养鱼方式提升到工业水平，成为一个大的水产养殖业。据作者向天津的养殖户了解，该市于2001年从英国引进大菱鲆鱼原种初孵仔鱼100万尾，由于该鱼属于低温鱼类，更高水温不宜高于摄氏20度，天津夏季养育有一定困难，故当时以出售培育鱼种为主。204年下半年开始工厂化养殖。目前全市养殖的大菱鲆商品鱼已达18万余尾。
这种鱼对欧洲人来说并不新奇，我国引进的鱼种。来自英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是 *** 鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆，1992年从欧洲引进我国，是名贵的低温经济鱼类。目前，全国大菱鲆养殖面积已超过500万平方米，年产量在4万吨左右。大菱鲆抗病能力较差，养殖技术要求较高。随着大菱鲆养殖业的飞速发展，可能有不少养殖者在技术不过关的情况下，以大量使用违禁药物来维持产量。
据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。 我国上世纪90年代中叶开始从欧洲引进养殖，几年功夫就在我国北方沿海一带搅起个大产业。在山东、河北、辽宁等地，大鲆鱼养殖发展迅速，养鱼方式提升到工业水平，成为一个大的水产养殖业。据作者向天津的养殖户了解，该市于2001年从英国引进大菱鲆鱼原种初孵仔鱼100万尾，由于该鱼属于低温鱼类，更高水温不宜高于摄氏20度，天津夏季养育有一定困难，故当时以出售培育鱼种为主。204年下半年开始工厂化养殖。目前全市养殖的大菱鲆商品鱼已达18万余尾。 这种鱼对欧洲人来说并不新奇，我国引进的鱼种。来自英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是 *** 鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。 多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼。
多宝鱼的处理 *** 如下：
1、在多宝鱼头部的左下方找到多宝鱼的肚子，用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开，将内脏掏出来，再用手或剪刀把鱼鳃去除。
2、用削皮刀边缘的齿将鱼鳞去掉，去掉之后要用清水反复冲洗，并多检查几遍，特别要检查鱼鳍的边缘和鱼头的边缘位置，避免还有残留的鱼鳞，影响食用。
3、把多宝鱼放在清水下清洗干净，如果清晰不干净，鱼腥味会很大，然后将鱼皮撕掉冲洗干净后即可。
多宝鱼，菱鲆科菱鲆属鱼类，原产于欧洲大西洋海域，主要分布区在北海，它们的身体扁平，很适合在海床底栖生活，对水温和海水指标要求较高，对盐度的耐受力在12%-40%之间，适宜的生长温度为14-17℃左右。
多宝鱼即漠斑牙鲆 ，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：Southern Flounder,又名南方鲆 。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚 *** ，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。好象期待着对方亲吻过来，是个爱撒娇的情鱼种吧！为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
辽宁，山东等沿海一带分布广泛，其中威海市特产其中的特优品种，是北部的主要经济鱼种，加工成的马步鱼片、鱼干，深受日本、韩国人民喜爱。我国上世纪90年代中叶开始从欧洲引进养殖，几年功夫就在我国北方沿海一带搅起个大产业。在山东、河北、辽宁等地，大鲆鱼养殖发展迅速，养鱼方式提升到工业水平，成为一个大的水产养殖业。
