导读：饭桌上的故事 晚餐在我们家是个很重要的家庭时间，爸爸妈妈和我工作、学习了一天聚在一起边吃饭，一边在间隙互相交流公司以及社会上发生的新闻趣事，他们还会趁这时间关心、询问我学校班级的情况。 一天，听到妈妈的一声：“开饭啦！”我噌的一下从
饭桌上的故事
晚餐在我们家是个很重要的家庭时间，爸爸妈妈和我工作、学习了一天聚在一起边吃饭，一边在间隙互相交流公司以及社会上发生的新闻趣事，他们还会趁这时间关心、询问我学校班级的情况。
一天，听到妈妈的一声：“开饭啦！”我噌的一下从写字台边站起来，三步并作两步就跑到了餐桌前，低头一看，有红烧带鱼、黑椒牛排、四季豆、罗宋汤……啊！都是我最喜欢的菜。等爸爸妈妈一落座，我迫不及待地拿起筷子狼吞虎咽的吃了起来。我左一口带鱼右一口牛排的吃着，妈妈见了笑着说：“慢些吃，别噎着”。爸爸仔细看了会儿对我说：“萱萱，你怎么像非洲难民似的，中午没吃饭”？我说：“今天学校的午餐中有我不喜欢吃的菜，所有我只吃了其中一个鸡蛋就把剩下的偷偷倒掉了。”爸爸一听生气地说：“你这样做很不好，要身体健康就要营养均衡，不能挑食，午餐是一天中最重要的一顿，午饭不吃饱，到了下午你上课时精力就会不集中，会影响听课效果，况且你这样做又浪费。”听了这话，我不由自主的把吃菜的速度放慢了，也意识到自己的错误了。妈妈接着说：“女孩子都爱美啊，晚餐吃得太饱会在你的小肚子、手臂以及大腿上堆积一团团的脂肪，你想那会多难看啊！”听着妈妈说的话，我眼前仿佛真的浮现出一个肥胖的小女孩，好难看！我心里想，决不能让自己变成那样，就对爸爸妈妈说：“我知道了，以后会尽量把学校里饭菜吃掉，对那些平时不太喜欢吃的食物，就把它想像成对身体有益的维生素A、B、C、D、E，这样就能吃了”。 听了这话，爸爸妈妈开心的笑了起来。 餐桌上的故事，每天都在进行着……
饭桌上的故事
饭桌上也能发生许多有趣的故事，想知道吗？那就跟着我去发现吧！
首先发现的是我堂弟家饭桌上的故事。
“快快快，冲冲冲，马上就要吃饭了……”这是谁呀，跟一小馋猫似的？还有谁，我堂弟呗。一放学回来，就喊肚子饿。该写作业了，写几个字，跑到厨房瞧一瞧，来回不停地跑。快吃饭了，连一项作业也没完成。不过，这晚餐倒不错，难怪我堂弟会馋成这样。你看，脏乎乎的小手忙抓起一只大鸡腿，还没到嘴边，只听“啪”的一声，又听：“先洗手去，你看你这小手，是不是刚从建筑工地回来啊？”“不嘛，让我先吃一个。”“不行，先洗手去！”“先吃！”“先洗手！”“先吃！”……最后只听“呜呜呜”的哭声了，不用猜，肯定是表弟“战败了”。谁叫他不听话呢，自讨苦吃。
饭桌上的故事是哀的。
再来看看我家的。“吃饭了。”一听这叫声，马上放下笔，匆匆忙忙赶到饭桌前，可真是饿死我了。香喷喷的饭菜刚到嘴边，突然，眼前一片漆黑，谁搞恶作剧啊！真是的。可开了好几次都没亮，妈妈咪呀，停电了。早不停，晚不停，偏偏这时停，我暗暗在心里埋怨着。没办法，只好点蜡烛了。眼前终于亮了点，不过，这饭还得接着吃。吃着吃着，又听“嚓”的一声，原来是我弟的牙齿掉了。我便拿他寻开心，说：“哎，老喽，这种东西吃得牙齿都掉了。”可我弟却说：“这有什么，还省得我去拔它呢！”我们一听，都笑了起来，我弟也跟着笑了起来。
饭桌上的故事又是乐的。
那倒底饭桌上的故事是怎样的。是哀还是乐的，其实这并不重要，重要的是大家能在一起吃饭就足够了。
饭桌上的故事
嘿！今天一回家，就闻到了一股饭香。一向不下厨的爸爸今天竟然做起饭来了。你说稀奇不稀奇！
我好奇地问爸爸：“今天怎么会想起来做饭？”爸爸笑着说：“我是大厨。今天有客到。当然就得靠我这个大厨一显身手了。”
我和妈妈将家里清理了一下。迫不及待地想瞧瞧老爸的手艺究竟如何。
菜上来了。桌上的菜真丰盛呀！土豆片、大鸡腿、牛肉、鸭子……一桌都是我爱吃的菜。看得我直流口水。光看这菜的色。哈哈！爸爸就能打八十分。
“叮铃……”门铃响了。进来了个叔叔。爸爸请他们坐下。妈妈也连忙拿出酒水招待。 大家开动了。啊！味道还真不错。看来爸爸平时不下厨是埋没了人才。一盘鸡腿一扫而光。旁边的几道菜也很快见底。大家都夸爸爸的手艺好。爸爸呢！得意极了。和几个叔叔一个劲地碰杯。几杯下肚。几个人都有了醉意。其中一个叔叔醉醺醺地在那倒酒。居然把酒倒到了自己的身上。还在那指着空酒杯问：“酒呢？酒呢？”惹得我们哈哈大笑。
