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导读： 白贝是属于一种海鲜，它的营养价值是很高的，生活中可以经常吃的白贝，那么你知道怎么洗白贝才干净吗？你想了解白贝的相关知识吗？接下来就让我来告诉你白贝的清洗和营养功效吧！ 洗净 白贝 泥沙的 *** 1、盆子
白贝是属于一种海鲜，它的营养价值是很高的，生活中可以经常吃的白贝，那么你知道怎么洗白贝才干净吗？你想了解白贝的相关知识吗？接下来就让我来告诉你白贝的清洗和营养功效吧！
洗净 白贝 泥沙的 ***
1、盆子里让水稍盖过蚌壳,再加上盐巴与白醋,真的吐的又快又干净!
2、把贝类放进密封的小盆里，使劲的颠几下，这样贝类就会很快吐沙了。
3、如果在密封的小盆中放入少量油或者盐大约1%左右，都能让贝类更快更多的吐出沙来。
4、在放贝类的水中放一把刀或勺子之类的铁制品，也可以加速贝类吐沙。
蒜蓉炒白贝的做法白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水,大蒜剁成蒜蓉,大火，锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味,放入白贝翻炒，小半碗水(白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水)，盖上盖子，煮约5分钟。开盖，此时大部分的白贝已经张开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃。淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上。
主料：丝瓜150g，白贝250g，辅料：油适量，盐适量，姜片2g，料酒5g，韭黄少许，胡椒粉少许
步骤
1将所有食材准备好，清洗干净，白贝用清水稍冲洗干净即可，它不含泥沙的。
2将韭黄切成1厘米的小段;丝瓜用刨皮器刨去棱边老筋，保留少量的青皮，然后切成滚刀块。
3中小火烧，不要下油，下姜片，将它烘至香味逸出，有点微焦。
4然后开大火，下适量的花生油，将姜片轻煸。
5再溅入5碗清水(双人份汤量)。6当水煮沸后，倒入丝瓜。
7在放入丝瓜，水再次煮开时，将白贝放入，煮至白贝微微张口。
8将韭黄放入，此时，水已经大沸，倒入半汤匙的料酒、适量的盐和少许胡椒粉调味，兜匀后，即可出锅。
9装碗，稍加整理即成。
白贝的功效与作用白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。
白贝里面含有丰富的微量元素，白贝可以用来做出很多种美味的菜肴来，我们可以将白贝拿来煮汤也可以用白贝来 炒菜 ，用白贝来煮粥也是种不错的选择。
白贝的形态介绍1、货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质，呈淡**、鲜**或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘**细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。
2、环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起， 周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘**的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。
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建盏白贝用岩茶养。
建盏的 *** 过程对胎土含铁量、含砂量的高低，拉胚的松实薄厚，上釉浓淡厚薄皆有特殊的设计。
所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，使茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，使品茗软滑甘甜顺口的效果达到极致。
白贝倒在容器里，倒入适量清水、盐水、花生油浸泡三小时，这样能让白贝吐干净沙土。
下面介绍煮白贝的做法供参考，准备材料：
白贝：750g、娃娃菜：500g、蒜头：2瓣、小米辣：3个、黄豆酱：25g、酱油：15g、蚝油：15g、料酒：15g、葱：适量、罗勒叶：适量。
1、白贝倒在容器里，倒入适量清水、盐水、花生油浸泡三小时
2、娃娃菜掰开洗净、小米辣、葱切段，蒜切片备用
3、锅中倒适量的油，烧至7成热，下入葱蒜，辣椒爆出香味
4、放娃娃菜、黄豆酱、酱油、蚝油、料酒，加少量水，能淹没娃娃菜即可，然后转中火煮
5、煮到娃娃菜出水之后，将洗净的白贝放入锅中，撒上适量的罗勒叶，然后大火煮至白贝全部开口
6、出锅后撒葱花和小米辣即可
1、锅内加入半只鸡、葱结、姜片，大火煮开转小火半小时。
2、清洗白贝，摆入锅中，鸡肉用冰水浸泡一下。
3、热油浇香一半蒜末，锅中加入蚝油、鸡汤煮开，白贝锅中倒入蒜蓉、鸡汤，加入葱末、香菜、小米椒、剩下的蒜末。
4、盘中用黄瓜丝垫底，将鸡肉撕成鸡丝， *** 凉拌汁，浇到鸡丝上制成凉拌鸡丝。
5、白贝锅加热煮开，制成顺德卜卜贝，汤汁还可以涮肥牛、金针菇、河粉。
白贝塞肉是一道具有浓郁香味和独特口感的传统菜品，下面是它的 *** 步骤：
材料：
- 猪肉（里脊肉或猪肉薄片）：250克
- 白贝：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1 准备食材，将猪肉切成块状备用。葱、姜、大蒜切末备用。
2 将猪肉块用刀背拍松。
3 在猪肉块上撒上盐、生抽、姜末、葱末，再淋上料酒，腌制15分钟。
4 将白贝用水泡软备用。
5 热锅加热，倒入适量油，放入葱末、姜末和蒜末煸炒出香味。
6 加入腌制好的猪肉块煸炒，炒至变色。
7 加入泡软的白贝，再加入适量的生抽、鸡精，继续翻炒均匀。
8 放入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟左右，让味道更入味。
9 最后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠即可。
现在，美味的白贝塞肉就做好了。将它盛盘，并搭配米饭或面条享用。
温馨提示：根据个人口味可适量调整食材用量和烹饪时间。
蛤蜊不是沙白，蛤蜊属于软体动物门，双壳纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊总科，蛤蜊科。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。
我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。
壳面光滑或有同心生长纹，壳内缘平而尖锐。壳顶大都突出、前倾。小月面和楯面通常有明显的界线。壳顶边缘有一个外韧带，另有一个韧带槽，内韧带居其中。
扩展资料：
蛤蜊科贝类的摄食方式是被动的滤食，只要颗粒大小适宜便可摄食，主要食物种类有：小球藻、圆筛藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底栖单细胞藻类，以及无脊椎动物卵子、双壳类d形幼虫、桡足类、无节幼体和大量有机碎屑等。
因为藻类有较大的季节性变化和地区性差异，因而在不同季节或不同地区，采集分析贝类的食料组成也不同。蛤蜊科贝类摄食时间及饵料的个体大小、浓度等都会影响到摄食率。
蛤蜊科贝类中对大西洋浪蛤、中国蛤蜊、西施舌和四角蛤蜊的代谢都有研究报道。主要集中在温度、盐度、饥饿、软体部干重和海水盐度对蛤蜊科贝类耗氧率和排氨率影响的研究。