中国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖，通过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地区也可养殖，而且规模和产量不次于山东半岛。
大菱鲆（多宝鱼）是我国海水养殖鱼类的主要品种，有必要对大菱鲆硝基呋喃问题进行科学解读，一方面使养殖业者进一步提高行业自律意识，做到不使用违禁药物，更重要的是让广大消费者明辨养殖中使用违禁药物只是大菱鲆养殖业中的极个别现象，而且即便是养殖过程中使用了硝基呋喃类药物，也不会有任何“致癌”“致畸”风险，从而在保护消费者利益和健康的前提下，促进大菱鲆养殖产业持续健康发展。
1 硝基呋喃基本情况介绍
硝基呋喃类药物是一类重要的抗感染药，是人工合成的具有硝基呋喃基本结构的广谱抗菌药物，常用的有呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃它酮等。硝基呋喃类曾广泛应用于畜禽和水产养殖业中，用于处理因革兰氏菌、真菌和一些原虫引起的疾病。研究表明，呋喃唑酮及其代谢产物具有一定的毒副作用，可能诱发癌症。因此，美国1993年禁止呋喃唑酮作为兽药使用在食品动物。
2 硝基呋喃/代谢物毒性大小比较（以大鼠、小鼠为试验对象）
食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和欧盟食品安全监管局（EFSA）利用大鼠/小鼠对硝基呋喃及其代谢物的毒性进行了较为系统的研究）。硝基呋喃及其代谢物虽然对哺乳动物具有一定毒性作用，但无论是急性毒性还是慢性毒性，其有效致毒剂量均达到单位体重每天需摄入毫克级别的硝基呋喃/代谢物，这一数字为现有 *** 标准的数千甚至数万倍，而且需要连续多日暴露于硝基呋喃/代谢物才可能出现相关毒性。
3 大菱鲆硝基呋喃残留风险的科学评估（1）食品（包括大菱鲆）硝基呋喃残留的基本状况
作为禁用药物，我国 *** 对大菱鲆中硝基呋喃残留的监管监控极为严格，将其纳入“三鱼两药”专项执法范围，判定标准为国际通行的1微克/千克。从近几年来的结果来看，大菱鲆不合格样品鲜有检出。
（2）大菱鲆在我国居民消费结构的比重
世界粮农组织数据显示，2016年全球人均海产品年消费量首次超过20千克。《中国居民膳食指南》2016年版建议每天摄入的水产品平均为50克，则每年摄入的水产品为16千克左右，海产品可能仅占50%即8千克左右。假如居民消费的海产品中，大菱鲆占20%，人均年度消费大菱鲆仅仅16千克，每天消费量约为5克。
（3）大菱鲆硝基呋喃残留的风险分析
我国对大菱鲆中硝基呋喃残留的判定标准为1微克/千克，这一判定标准同时被欧美采用，也是发达国家进行暴露评估的基准。按照有关部门曾经检测到的每千克大菱鲆中硝基呋喃代谢物的更高值计算，消费者至少需要每天食用300～400千克的大菱鲆鱼肉，才相当于每日服用3～4片痢特灵所含硝基呋喃的量。且不说是否有人会一天吃掉这么多的鱼，即便有，也只不过是相当于服用了一天处理“拉肚子”的药物，不会对人的健康产生任何危害。
大菱鲆,俗称多宝鱼
有一个2007上海多宝鱼事件,不是出口,不知是不是你说的
--------------------------------------------------------------
这些天，各地媒体不断登载多宝鱼在各地上市的消息，标明“冰封”月余的多宝鱼又游回了市场，但这个回游之路，走得异常艰难。
烟台多宝鱼年产量占全国的30%，上海“多宝鱼事件”，给烟台多宝鱼养殖带来近乎毁灭性的打击。各级各部门应该说是竭尽全力，但直到现在，1160万尾多宝鱼，仅销售出去1万余尾。专家指出，多宝鱼要达到以前的销售状态，还有很长的路要走。
在从当初的惊恐中慢慢回过神来的养殖户们，开始比较冷静地回顾这一事件。
[“多宝鱼事件”追踪]
养殖户质疑：“毒鱼”标准是什么
“多宝鱼事件”发生后，烟台市各级海洋渔业部门迅速展开调查。2006年11月19日，我市从5个县市区的13个企业抽取了26个多宝鱼样品送到山东省水产品质量检验中心进行检测。
结果显示，检测项目全部合格。