爸爸的手艺我总算是见识了。可他那不显山露水的做法可引起了我们的不满。这顿饭后，让老爸上岗，让老妈休息的想法我是越来越坚定了。呵呵！恐怕爸爸在后悔自己应该继续藏而不露的。
饭桌上的故事
着，我们全家像被实物卡在了嗓子眼里，因为电视里传来一个可怕又使人悲痛的消息—“在6月10号，一架搜救直升机找到了 *** 派出的运输飞机的残骸。由于飞机撞到了山峰而应起来爆炸，飞机里的人都无一幸免”听到这里，我沉默了。
“唉。”随着妈妈的一声重重的叹气声，我们便开始谈论起四川发生的特大地震 。“在这次地震中，要是说最感人的就是老师和学生了。”妈妈抢着说。“是啊！”爸爸紧接着说。“有多少老师为了救学生而失去了宝贵的生命。”“在这场地震中也能体现出母爱的伟大。”一直默默无闻的我突然插上一句。这句话使我勾起了回忆—人们发现一具母亲的遗体，她的下面有一个正在睡觉的女婴，人们惊呆了。
看着桌上丰富的菜肴，而灾区的人们只能吃定量的方便食品。我妈妈意味生长地说：“我们一定要珍惜这个美好的生活啊！”
听着妈妈的话，看着桌上的菜肴，我想了很多，很多，很多，很多，很多，
饭桌上的故事
饭桌上也能发生许多有趣的故事，想知道吗？那就跟着我去发现吧！
首先发现的是我堂弟家饭桌上的故事。
“快快快，冲冲冲，马上就要吃饭了……”这是谁呀，跟一小馋猫似的？还有谁，我堂弟呗。一放学回来，就喊肚子饿。该写作业了，写几个字，跑到厨房瞧一瞧，来回不停地跑。快吃饭了，连一项作业也没完成。不过，这晚餐倒不错，难怪我堂弟会馋成这样。你看，脏乎乎的小手忙抓起一只大鸡腿，还没到嘴边，只听“啪”的一声，又听：“先洗手去，你看你这小手，是不是刚从建筑工地回来啊？”“不嘛，让我先吃一个。”“不行，先洗手去！”“先吃！”“先洗手！”“先吃！”……最后只听“呜呜呜”的哭声了，不用猜，肯定是表弟“战败了”。谁叫他不听话呢，自讨苦吃。
饭桌上的故事是哀的。
再来看看我家的。“吃饭了。”一听这叫声，马上放下笔，匆匆忙忙赶到饭桌前，可真是饿死我了。香喷喷的饭菜刚到嘴边，突然，眼前一片漆黑，谁搞恶作剧啊！真是的。可开了好几次都没亮，妈妈咪呀，停电了。早不停，晚不停，偏偏这时停，我暗暗在心里埋怨着。没办法，只好点蜡烛了。眼前终于亮了点，不过，这饭还得接着吃。吃着吃着，又听“嚓”的一声，原来是我弟的牙齿掉了。我便拿他寻开心，说：“哎，老喽，这种东西吃得牙齿都掉了。”可我弟却说：“这有什么，还省得我去拔它呢！”我们一听，都笑了起来，我弟也跟着笑了起来。
饭桌上的故事又是乐的。
那倒底饭桌上的故事是怎样的。是哀还是乐的，其实这并不重要，重要的是大家能在一起吃饭就足够了。今天是“五·一”节，晚饭特别丰盛。到了开饭的时间，我仍紧紧地盯着电视屏幕，那是我更爱看的《西游记》。妈妈边准备碗筷边催我吃饭。我满耳朵只有孙悟空、猪八戒、沙和尚、唐僧的声音。不知什么时候，爸爸铁塔般的身影站在电视机前，我只好知趣地站起来，一步三回头地走向餐桌。看着满桌的菜肴，说真的，我只想端起饭碗，夹点爱吃的菜：炒蛋和红烧肉，边看电视边吃，多美。刚一抬头，就看到爸爸盯着我，话到嘴边，只好又缩了回去。
“阳阳，今天的红萝卜炒肉片、蘑菜炒香菇、黄瓜炒虾仁……都很有营养，你必须每样都吃点。”妈妈吩咐着。奶奶呢，早把我爱吃的菜端到我面前。我只顾低着头，用汤勺猛往自己碗里舀爱吃的，生怕别人来抢似的。这时，爸爸说道：“阳阳，不能光吃荤的，不吃素的，还有，你喜欢吃的，也不能一个人包干了，也要照顾到其他人，还有弟弟呢！饭桌上，既要不挑食，又要尊老爱幼，还要互相谦让。另外，到了晚饭时间，不要让别人等你，更不能像老爷似的，往上一坐，等着别人来伺候。你看，小弟弟多懂事，刚才还在帮妈妈摆碗筷，做一些力所能及的事情呢。”听到这里，我的脸一下子红了。原来，在大家眼里，我就是这么一个不懂事、挑食、饭来张口的“小少爷“啊！还不如比我小很多的弟弟！
这顿饭，是我在餐桌上吃的时间最长的一次，不仅仅因为满桌的、丰盛的菜肴，而且因为我咬着牙，吃下了不少以前我从来不吃的蔬菜。
