导读：美国及加拿大已认可转基因三文鱼，中国超市三文鱼有两种，一种为虹鳟鱼，中国有养殖，真正的三文鱼为大西洋鲑，中国市场已无养殖，基本为挪威进口，挪威养殖，非转基因。未来可能会有转基因三文鱼进入市场，不妨关注下产地。这一段时间，做三文鱼生意好朋友真
美国及加拿大已认可转基因三文鱼，中国超市三文鱼有两种，一种为虹鳟鱼，中国有养殖，真正的三文鱼为大西洋鲑，中国市场已无养殖，基本为挪威进口，挪威养殖，非转基因。未来可能会有转基因三文鱼进入市场，不妨关注下产地。
这一段时间，做三文鱼生意好朋友真是要哭惨，尽管三文鱼自身没有错，可是一定有很长一段时间大伙儿害怕吃三文鱼，这些日式料理店也生意不景气。但是同时，大家也留意到一个话题，我国地域辽阔，为何三文鱼那样依靠进口的，无法自己饲养呢？
三文鱼，全名字叫做“挪威三文鱼”，也被称之为大西洋鲑。这是一种生存在严寒海域的鱼种，但有意思的是，作为深海鱼类的三文鱼，每年都要一群群返回淡水区生卵。直到繁殖期一过，又大批游回来海底去。
在三文鱼回游的这段期间，有许多哺乳类动物会等在谈水和咸水的交汇处，等待一尝三文鱼的美味可口。粽熊，是与人们争夺三文鱼的一个敌人。丰腴的三文鱼显而易见可以给粽熊产生充裕脂肪，并且繁殖期的三文鱼，恰好是肉质地最肥大的一刻。
现在我们一说三文鱼，脑海中便会泛起日式料理身影。事实上三文鱼进到日本的时间也也不长，可能就短短的40年多的时间。因为三文鱼的肉质地肥嫩，脂肪率多，做为尖肉生鱼片吃着分外美味，又可和寿司配搭，因此一下子变成日本人非常喜爱食材，在诸多日本特色产品的鱼种生鱼片中，三文鱼也闯出一片天地。
中国引入三文鱼的时长一样比较短，关键进口我国便是挪威。往往那样依靠进口三文鱼，主要的原因也是因为三文鱼的饲养成本高了，在中国很难做成形，即便进行了，市场价不比进口三文鱼低，所以人们依靠进口的，把 *** 资源让出去饲养别的东西。
三文鱼本身就是在凉水生活中的鱼种，但它还需要谈水来繁育生卵。这类独特自然环境，中国有没有？答案就是有些，中国东北恰好可以满足三文鱼的生长习性。但是中国东北的水域有一个缺陷，那便是黄河入海口大多数不在我国境内，即便推广了三文鱼的鱼种，看起来肥嫩的三文鱼也难以落入我们自己的袋子，早被其它国家打捞离开了。
加上我国目前中国并没有三文鱼研究课题，并没有鱼种，并没有精饲料，都没有更专业的三文鱼养殖技术性。就算要重新开始做三文鱼养殖，也要花三年以上的时间也才可以培育出能够饮用的三文鱼，这些成本费真是太高。
把三文鱼取代它的的，是中国青藏高原虹鳟鱼养殖。不得不承认，目前市面上可能会有一半以上的“三文鱼”全是虹鳟鱼仿冒的。尽管虹鳟鱼的香味、质量、外型看上去和三文鱼十分相似，而最根本性的一点没 *** 取代，虹鳟鱼是鱼类，三文鱼是海水鱼。
毕竟是鱼类，必然拥有更高裂头蚴风险性。虹鳟鱼合适熟吃，不适宜直接生吃，而三文鱼一直以来给人的感觉全是直接生吃较为美味可口，这就导致虹鳟鱼在市场中“老鼠过街”，却却不得不接纳。
如果你实在分不清楚三文鱼和虹鳟鱼，还是建议大家不必直接生吃了，给你做熟透吃。虹鳟鱼一样非常美味，做煮熟吃才不容易裂头蚴风险性。何况即便是正规挪威三文鱼，也可能带有海面病菌呢。
没有。
三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。
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养生功效
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。
因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
参考资料来源三文鱼
三文鱼可以吃，没有停止进口三文鱼。中国也有养殖三文鱼。
三文鱼营养成分：养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为6210%、192%、2101%、1494%和6901%、188%、2166%、737%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。
含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。
据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。
扩展资料
1985年，挪威渔业部部长带领国家团队飞至日本推行挪威三文鱼，期望用三文鱼做寿司，1994年，日本使用挪威三文鱼用做生鱼片和寿司。
二十年前，挪威海鲜局将挪威三文鱼带入中国市场。今天，在挪威海产管理局多年的努力下，挪威可持续的供应优质三文鱼得到了中国消费者的广泛认可，挪威三文鱼也受到中国越来越多消费者们的喜爱。
-三文鱼
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