导读：贻贝也叫索偿，住在海边的岩石上。在我国，海红主要分布在黄海、渤海和东海沿岸。海红的主要食物是藻类。藻类用赤潮等产生毒素，海红等贝类通过过滤过程将毒素摄入体内，食用含有毒素的海红等贝类会引起中毒。研究表明，每种藻类产生的贝类毒素多种多样，包括
贻贝也叫索偿，住在海边的岩石上。在我国，海红主要分布在黄海、渤海和东海沿岸。海红的主要食物是藻类。藻类用赤潮等产生毒素，海红等贝类通过过滤过程将毒素摄入体内，食用含有毒素的海红等贝类会引起中毒。研究表明，每种藻类产生的贝类毒素多种多样，包括麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素、失忆性贝类毒素、雪卡毒素等。其中麻痹性贝类毒素是最有害的一类。麻痹性贝类毒素是对神经肌肉有麻痹作用的物质，其主要作用机制是阻断人体内细胞的钠离子通道，产生神经系统传输障碍，引起麻痹作用。出现麻痹性贝类毒素中毒，轻微者嘴唇麻木，刺痛，出现四肢肌肉麻痹、头痛、恶心、流口水、发热、皮疹等。严重的可能导致呼吸肌麻痹，甚至死亡。
随着我国沿海城市海红等贝类毒素中毒的发生，海红等贝类毒素中毒的危险在4~5月份比较高。食品安全相关部门发送的警报通知和执行要注意和预防。建议不要在贝类中毒高危时期吃或少吃海红。要在正规商超，市场上购买贝类等海鲜，注意新鲜度。吃饭前要仔细洗净，蒸熟后再吃。贝类的所有组织器官中麻痹性贝毒在消化线、裙子、蚯蚓、性腺等部位含量多，所以在食用前要去除内脏。吃海红等贝类，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状时，立即就医。
其实不管真名是什么，都是贻贝。快到四月了是贻贝最肥沃的时候。海红和索赔都是其常用名。在我国南部地区，它的名字可能会更多。但科学上属于贻贝科，统称为贻贝。贻贝科的种类非常丰富，分布着世界上几乎所有的海域。它像很多贝壳一样，不仅可以在潮间带生活，还可以在数百米深的海域生活。
贻贝是中国最重要的海鲜贝类之一，有这么多名字的原因有两个。因为从北方到南方的海岸线生产贻贝。由于方言的差异，名字也多种多样。中国沿海生产的贻贝在品种上有一些差异。那我们平时吃的贻贝是什么种类的呢？贻贝，也就是俗称的海红，外壳比较薄，外壳黑色，外壳内部呈紫色，主要分布在我国北方沿海地区。
摘要：海虹是我国黄渤海沿岸十分常见的一种贝类，由于容易养殖，且营养美味，因此受到很多民众的喜爱。海虹不仅是吃货们的更爱，同时还具有补肾助阳、提高免疫力、预防口腔炎症、益智健脑、调节机体机能等功效。那么如此“完美”的海虹应该如何选购呢？下面就来一起了解下相关知识吧！海虹的功效与作用
1、补肾助阳
《随息居饮食谱》记载到：“补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。”明代医学家倪朱谟说：“淡菜，补虚养肾之药也”，称赞其是补肾填精的药食两用之物。适用于男性腰痛、遗精、阳痿等症，经常食用可促进性功能、生精助育。
2、提高免疫力
海虹蛋白质含量高于一般贝类和鱼虾，而蛋白质是构成所有细胞、器官和组织的基础营养素，免疫细胞和免疫分子也都有蛋白质组成，长期食用海虹（淡菜）有助于提高机体免疫力。
3、预防口腔炎症
海虹中的维生素B1，B2对周围神经炎、脚气病、口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛充血流泪等有疗效。
4、益智健脑
实验证明，人的智力和记忆力的高低与大脑中氨基酸含量的多少是分不开的，而海虹富含8种人体必需的氨基酸，这些氨基酸人体无法自身合成，需要从外界摄取，经常食用海虹可以起到益智、健脑的作用。
5、调节机体机能
海虹富含多种微量元素，经常食用可以增强机体免疫系统，还能预防癌症、延年益寿。
贻贝如何选购
1、外壳
如果贻贝的外壳是张开的，而用手触摸之后，贻贝会合上外壳的话，则说明该贻贝是活着的，反之如果触摸贻贝外壳之后并不会合上的话，则说明该贻贝已经死了。
2、重量
把贻贝放在手上掂量一下重量，如果贻贝很重的话，则说明该贻贝的肉比较多，反之如果贻贝很轻的话，则说明贻贝的肉比较少，要挑选较重的贻贝。
3、气味
闻一闻贻贝的气味，如果有一股腐臭气味的话，则说明该贻贝已经腐烂变质了，不宜食用，否则会拉肚子，正常的贻贝闻起来会有一股海鲜独有的气味。
4、敲打
用两个贻贝轻轻地互相敲击，然后再听敲击声音，如果声音很实在的话，则说明该贻贝是鲜活的，反之如果声音听起来像打鼓声音的话，则说明该贻贝已经不新鲜了。
5、大小
一般来说，较大的贻贝，贻贝肉也会比较肥大，因此，在购买贻贝的时候，可以挑选较大的贻贝，适合与白萝卜、冬瓜一同煮汤。
雄的是白的，雌的是黄的。
海虹也叫贻贝又名壳菜，在我国北方俗称海虹，它的干制品叫淡菜，是驰名中外的海产食品之一 。海虹我们这里叫青口螺，其实它的学名叫贻贝，干制品叫淡菜，淡菜超市卖海鲜干制品的专柜有得买。海虹是一种双壳类软体动物，壳有点青色。海虹是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒。
海虹繁殖期间，它的生殖腺特别肥大，生殖细胞充满整个外套膜。达时雌雄性可以从外套膜和生殖腺的颜 *** 分出来：雄体这部分的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙**。 *** 和卵子都直接排在海水里。海虹肉的颜色是公母之分，雄体这部分的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙**。
扩展资料
将贻贝的亲贝清洗消毒, 置于干燥通风处阴干 *** 15 h和流水 *** 1 ～ 2 h, 然后再将亲贝取出 , 放入池中采苗网帘上使其静水放散, 仔细观察亲贝的产卵及排精状况。为防止 *** 过量 ,应及时将雄贝拣出 。当水体中受精卵的密度达 2 ～30 ind·mL-1时 , 取出雌贝。
产卵池连续充气 , 并用 100目筛绢捞网, 清除上浮泡沫及污物。当胚胎发育至直线铰合幼虫, 进行计数, 用 350目筛绢网箱, 采用池底排水的 *** 收集幼虫 , 移入育苗池中进行培育。
-贻贝
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