饭后，我学着爸爸的样子，帮妈妈一起收拾碗筷，和奶奶一起洗碗， 虽然动作有点笨拙，而且差点打碎了一个碗。
这对我来说真是一顿有意义的晚餐。
“别人家的饭桌上的故事一般都是温馨的吧！”一个男孩痴痴地说，这上男孩就是我，然而我觉得在自己家的饭桌上的时间是最难熬的，也是最烦恼的。我的父母每次都趁这个时间来“嚼”我的不足，先是“男子单打”，接着升级为“男女混双”，接着又升级，经过多次升级后变成家庭暴力。
那不，今天又来“嚼”我了，这时爸爸在饭桌上的表情十分严肃，丝毫没有笑容，严厉地问：“今天的作业怎么忘记交了？”我一听，就知道凶多吉少，便急中生智，想了条对策，面带笑容地说：“爸爸！今天我打篮球……”还没说完,他就说：“少跟我来弯弯绕，你那小计量我还不知道，快说，今天怎么没交作业？”一计不行再来一计，我现在先吃饭，等吃完饭要做业了看你们怎么“嚼”！可是没扒三口饭爸爸的一声怒吼使我无法再用计谋了，我只好承认了这一切，这时妈妈又开始“嚼”了，从不交作业本扯到长大没出息。我真是百思不得其解妈妈能扯那么远，一桌子好吃的菜都如枯草似的。这时，爸爸开始升级为训斥了，他愤怒地说：“你呀你！怎么能不交作业？以后还敢这样，信不信我… ”，爸爸的筷子这时已从手中托起，看得都让我心惊胆战，接着，妈妈又训斥了我一句……不知说了多少句，我实在是控制不住自己，委屈地说：“爸！妈！您们这样批评我会让我很委……”啪!爸爸用筷子狠狠地敲了我一下,怒气冲冲地说：“反了还啊！你还敢顶嘴……不吃了！”这时妈妈又说：“这孩子是该打了！”啪！一个耳光打在我脸上，这餐晚饭就这样不欢而散了！我这时站在饭桌前，忍住了自己的泪水。
暴力是说服不了任何人的，更说服不了我，我越想越委屈，一个孩子在学校犯了点鸡毛蒜皮的小事至于这样吗？为什么一个孩子诉说他的委屈能理解成顶嘴，做错事是要挨批，可是为什么偏要在饭桌上发生？学校的作业重如山，培优的作业高于天，我只有在吃饭的时候休闲一下，我的时间大部分是在书桌上度过的，我的时间也是很紧的，我只有在这时候陪您们谈心、聊天，感受一下家庭带来的温馨与温暖，可却是这样被您们给搅了！那我岂不是成了一台“学习机”了？请您们站在孩子的角度上放下屠刀，饶了我吧！
我希望能改变饭桌上的故事，更希望能让这个故事永远美妙、快乐！
虽然是以前的事儿了，但仍记忆犹新，在同一时间，同一个饭桌上发生了一件事儿，也因为这事，我喜欢上了饭桌，喜欢上了吃。
那几天，爸爸妈妈闹矛盾，僵了快一个星期了，我很担心，整天疑神疑鬼的。唉，两个人明明想和好，但谁都互不相让，都不肯让步，丢掉那讨厌的面子，向对方道歉。难道他们不知道“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”吗？真拿他们没办法。
最麻烦的时间又来了，每次一家人坐在一起围着饭桌，是闹得最僵的，也是比“内功”的时候，真是不吵比吵还恐怖。
外婆不在家，妈妈又“ *** ”了，我又不会炒菜做饭，爸爸只好自己下厨了。好久没有做菜的爸爸炒了一桌漂亮的菜，妈妈眼里有一种激动的感觉。我小心翼翼地拿起筷子，真是不尝不知道，一尝吓一跳！“什么味儿呀这是？”我一脸痛苦状，“酸甜苦辣咸，爸爸你可真是‘面面俱到’啊!”妈妈拼命忍住笑，爸爸则是一脸的难堪状瞧着妈妈，原本充满火药味儿的晚餐，现在则充满了和平。可好景不长，妈妈见爸爸看着她，脸色立即变得阴沉沉的，饭桌又充满了火药味儿。
也许出于好奇，妈妈拿起筷子，尝了一道菜，刚放进嘴里，就喷了出来，爸爸赶忙帮妈妈捶背、捏肩，还连声说：“对不起”，妈妈则不意思地说了声“讨厌”。
没想到，矛盾就在这不经意中化解了，这顿饭我们有说有笑，火药味儿一点也没有了，充满和平，我们还在谈关于吃方面的事，我顿时感觉幸福极了，因为，我一直拥有着一个幸福的家。
现在，你们应该知道我为什么喜欢吃了吧，因为吃可以调节人的情绪和化解矛盾，而且，人生就像饭桌上的五道菜，你不能只吃甜的那一道，你还得尝酸、、苦、辣和咸各种口味，这样，也算一个完整的人生和一个完整的饭桌。