尽管如此，“多宝鱼事件”事态还是急剧恶化：两个月的时间里，全国各地的新闻媒体对多宝鱼的渲染甚至使用了“毒鱼”、“致癌”等字眼，消费者更是“谈‘鱼’色变”！
刚从多宝鱼事件中缓过劲来的莱州市朱旺村多宝鱼养殖技术研究中心主任滕家麟介绍，他和500多户多宝鱼养殖的相关从业人员，最初并没有意识到事态的严重和复杂，但随着了解相关的法规和跟踪风波的进展，疑问越来越多。
滕家麟说，“多宝鱼风波”事发上海，但上海至今未对“多宝鱼”药残超标依据的法规公布于众。更叫人费解的是，2006年11月17日，上海市食品药品监管局发布消费预警“提醒市民谨慎购买、食用药物残留超标的多宝鱼”中提到了药物残留超标，也就是说，上海市食品药品监管局检测药残是有标准可依的，但其一直未公布该标准。
2006年12月4日《中国渔业报》报道了农业部渔业局副局长陈毅德就“多宝鱼”有关问题答记者问：从这次上海有关部门的药残检测情况看，超标药物有7种，全部都是抗菌药，其中，有3种属于禁用渔药，分别是硝基呋喃类、氯霉素和孔雀石绿，有4种不是禁用药，分别是土霉素、红霉素、环丙沙星和恩诺沙星。
专家从公布的信息分析，上海抽检多宝鱼后发布的消费预警，其标准高于国家相关标准。
《农业部无公害食品大菱鲆的要求》没有针对鱼类产品硝基呋喃类代谢物残留量测定的国家和行业标准。国家质检总局于2006年2月正式实施的《进出口动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量测定 *** ——高效液相色谱串联质谱法》（SN/T1627-2005），适用于鸡肉、虾、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类代谢物残留量测定。这一标准是为适应国际上发达国家实施的技术标准制定的，目前有的发达国家也达不到这一标准。上海检测并予以通报的大菱鲆中的硝基呋喃类药物含量，参照的可能就是该标准。”
也就是说，上海制定的检测标准是依据进出口法规。
更叫养殖户疑惑的是，据《新闻午报》2006年11月23日报道，上海针对抽检多宝鱼采用进出口标准，却没有“对本市的22万亩水产养殖场进行过硝基呋喃类药物检查”。
滕家麟告诉记者，“上海市食品药品监督管理执行的标准没有对社会公布，明显高于国家规定的标准；对大菱鲆的市场准入标准高于其他水产品, 是对整个大菱鲆产业的歧视性行为，这是养殖户们不能容忍的。”
为了从根本上扭转多宝鱼在广大消费者心目中的形象，将符合农业部养殖规范要求的商品鱼销售到市场中去，滕家麟目前已经与青岛市大菱鲆养殖协会、莱州市大菱鲆养殖协会、大菱鲆养殖界和法律界的有关人士开会研究，决定对上海市食品药品监督管理局提起行政诉讼。
另外，他近日已经以个人名义给中央***写信，呼吁国家统一标准早日出台，全部开放符合标准的多宝鱼销售市场。
“多宝鱼事件”思考一
多宝鱼养殖能否品牌化？
多宝鱼养殖户们状告上海药监局的结果如何，目前难以预测。但不论如何，巨大的经济损失是难以弥补的，人们对多宝鱼的消费信任，在短期内也是难以恢复的。
有关专家指出，在维护自己的正当权益的同时，对多宝鱼养殖行业来说，应该对这一事件进行冷静客观的思考。
自1992年，我国成功从英国引进仅200尾多宝鱼鱼苗，经过10多年的繁育，目前已发展成为拥有数十万养殖户、产量达5万多吨、产值达40多亿元的庞大产业。将多宝鱼引入我国的中国工程院院士、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员雷霁霖说，利益的驱动使养殖规模过度膨胀，然而养殖方式陈旧、种质退化现象未得到妥善解决。
一条鱼牵扯了消费与养殖两头，烟台天源水产有限公司董事长杨志认为，“一块臭肉坏了一锅汤”，从长远来看，多宝鱼风波未必是坏事，养殖企业实现了优胜劣汰，市场得到了净化，更有利于多宝鱼产业的健康发展。
