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导读：兴城多宝鱼有450家。“兴城多宝鱼”成功注册为国家地理标志证明商标。2008年被列入奥运会指定水产品;2009年被列入上海世博会指定水产品;2013年被列入天津全运会指定水产品;2013年曹庄镇被评为辽宁省“大菱鲆”特产之乡，拥有工厂化多宝
兴城多宝鱼有450家。“兴城多宝鱼”成功注册为国家地理标志证明商标。2008年被列入奥运会指定水产品;2009年被列入上海世博会指定水产品;2013年被列入天津全运会指定水产品;2013年曹庄镇被评为辽宁省“大菱鲆”特产之乡，拥有工厂化多宝鱼养殖户450家，养殖面积达到170万平方米，可年产多宝鱼25万吨，创造产值10亿元，年产量占全国的58%，在全国的鲆鲽类养殖业中占据了半壁江山。
入秋后开始上市。
其实多宝鱼一年四季都可成熟收获，只不过每年入秋后收获的量比较大，也是多宝鱼最肥美的时候，加上这时候正好处于休渔期内，可以集中上市。
在养殖条件适宜的情况之下，生长发育的速度很快，当年就可以长到1斤左右。目前，市场售价在30元/斤。不过，多宝鱼的人工养殖存在一个问题，就是成活率比较低。
1苗种的选择
鱼苗的选择是养殖过程中非常重要的一个环节。鱼苗选好了，非常有利于后续的养殖。多宝鱼的苗种要求鱼身鲜亮，完整无伤痕，无炎症，无畸形，无发暗或者白化，要求鲜活，活动能力强。
2养殖场的选择
多宝鱼对于水质要求较高，是属于底栖的鱼类，必须水质新鲜清澈无污染。因而，养殖场应该在具有丰富淡水资源、远离污染源的地方。在放置鱼苗前，需要将养殖场清理干净，比如疏松养殖场池底，清理养殖场淤泥。
3合理密养
多宝鱼的养殖需要注意放养的密度，合理的密度，会使多宝鱼的应激反应较小，增强对疾病的抵抗能力，非常有利于多宝鱼的生长，对于池塘养殖的，一般情况下，每亩放养大概600尾多宝鱼比较适宜。
4水质调控
养殖用水的质量是多宝鱼养殖成功与否的关键，多宝鱼是变温动物，不能调节自身的体温，其体温随着生活环境的水温而发生变化，如若水温急剧突变，容易引发多宝鱼死亡，此外多宝鱼的耗氧量较高，如果经常处在溶氧量不充足的环境中，容易出现缺氧导致多宝鱼死亡。
因此，在多宝鱼养殖的整个过程中，需要注意水质变化情况，仔细观察水温，及时进行调控水温、盐度、PH值、氨氮以及硫化物的浓度等，使得水质保持在最适宜多宝鱼养殖的状态。
宰杀多宝鱼主要可以分为以下六个步骤：
1之一步：如果宰杀的是活的多宝鱼，为了好收拾一点，可以用重物拍一下多宝鱼的头。
2第二步：和我们平时杀鱼一样，需要用剪刀把鱼鳃剪掉。用剪刀扎进多宝鱼的腮里，然后把腮挑出来，剪断扔掉，鱼的腮是不能吃的。
3第三步：把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在多宝鱼的头部下方剪开一个口子，然后用手或者剪刀把肚子里的内脏掏出来。当然为了省事的话也可以直接在多宝鱼的肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
4第四步：多宝鱼是要把鱼皮去掉的。在去鱼皮的时候，首先在多宝鱼的腮的下面剪一道口子，然后用手慢慢将鱼皮撕下来。
5第五步：如果不爱吃鱼头，那么可以从多宝鱼的腮开始，把鱼头剪掉。
6第六步：最后一步用刀在多宝鱼的背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，多宝鱼就宰杀好了。一般的多宝鱼会比较腥，所以我们要多清洗几次，这样就能把腥味去除。
多宝鱼的饲养和管理工作需要掌握一定的 *** ，下面给大家具体分析：
一、养殖场选择
多宝鱼的繁殖地应远离污染源，交通便利，电力充足，水源清洁。尽量远离嘈杂的地方，如居民区、工厂和主要交通路线。农场应配备温控、氧气和灌溉排水设备。应设置不同的设施，如育苗、生物诱饵养殖室等。鱼塘面积根据养殖鱼的数量来确定，一般为10 ~ 100平方米。
二、品种选择
在养殖多宝鱼时，一般有两种选择亲本鱼的 *** ：一是从野生多宝鱼种群中选择亲本鱼；其次，我们可以选择原始物种。但由于多宝鱼原产地不在中国，所以主要采用第二种 *** 。一般来说，在这个季节，只有一半的雌性产卵，而另一半则会延迟或不产卵。在选择亲鱼时，应选择体形完整、色泽鲜艳、健康无病、精力旺盛、聚集性强、摄食积极的幼鱼。雌鱼体重至少3公斤，体长至少40厘米。雄鱼至少重2公斤，长30厘米。男女比例为1:1或1:1 5。
三、鱼种放养
在放养鱼种前，应先控制和调整养殖密度，再根据生产中池水的交换和幼苗的生长情况进行适当的调整。当池水日交换容量小于6时，应适当降低养殖密度。如果范围超过10天，可适当增加养殖密度，也可测量水中溶解氧的增加或减少。每月对鱼进行取样和称重，并根据养殖区域调整养殖密度。不应因过度养殖而降低某些鱼类的生长速度，不应因过度养殖而浪费养殖面积。
四、增加饲料
多宝鱼在生长过程中需要高蛋白。与其他肉食性鱼类相比，它需要较少的脂肪。长期饲喂高脂饲料会降低多宝鱼肝功能。因此，为了使多宝鱼正常生长，需要在各阶段添加适合多宝鱼生长的饲料。幼苗至少需要50%蛋白质和10%脂肪，至少45%蛋白质和10%脂肪。培养阶段脂肪含量为13%。多宝鱼在不同生长阶段需要不同的饲料，因此有必要适应不同生长阶段的饲料。
五、水质量监督
养殖多宝鱼的水质是关键。多宝鱼是一种冷水鱼。适宜生长温度为10 ~ 23℃，最快生长温度为15 ~ 19℃。在养殖过程中适当增加水循环，可达到良好的污水排放效果，提高水质的洁净度。此外，应创造一个高溶解氧环境，有利于多宝鱼的生长，提高其抗应激反应能力，降低鱼病发生的概率。
以上就是关于多宝鱼的饲养管理工作关键要点分析，供大家了解参考和学习，希望对大家有帮助。
一、多宝鱼的饲养技巧
3烹饪方式：多宝鱼可以用煎、炸、炒等方式烹制。在烹制过程中，可以加入适量的调料和蔬菜，使其更加营养丰富。
一、多宝鱼的饲养技巧
2切片和腌制：处理好的多宝鱼可以切片食用，也可以腌制成咸鱼。腌制多宝鱼时，可以加入适量的盐和调料，使其更加美味可口。
1清洗和剖腹：在处理多宝鱼时，首先要进行清洗，将多宝鱼表面的污物和内脏清除干净。接着，进行剖腹，将内脏取出。
2饲料选择：多宝鱼属于杂食性鱼类，食欲旺盛，但不能过度喂养。选用适合多宝鱼的饲料，如鱼粮、鱼肉等营养丰富的饲料。