夜幕降临了，幽蓝幽的天空中点缀着无数小星星，那些闪烁的星星是那么的平静、安详，既像一只只明亮的眼睛，又你一盏盏亮晶晶的银灯。月亮也不甘示弱，她穿着一条迷人的公主服，在夜幕中微笑着月亮的光照进我的窗子，在看着我们，使我产生了许许多多的幻想我和爸爸、妈妈、奶奶、表姐、表弟、还有三位朋友们一起吃着晚饭。
我给大家讲了好多离奇而有趣的故事，大家一个劲的夸我是个小神童，我简直高兴的有点忘乎所以了，趁机吹嘘自己，我把脖子扬得高高的，露出一副得意洋洋的神情：“我告诉你们，我现在可是阳光喔的优秀学员哦！老师总是把我的作文粘在教室外面的黑板上，我现在已经是一个成功的人了！哈哈哈哈！哈哈！”
爸爸一听，便皱了皱眉，显得有些严厉：“你不要有一点进步就沾沾自喜，自以为是，人不能太骄傲了！”说着，还瞪了我一眼。我心里真有点说不出的滋味：奇怪，老爸今天是怎么了，我文章写好了，可他也不夸夸我，反而还骂我，是不是吃错药了？还是被老妈训糊了？
我站了起来，还拍了拍胸，摆出一副得意洋洋的样子，我把头也抬的老高，还瞟了老爸一眼：“那当然，我已经成功了，老师们最喜欢我了，天天表扬我，我还是小明星呢”大家开始七嘴八舌“
“哇！姐姐，你好棒呀！”
“我说吧，晶晶就是聪明。”
“我也要去阳光喔学作文。”
“是啊！晶晶自从在阳光喔培训作文以后，写作进步很大。”
“哈哈！我表妹就是了不起！我真为有一个这样的妹妹而感到骄傲。”
“嘿！晶晶，你出了名可别忘了我啊！”
“不会，不会的，我怎么会忘记大家”我越吹越带劲，越说越激动，完全没有注意到爸爸的表情。
“够了，够了！”只见爸爸把勺子往旁边一扔，脸气得比苹果还红，脸上的肉也在抖动着，眼睛里闪着火光，那种眼光可怕极了。我看了看爸爸，心想：老爸今天是怎么了，平时总是笑眯眯的，总不会是打游戏没过关，把气发泄在我身上吧？
我很不服气爸爸刚才说的那些话，于是我大声喊道：“爸爸！我的嘴巴又不长在你身上，你说让我不说话我就不说话，我告诉你，我今天就是要说！”我的眼睛也瞪得比葡萄还大。
爸爸气得眉毛皱成了一个川字：“你——你——我今天非打你不可，你这孩子太不像话了！说着，爸爸便举起了手，我被爸爸的举动吓得缩到墙角，幸好奶奶拉住了爸爸：“唉！跟孩子斗什么气嘛！”大家都开始你一言我一语。
“哎呀！干嘛呀？”
“就是嘛！和一个小孩过不去，真是的！”
“好了，好了，都别再说了。”
我一气之下，拿起自己的书包，不顾大家的劝说，冲着爸爸：“我早就受够了！今天我要离家出走！”说完后，我便拔腿就跑。
爸爸立刻站了起来，他眼里充满了怒火：“站住！把手给我举起来！”我生气极了：这个爸爸实在是太可恨了！
我站住了，可我就是不举手，于是爸爸大声吼道：“把手举起来！”我大声道：“我就不举！我不是日本鬼子！我不投降！我也不向你屈服！手是我的，我想举就举，你管不着我！”
爸爸再也无法克制自己，朝我冲了过来，一不留神竟踩到一块西瓜皮上，弄得全家人笑得前仰后合，爸爸在一旁也哭笑不得
每天晚上吃饭的时候，都是我和家人最快乐的时候，因为只有晚上大家才能聚在一起，一边吃着丰盛的晚餐，一边说说白天各自的见闻，一边看看电视节目。可是有一天吃晚饭却吃出了愤怒。
“开饭啦！”我好像听见了冲锋号一样冲上了饭桌，睁大眼睛一看：醋溜大白菜，粉蒸肉，排骨藕汤，炸鸡翅，炒蚕豆瓣。啊！全都是我喜欢吃的菜。我抓起快子准备大干一场，我今天心情特别好，是因为今天数学一、二单元考试 我得了之一名。
那天，我吃的真快呀，破天荒的添了第三碗饭。我拿起一块香喷喷的鸡翅，正津津有味的啃着，我们家的一把手——妈妈端上最后一道菜刀拍黄瓜来，只听她突然说：“你总是差一口气！那一题你如果看仔细了就不该错，图形6明明不是平移图形，你就是粗心才丢失了满分，是不是？！”
听了这话我心里很不是滋味，连吃在嘴里那甘甜的黄瓜顿时变得苦涩了。我心想我考了之一名她不但不表扬我，还吹毛求疵的责备我，我不无委屈地说：“这一题全班很多人都错了，又不只我一个人。再说了，和我并列之一的也只有一个人，我考了98分已经尽力了！”我这话就像火上浇油，她一下火冒三丈，立刻嚷道：“别人考多少我不管，你就不应该错，你总是对自己低要求！哦，你考98分已经尽力了，你为谁学习啊？我看你像这种学习态度，长大了有没有饭吃？”我说：“你小题大作，扯那么远……”我和她顶起嘴来，你一言，我一语，互不相让，各持己见，吵得不可开交……