据了解，多宝鱼市场回暖后，我市天源水产、东方海洋等养殖企业运往京沪市场的多宝鱼开始畅销，这些鱼的尾巴上都系着一个标签，标明了鱼的产地、品牌、免费 *** 查询、身份码和防伪码。此外，所有上市的鱼还能提供质量检验合格证明，改变了以往销售商随意与养殖场联系，混销鱼的方式。目前进入上海市场的山东多宝鱼已实施品牌化，每条鱼都能追溯到出自哪个养殖场，甚至精确到哪个鱼池，让消费者能吃个明白。
有关专家认为，这种方式实现了进货渠道、质量以及管理的对接，将使所有的商品鱼都可以追溯，一旦出现问题就可以确定是谁的责任。而在此之前，上海市场上还没有任何鱼是以这种方式进入，多宝鱼实际上成为了上海水产市场上之一条通过市场准入制度的鱼，为规范其他水产品销售开创了先例。
“多宝鱼事件”思考二
该如何应对突发危机？
尽管多宝鱼市场逐渐回暖，但要消除公众内心对“多宝鱼”的恐慌，恐怕仍是个漫长的过程。
令人欣慰的是，记者采访期间，我市渔业部门和养殖大户已频频同上海、北京、深圳、广州方面沟通，把检测合格的多宝鱼送到市场，希望通过建立点对点的有效对接挂钩制度，打造“健康、安全、放心”的水产品品牌，重建市民对多宝鱼的消费信心，但“多宝鱼事件”却给我们留下了极大的警示———
当危机发生时，我们该如何应对这些危机？
采访中，记者获知，上海“多宝鱼事件”发生后，我市采取了多种措施强化水产养殖监管：如推进苗种许可制度，实行苗种检验检疫；严格执行休药期制度，产品经检测不合格禁止出场；建立水产养殖标准化体系；指导养殖企业建立生产记录、用药记录制度等。这些措施尽管得力，但反映还是不够迅速，一些方面还是不够完善。
在这次事件中，我们看到的只是相关部门在单方面作出努力，而没有见到其它部门的有力配合，更没有见到“危机专家”的身影。另外，在拯救多宝鱼的过程中，不少县市还是各自为政，举办推介活动多囿于本地，有的多宝鱼大市没有把营销主要精力投向危机发生地的上海、广州、北京等主要消费市场，而是在当地举行多宝鱼厨艺大赛和市场营销会等活动。投入巨大人力物力的营销活动的效果可想而知。
两个多月来，面对巨大销售压力，一些县市区有关部门正常的工作秩序被一条小小的多宝鱼完全打乱了。细细回想，这样的危机并非初次发生在我们身边，犹在眼前的“龙口粉丝”事件，差点将我们培育百年的一个品牌毁掉！而处理这一事件，耗费了多少人的精力？造成了我市粉丝产业多大的损失？
其实，突然而至的危机并不可怕，可怕的是不知道如何应对危机或应对失当。就像此次“多宝鱼”事件，假如上海方面对外公布检测结果时，我们能及时组成危机应对小组，聘请危机管理专家参与，动员起危机事发地媒体的力量，在短时间内迅速做出回应，查封被检“不合格”产品，对外澄清事实，告知公众详尽产地和相关批次，提醒消费者慎食本批次产品等，就像媒体曾经报道过的处理不合格奶粉一样，一个品牌、一个批次的产品出现问题，就处理这个品牌或这个批次，而决不会“城门失火，殃及鱼池”，这样我们就能把损失和影响降到更低。可惜的是，人们几乎没有在媒体上见到这些应对举措，使这一事件由上海迅速蔓延到广州和北京。
有专家指出，一些产业建立起来很难，摧毁起来却是易如反掌。特别是在人们的安全意识日益增强，媒体传播影响越来越大的情况下，一起小小的事件，经过媒体传播，就可能对一个企业甚至一个行业造成重大损失甚至毁灭。此前发生在我市的“龙口粉丝”事件，外地的金华火腿事件，涪陵榨菜事件，莫不是由媒体报道引发的食品安全危机事件，都对这些行业造成巨大损失。如果我们能从这些事件、尤其是从多宝鱼事件中吸取教训，增强危机意识，建立应对及时的危机管理机制和危机应对程序，快速反应，把危机造成的损失降低到更低，那么则是我们从多宝鱼事件中得到的更大收获。
1、空腹不能吃鲆鱼，否则会导致“痛风”。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而多鲆鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。空腹的时候不要吃多鲆鱼，以免会出现嘌呤无法代谢的情况，出现痛风疾病的影响，对身体健康是会产生一些影响的哦。
