导读： 1、武昌鱼吃什么2、从古至今都受人喜爱的武昌鱼，是不是来自“武昌”？3、武昌鱼是哪里的特产武昌鱼，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。俗称：团头鳊，平胸鳊。英文名：Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bl
- 1、武昌鱼吃什么
- 2、从古至今都受人喜爱的武昌鱼，是不是来自“武昌”？
- 3、武昌鱼是哪里的特产
武昌鱼，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。俗称：团头鳊，平胸鳊。英文名：Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖
团头鲂为草食性鱼类，摄食能力和强度均低于草鱼。鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、
眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。一般从4月开始摄食，一直延续到11月，以6～10月摄食量更大。
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物暖水性中下层回游鱼类，栖息于水深60-100m泥质海底。主食毛虾、乌贼及各种鱼类
武昌鱼的原产地不是我国的武昌。而是现在的鄂州市。当时的武昌鱼又叫团头鲂，20世纪60年代的团头鲂从梁子湖一跃成为了全国的养殖性鱼类。随着团头鲂市场越来越大，武昌鱼的名号渐渐成为了团头鲂的专属。团头鲂武昌鱼肋骨数为13根，鱼背黑腹部白色，好的武昌鱼身体中间有一道金**线。武昌鱼繁殖能力极强，不仅好养殖而且容易捕获，是长江中游特产的优良淡水鱼。
孙权在赤壁之战把曹操打败之后，就形成了三国鼎立局面。关羽在镇守江陵时遭到孙权部下吕蒙的偷袭，不管是领地还是关羽本人都被擒获了。这把刘备激怒了，率领大军准备争夺荆州。孙权知道了赶紧让边防盯紧了，同时下令在鄂州（现在的武昌）作为军事重地把守起来，还把黄鹤楼作为眺望岗。如今的武昌是当时的鄂州交界处，但当时的鄂州市是现在的武昌县，两个地方叫魂了位置。
武昌鱼的原产是梁子湖，属于湖北的之一大湖，这的束流经过长港汇入长江樊口，正是三国时期武昌县地带管辖范围。武昌鱼每年都会顺着水流到樊 *** 配，产卵于梁子湖。
武昌鱼的口感舒滑，有种入口即化的感觉，而且鱼肉富有丰富的营养成分还有微量元素。而且武昌鱼吃起来不会变胖，富含有益的脂肪酸。武昌鱼在湖泊、水库、池塘、沟渠,都可养活。梁子湖就拥有适宜其生长发育的一切优良生态环境，其水生植被群落中的沉水群落之生物量达到70 08 %的比例,对武昌鱼而言不失为一个好地方。武昌鱼外表与鳊鱼难以区分，但是肉的鲜美和细腻是鳊鱼所不能比的。
武昌鱼是湖北梁子湖的特产。
武昌鱼，学名团头鲂，又叫樊口鳊鱼、缩项鳊。肉味甜美，历来为席上佳肴。
1955年，中国科学院水生生物研究所组织了一支20多人的工作队，在梁子湖进行了一年半的鳊鱼考察。他们发现梁子湖有“团头鲂”、“三角鲂”、“长春鳊”3种鳊鱼，其中鱼类专家易伯鲁教授等侧重对团头鲂和三角鲂的内部生理结构进行了对比研究，认为团头鲂是梁子湖出产的独特品种。
1956年，武汉市人民 *** 特邀杨纯卿等十多位武汉市的名厨师研究烹调武昌鱼的技艺，并将湖北传统名菜“清蒸樊口鳊鱼”改为“清蒸武昌鱼”。1982年，《中国水产》载：“武昌鱼又名团头鲂，原产于湖北省鄂城县樊口镇一带”。鱼类学家杨干荣教授编著的《湖北鱼类志》载：“团头鲂，地方名团头鳊、武昌鱼，生产于本省的梁子湖”。
武昌鱼俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颌无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕捞、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受消费者和养殖者的喜爱。