最后，第三碗饭是怎么吃完的我都不知道。我原本还想吃第四碗饭的，愤怒令我吃不下去了。我一边走回房间一边说：“不吃了！气都气饱了！”这餐美味佳肴我一点美味都没吃出来，而是吃了一肚子的气！
那天晚上，我一直没理妈妈，妈妈也不跟我说话，我们僵持着。后来，只听见爸爸和妈妈在客厅里小声的说着话。第二天吃晚饭的时候，妈妈向我道歉，说她昨天太急躁了，所以对我有点“情绪失控”，不过她希望我以后做作业或考试时要认真思考，不要留下遗憾。这时候，我的心情早已平静下来，能听进妈妈的话了。并且觉得自己确实很粗心，妈妈说得没错，于是我爽快的说：我以后会注意的！
这次饭桌上不愉快的故事，我早就抛到了脑后，是因为这次写作文才又想起了它。但愿以后在饭桌上，多有愉快的事出现，少有不愉快的事发生！
菇干货，其实就跟新鲜的金针菇做法大体一样，唯一不同的一点，就是在煮之前要先用水泡开！我最喜欢的金针菇干菜做法，是肉沫蒸金针菇！
金针菇营养丰富，含有多种微量元素，氨基酸的含量最为丰富，尤其是赖氨酸，它具有促进儿童智力发育的功能。干品金针菇中含蛋白质887%、碳水化合物602%，粗纤维达74%，营养价值非常高！所以，金针菇是老幼皆宜的菌类！
肉沫蒸金针菇
这个做法特别适合小孩和老人吃，清蒸出来的金针菇很鲜甜，汁浓酱香，特别送饭，做法也很简单：
1、 干品金针菇用清水泡开泡软，切去头部，然后把它一分为二，也就是切成两段。当然，你也可以切得碎一些，因为金针菇比较长，整条吃的话，特别容易塞牙齿，尤其是老人和小孩，如果切得碎一些，就不容易塞牙齿。
2、 新鲜猪肉4两，剁成肉沫，放小碗中加适量盐、生粉、酱油腌制一下，放一边备用。
3、 把清干净切好的金针菇整齐地摆在盘子里，水开后上锅蒸15～20分钟，蒸到金针菇变软。
4、 把炒锅烧热，倒入适量花生油，把猪肉沫倒下去翻炒几下，接着加入适量蚝油、酱油、一点胡椒粉、半碗清水一起烧开，搅拌均匀，待酱汁浓稠的时候，趁热淋在蒸好的金针菇上面，最后再洒上一点葱花点缀！
哇！香喷喷的肉沫金针菇就做好了！闻着特别香，吃起来脆爽不塞牙，配着猪肉沫的香味，搭配着咸香的酱汁，好吃又送饭，而且健康营养！喜欢吃辣的可以放一些辣椒酱煮，那个汁真的特别送饭！我家孩子特别喜欢这样吃，喜欢的你，不妨也试着做一下吧！
相信有很多朋友都爱吃鱼，如果不是经常在外面吃饭，或许四大家鱼是吃的最多的，海水鱼通常会吃得少一些，毕竟价格也偏贵。对吃比较讲究的人估计也吃过黄花鱼吧，它的味道很鲜美，有多种做法，此外还有朋友也是自己吃的黄瓜鱼也很好吃，它们长得很相似，那它们的区别是什么呢？野生的黄瓜鱼与养殖的要如何分辨？小编在下面就给各位分享一些技巧！
一、黄花鱼和黄瓜鱼的区别是什么？
它们两者稍微有点不同，黄花鱼是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，又分为大黄鱼和小黄鱼两种，而黄瓜鱼只是大黄花鱼的别名之一。黄花鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、烟酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、铁、锌、镁、硒等多种营养物质，是优质的蛋白质来源。其中大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，分布于黄海南部、东海和南海；小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。
二、分辨野生与养殖黄瓜鱼的技巧
1、看相貌体态
（1）野生黄瓜鱼
由于野生黄瓜鱼由于在自然环境中竞争强烈，所以野生黄瓜鱼的体型一般修长苗条、肚小，鱼尾特别长，而鱼头比较小；它的鳍一般干净而完整，鳍形较长；同时，它的嘴巴与眼圈也会显得比较大。
（2）养殖黄瓜鱼
由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。
黄花鱼和黄瓜鱼的区别是什么？分辨野生与养殖黄瓜鱼的技巧
2、黄瓜鱼的身体颜色
（1）野生黄瓜鱼