2、鲆鱼未煮熟莫吃，否则会感染寄生虫。当你在家中烹调多宝鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。鲆鱼更好不要吃生的或者是没有煮熟的，会产生寄生虫，还会对身体健产生不利的影响。
3、过度油炸万吃，否则易变胖子。鲆鱼过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。
4、正规市场买。因为由于鲆鱼本身抗病能力较差，不法养殖者往往大量使用违禁药物，用以预防和治疗鱼病，导致多宝鱼药物残留超标。
一、关于种草养牛常见的几个问题
1、一亩地能产多少草，够养几头牛？
皇竹草、甜象草、墨西哥玉米等，一亩地高产量的情况下能达到10~15吨鲜草。苜蓿草、黑麦草等一亩地鲜草产量仅为2~5吨。
一头牛拿800斤的牛来说，粗饲料干物质量占牛体重的2~25%左右，也就是说一头牛一天就要吃15~20斤干草。根据鲜草水分不同，一头牛一天更低要吃30~40斤鲜草。一年则需要10950~14600斤鲜草，也就是54~73吨鲜草。
2、种草后让牛自由采食可以吗？
大部分的牧草品种让牛践踏后，都会大幅度减产。种草养牛，一般为收割后让牛采食为主。有大面积荒山或者草原的情况下，可种牧草让牛自由采食。
3、所有地方都适合种草养牛吗？
种草养牛必须要满足两点要求才可以，一、有廉价的土地，二、有适宜的光照温度条件。
目前南方牛友种草养牛的多一些，北方则较少。北方大部分农区，土地租金都是较高的，不如种粮食用秸秆养牛划算。其次北方全年气温低于南方，草的产量远远不如南方地区。
对于北方没有条件种草的牛友，也要适当的种一些牧草。用于夏季高温时调节饲料，以及给母牛、犊牛调节饲料。
二、种草养牛成功的五大要点！
如何能让种草养牛成功呢？今天小编给大家介绍下种草养牛成功的五大要点。
1、土地关
廉价土地是种草养牛之一要素，良田种草并不划算。如一亩地产800斤小麦和1000斤玉米的情况下，同时可以收获小麦秸秆800~1000斤和3000~5000斤新鲜玉米秸秆，总价值可达2000元以上。然而种植皇竹草、甜象草以及墨西哥玉米草等高产牧草，种植管理得当的情况下每亩产量仅为20000~30000斤，总价值仅为1000~1500元。
2、草种关
（1）选择产量高的牧草。牧草种类繁多，由于养牛所需粗饲料较多，应该选择高产量的牧草为主，此类牧草有皇竹草、甜象草、巨菌草、墨西哥玉米草、苏丹草以及高丹草等。为了使饲料多元化肉牛营养更均衡，可以在选择1~2种高产牧草为主，再配合种植一切其他种类牧草，比如高蛋白的苜蓿草！
（2）草种质量。网上卖草种的商家众多，大家可以在当地种子站购买，或者购买牛友正在种植且产量稳定的草种。
（3）草种种植。种草并不简单，不同牧草种植时间不同，且种植要求不同。大家在种植之前一定上网查找一下，牧草种植时间与要求等问题。
（4）种植关
种草简单，但是让牧草高产就不简单了。要想让牧草达到一个较高的产量，种植管理一点不比种小麦、玉米等粮食作物简单。水肥一定要得当，特别是水一定要跟上。同样的牧草，同样的田地，水跟不上产量可能会降低一半以上。
（5）收割关
收割是种草养牛中一个较为繁重的工作。收割多为人工或者配合手提式割草机为主。在车辆适合通行的地方，还可以用车拉草，不适合车辆通行的地方只能采用人背的方式。只要不要是平原草场，就别想采用大型收割机械。在平原种植，养殖三五十头牛的情况，购买大型收割机械也不会划算。
一定要适时收购，一定要在牧草产量与营养价值更大化时进行采收。过渡采割以及长时间不采割，都会影响牧草产量与营养价值。
5、饲喂关
新鲜牧草除了含微量元素多些外，营养价值并不比秸秆饲料价值高，所以仅仅只能当作粗饲料使用。饲喂时还需要配合精饲料一块饲喂，良种肉牛可以多添加一些精饲料，土牛则可以少添加一些精饲料，不添加精饲料只喂牧草并不行。
当牧草水分过大时，一定要适当晾晒后在进行饲喂。当饲喂大量水分较大的牧草时，非常容易引起牛腹泻。同时更好采用现割现喂，避免牧草长时间堆放而导致变质引起牛腹泻。对于多出的牧草，如果不能及时饲喂的情况下，可以采用晾晒干、青贮等 *** 进行长时间保存。