通常全身金黄，其鱼口特别鲜红，好像是涂了口红，即上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色。同时，野生黄瓜鱼从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的红色痕迹。一般而言,体内有籽的,一定是野生的大黄鱼，野生的黄瓜鱼的鳞片比较硬厚，养殖的鳞片比较薄而且柔软。
（2）养殖黄瓜鱼
全身淡黄，身上鱼鳞与鱼稽会留下红色痕迹，同时，看黄瓜鱼有无籽，因为养殖的黄鱼一般没有自然繁殖能力。
黄花鱼和黄瓜鱼的区别是什么？分辨野生与养殖黄瓜鱼的技巧
3、看口感
（1）野生黄鱼肉极其鲜嫩美味，肉质细腻，鱼肉有着入口即化的极致口感。吃鱼肉不泥口、不肥腻，没有腥味，没有异味。
（2）养殖黄鱼腥味大，有异味，口感差。
听 鱼
想着生我养我的三都岛，我的胎教一定少不了狂风击浪的怒吼，也少不了轻风漾波的浅吟。至使来自大海的每一种声音，我都能感觉到它的情绪，严厉而又慈悲，让我敬畏而又亲切。大海太大，大得在蓦然远眺之间，已为陈迹。大海的语言如海水一样丰富，一滴一字，一波一节，一浪一章，且还有许许多多鱼语虾咏，甚至还有诸多的自然秘语，让我感觉大海深处如盛夏夜晚四下无人的旷野，萤光点点，天籁齐鸣，芸芸众生，千言万语，可我欲辨忘言。然而，生于斯、长于斯，海上人家成了这众生灵中最聪明的一族，他们凭着祖祖辈辈觅活的经验，听出大海的秘语。听风、听浪、听海潮，听时、听季、听鱼声。听鱼也就成了他们捕捉黄鱼的绝活。
爷爷总是说大黄鱼是从官井洋游来的，小时候不知道官井洋在哪儿，也不知道官井洋离得有多远。传说中那神秘之处有金碧辉煌的龙宫与掌管人间旱涝的海龙王，有直溜着小眼睛、探头探脑的龟丞相，有虾兵蟹将们身披甲胄，飞舞鳌臂，两旁列阵，随时待命，当然还有浑身金光闪闪的大黄鱼公主。长大后的我顺着鱼儿游过的足迹游洄在海面上，身边掠过的风景，居然拾得明末诗人林伊游官井洋时留下的诗句。“潮满江边势渺茫，沙鸥无事伴轻航。客从何处归来晚，数点寒鸦送夕阳”。古人的小木船尚载波闲游，可见这官井洋并不太远，顺着潮汐涌动的方向来去，终于知道官井洋就在故乡三都澳境内，在海水与淡水相融之处。神奇美丽的三都澳，龙宫居然就深隐在其中。我喜欢海里有龙宫的传说，更喜欢这龙宫就在我的故乡附近，为了让自己深信，还借阅了《宁德县志》，看到了县志中这样记载：“洋底有井，井源远自浙东龙泉来，流经斜滩载首松潭境，波涛易作，又号三江口，官井洋就因洋中有淡泉涌出而得名。”这一夜我激动的心海泛起海浪般的波涛，官井洋，祖祖辈辈听鱼而作业的官井洋，我居然每天枕着你的涛声入眠，伴着日出而醒。
原来爷爷说的真真切切，并不是遥远的传说。官井洋的海水与淡水相融，咸淡相宜成了肥育黄鱼苗的温床，每年春、秋两季正是大黄鱼繁衍生息的季节，春天大黄鱼从官井洋以北的地方游来，待黄鱼苗从母体出来，在鱼卵中孵化出后又顺着潮汐向四面八方而去。“池水渐凉蝉唱稀，今日立秋露湿衣”，秋露湿衣时，那些大黄鱼又从遥远的北方回到故乡。虽我非鱼，可我知鱼之所乐。它们如人回故乡一样，有着道不完的情，说不完的话，彼此间乡音阵阵，在这欢乐的场景中，鱼声乍起，随浪惊海。只可叹，这短暂相聚的欢乐，成了它们生命再次轮回的唱挽。听鱼人寻声而往，把它们一网打尽。
每年农历三月二十七傍晚，官井洋的海湾码头，每家每户都有即将出海捕鱼的壮丁聚集在这里，个个整装待发，瓜对列阵，当地人都知道“瓜对”就是传统捕捞大黄鱼的木船，大小两艘木船组成一对，“母船”大，出海时六人六支桨同心协力划桨向前；“仔船”小，则由三人三支桨与“母船”配合。岸边挤满了人，妇孺老少一簇一簇，儿媳妇搀扶着公婆，母亲怀里抱着刚出生的宝宝，手里牵着小儿，衣角还拽着一个大的，陆续相拥而至，前来为出海的男人们送行。海里黄鱼欢聚，海岸上听鱼的人则严阵以待，祈求天泽海惠。
码头上摆着香案，鸡、鸭、鱼、肉、酒、米、水果等供品一一陈列于供桌之上。锣鼓喧天中“噼噼啪啪”的鞭炮声此起彼伏。焚香三炷先祭天、后敬海神，祈求风调雨顺，祈求福泽渔人，在波浪声声中咏诵着黄瓜鱼的轮回咒语。渔船的桅杆树旗扬风，祭海人鸣金响鼓，出海的壮汉们捧酒敬天敬海，把酒洒向海滩，拜别父母后将供品挑到船上，成了出海的壮丁们丰盛的晚餐。桨声划动，船上的人齐念着：“水头暝，船出行，龙王赐福在当暝。”而岸上的人则谨言慎语，将虔诚与敬畏注入到一浪浪的波涛中，哗啦啦如咒语回向大海众生灵。
一炷香的功夫，一声“出海！”海上便传来哗哗声，不知道是海水涨潮的声音还是众人划桨的声音，船只以横扫千军的气势在潮涨中划向官井洋的深处，岸上的家人注目着挺拔的桅杆，听着瓜对前进的声响渐去渐远，才离岸归家。瓜对疾驰向官井洋的海面，桨击水声，船至官井洋附近。岸边庄严肃穆的虔诚之心，此时化作倾心、细心，细听浪声，辨听鱼声，寻找着群集的黄瓜鱼。
波浪在星光下推推闪闪，听鱼人耸起双耳仿佛听得还不够真切，便把一根根竹杆当作听筒探入大海，贴耳细听。黄瓜鱼并不知道海面上发生的一切，还沉浸在自己欢乐的“呱呱”呼唤声中。呼朋引伴，群居习惯的叫声也越聚越响，聚多了“呱呱”之声便如雷轰鸣般。听鱼人收回听筒，数根竹竿同起同落，有节奏地敲打着船舷。船上击声阵阵，海里黄瓜鱼则越聚越多越密集，且从深处慢慢浮到海上。此时掌舵者即调动瓜对开始撒网作业，船儿一边迎风斗浪，一边依然用清脆的竹竿敲打出“突突突”的声响，节奏也越来越快，如沙场点兵之势。原来这一敲击正是对黄瓜鱼残酷的打击，一声声的撞击声响，声波击得大黄鱼的耳石受到伤害，迷失了方向，甚至失去了知觉，结果被一网打尽。知道了这些，我有些伤感，黄瓜鱼本性怕声响，而自己又以响声引来听鱼人，引来黄瓜鱼上岸的结局。黄瓜鱼啊黄瓜鱼，为什么不息声宁静生活呢？难道要用生命来迎合“洋面成群响如雷”几句诗行吗？大概一切皆有因果。
听鱼人喜欢听到的是黄瓜鱼的如雷叫声，喜欢听到的是拖网时鱼跃击水的声响，当然更喜欢听到心满仓满回航的橹声，他们在这会心会意的声声中，借海水传递的信息，已经感觉到来自码头的回应，平安祈福，喜庆丰收。瓜对船儿满载而归，码头的人儿蓄力待发，要让这黄瓜鱼再赶上一程程。天色将亮未亮之际，新鲜的大黄鱼被运上了码头，岸边等候的买鱼人，满心欣喜如捧黄条将鱼码在箱子里，装好即刻起步就跑，马不停蹄地赶向周边百里内的集市。一对瓜船上岸，一拔人走了，又一对瓜船回来，又一拔人向各个集市飞跑，每年春秋两季汛期，官井洋沿岸的埠头通宵达旦交易，周边的乡镇人头攒动，如过节般热闹，这就是老一辈人所说的“黄瓜瞑”。赶路人说的“赶鲜黄瓜”。
海恢复了平静，岸上、山间小路则脚步匆匆，听鱼人此时可以眯着眼，吸着烟，漫不经心地听着文人的诗咏“琐碎金鳞软玉膏，冰缸满载入关舫”，管他懂还是不懂，总之听鱼激动的心情，此时已经被卖鱼人挑进千家万户，自己可悠然一阵。听鱼人听懂鱼语，卖鱼人听懂人的心语，“黄鱼金贵，黄鱼吉祥，守信如金。”官井洋附近的人们还有个不成文的约定，鱼贩们将新鲜的大黄鱼挂在一户户人家大门的门环上，数日后，买鱼的钱款自然就送到了卖鱼人的手上。大海的秩序，商海的秩序，就这样成了一代代人喜闻的“听鱼”之语。
一遍又一遍听祖辈们说起听鱼的故事，自己也就一次次地想着成为一个听鱼人。每月逢初一、十五的前三天是大潮汐，海水经常漫到码头，涌向大街，我喊着，“我是听鱼人，出海啰！”便挽起裤脚冲向前去。手里还拿着竹竿敲击着，追赶着随潮而至的小鱼小虾。可是凭我怎么敲，那些鱼虾并没有像传说中的黄鱼一样，乖乖的聚在一起，而是游的更快，几乎是惊慌失措地四处逃窜。一个小伙伴从家里来一个土箕，要我当瓜对的小舵手，可我不知如何配合，他生气用力狠狠踩着海水，水珠噼噼啪啪溅到我的脸上、头上，他才高兴的解气。我也很生气，用手扬水泼向他，这时传来大人的训斥声，他被揪着耳朵呲牙咧嘴地回家。大人们说这流落到岸上的鱼虾是落难，不可以肆虐。我不仅没有体会到听鱼人的骄傲，而换来的是母亲的训诫：不可捕杀落难鱼虾，不能将筷子竖插在碗面上，吃鱼时不能上下翻动鱼身，小孩子不能吃鱼籽，不能……有太多的不能。听到父亲的感叹：听鱼，听鱼！我都赶不上，你一个女孩家还想当听鱼人！
童年时的气来得快去得也快，如同海浪一浪随风而走，再一浪回来时就是快乐。当不了听鱼人，但少不了品尝黄瓜鱼的美味。我从来口味不重，可见到餐桌上有黄瓜鱼，我把书包一摔，也不洗手，抓起筷子就戳到鱼头，爷爷一见便来气了，瞪着我看。我有些委屈，禁着眼泪说：“爷爷，我只是想要黄瓜鱼的耳石。”爷爷绷起的脸一下子放松，“你怎么知道黄瓜鱼有耳石呢？”“您平时讲听鱼故事里说的呀？且邻居一位姐姐就有好多个耳石做的小沙包。”爷爷这下子乐了“大家听着，这耳石给家里的听鱼痴留着。”从此我便有了好多黄瓜鱼的耳石，也学会了玩耳石的游戏。我把四粒大耳石撒在桌面上，将其中一个耳石轻轻往上扔，不待落到桌面上时，迅速抓起另一个耳石再往上扔，同时接住落下的一粒，就这样相互替换，反复唱着“大黄鱼、跳啊跳，跳过龙门到我家，送黄金，送白银，每次都是我最赢。”爷爷听着乐呵，也跟着唱了起来，还摸着我的头，口中念念“听鱼痴，听鱼痴”。
爷爷老了，我也长大了，这游戏不再玩了，但记忆仿佛成了心海里的跳跳鱼，偶尔想起，心里便催生出欢快的跳动。一天我问爷爷，“您当过听鱼人吗？”爷爷摇了摇头，那岛上还有听鱼人吗？怎么现在都没有人出海听鱼了呢？爷爷长叹一声，“唉，听鱼人都老了，再说现在捕鱼人手段有些残忍，有着赶尽杀绝的感觉，黄瓜鱼渐渐少了”。父亲也跟着感叹，我也莫名地跟着感叹。从此寻找听鱼人，亲历听鱼场景成了我的梦。我在岛上见到老大爷，总是恭恭敬敬地叫声爷，询问您是听鱼人吗？有的像我爷爷一样，摇摇头，难得有一两个，向我点头，而后摸摸我的头，说了声“过去了，都过去了，老了，老了！”我能读懂许多书时，凡是有关黄瓜鱼的字眼，我就像收拾耳石一样，把它拾起珍藏在记忆里。诸如“兴酣还欲问东坡，鲈鱼较此味如何？”“黄鱼，四月间，自洋群至，绵亘数里，声如雷。”等等。或许父亲也像我一样，一直在做着听鱼梦，只是他为了全家人的生计，没时间与我说着这心里话。或许许多人和我一样做着这个梦。
有人说：要保护海上资源，保护生态环境，保护黄瓜鱼，更有大胆的人开始偿试人工养殖黄瓜鱼。我听到这消息后高兴了好几天，有一天梦里我跟着“瓜对”船出海，听到了如雷乍响的黄瓜鱼叫声。在梦中喊着：好听！好听！大海不能没有这“雷声”，如同寺院不能没有晨钟暮鼓声一般，梦里黄瓜鱼“呱呱”的雷鸣声回来了，听鱼人一定也回来了。
我参加工作已经好几年了，一个周末回家，父亲很庄重地跟全家人商量，说是人工养殖黄瓜鱼试验成功，三都澳成了全国更大的大黄鱼养殖基地，自己家也要建起网箱渔排，也要成为一个新时代的听鱼人。我之一个赞同，当时忽略了人工养殖的所有困难，只一味地追求圆自己的听鱼梦。父亲建起渔排，住进渔排，真正成了海上人家。我也时常到父亲的渔排上走走，有时还借着月光，枕着波涛，听着大黄鱼“呱呱”地叫声，虽然感觉远不及官井洋那样澎湃，黄瓜鱼的叫声也不及前人所描绘的那般震憾，但已经让我心里充满了喜悦与安宁。看着茫茫大海，渔排列阵。清晨万道霞光中，一艘艘小船摇醒了大黄鱼，养殖户们也开始了一天的辛勤劳作，洗网箱、换鱼网、调鱼苗、观察水流、投饵料、观察鱼儿活动的情况，多么祥和美丽的听鱼场景。
然而，现实中我才知道，一项美丽的事业，都是伴随诸多风风雨雨。海上人家的天敌就是台风，一看天气预报有台风预警，我的心就悬到空中，不停打 *** 给父亲，让他撤离，让他回家，父亲总是一句极简单的回答：“知道的，你安心上班。”可我能安心吗？我知道此时父亲一定在渔排上加固网箱，加固小木屋。台风过后，我总会回到渔排上。此时的场景不再是风平浪静的美景，他又开始忙碌了起来，打捞垃圾、修整桴桥、换网箱，回过头淡淡一句：“你回去吧，晚上又能听到黄鱼声了。”若遇春夏季节转换，黄瓜鱼发病率高，初始父亲会叫我买些鱼药送到渔排上，一回两回后，父亲再也不让我买鱼药了，就因为我劝父亲改行，养黄瓜鱼风险太大。台风、高温、环境污染等，都会让黄瓜鱼损失惨重。我劝说了多次，父亲开始回避我，我打 *** 如同吵醒了他的好梦，他进城不愿与我见面，我回家他找托辞离开，我到渔排，他说女人家不要常到渔排。我知道父亲这是听鱼情结所至，后来我也只能顺着他。
父亲说：你放心，我养殖黄鱼要求并不多，我只要一片海域，一个自家渔排，一群鱼，一间小木屋，听听黄瓜鱼“呱呱”的叫声就够了。我知道父亲的心绪，也不再唠叨，倒可以经常到渔排与父亲一道，听着那最祥和的“呱呱”声响。
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