导读：将武昌鱼宰杀洗净，打花刀，撒上盐腌制一会，然后准备调料，生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱，生抽，陈醋，做菜各有所好没有固定套路按照自己喜好调味就行！武昌鱼的做法非常多，无论糖醋，红烧，炖鱼汤还是清蒸，味道都非常的好。花开富贵鱼，也称为孔雀开屏鱼。这
将武昌鱼宰杀洗净，打花刀，撒上盐腌制一会，然后准备调料，生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱，生抽，陈醋，做菜各有所好没有固定套路按照自己喜好调味就行！武昌鱼的做法非常多，无论糖醋，红烧，炖鱼汤还是清蒸，味道都非常的好。花开富贵鱼，也称为孔雀开屏鱼。这道鱼不仅营养丰富，而且用清蒸的方式，非常好看。用鲈鱼，鳜鱼，武昌鱼，鳊鱼都可以做，采用豉汁蒸鱼的广式做法，只是造型上多花了一些心思，做法很简单，刀工是决定胜败的关键，赶紧学起来吧。
武昌鱼虽名武昌但并非出产在现在的武昌，而指的老武昌，即鄂州。野生武昌鱼主要分布在长江中下游附属中型湖泊中。由于生长快、抗病力强、味道鲜美，现在已大量人工饲养。武昌鱼背部比较厚，肉质肥美，营养丰富，中国人俗称鳊鱼。为了保持武昌鱼的原汁原味，清蒸是非常适宜的做法。鱼身两面切花刀，撒适量盐，，撒些葱姜和料酒，好可以搭配上一些如火腿片、金针菇、香菇一类的一同蒸，增加武昌鱼的香味。
所需食材:主料武昌鱼1条，配料生姜一块（切姜丝和姜片），小葱两根（切葱花），小米辣5个（切一厘米的段）！孕妇是最适合吃鱼了一个星期吃一次鱼，不仅对自己好，而且还可以给宝宝增加蛋白质的补充。武昌鱼的体型是扁扁的，头是小的，有一个大大的肚子，我觉得武昌鱼更好吃的地方就是鱼肚了，鱼肚上的肉比鱼背上的肉还要美味，我们一块儿来看一下我起锅热油，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱适量，放入鲳鱼，加水，放入少许盐，蚝油，鸡粉调味加少许糖，煮入味收汁上做的红烧武昌鱼吧。
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孔雀武昌鱼的主料：鲜活武昌鱼750克调料：黄瓜、红樱桃配料：鲍汁、蚝油、豉黄汁
孔雀武昌鱼的做法:
1、武昌鱼洗净，剁去头尾。
2、鱼从背部改刀至腹部，剩2厘米相连，用刀压成孔雀形，上屉蒸熟。
3、将鲍汁、豉黄汁等调好味，淋在鱼上，盘边摆上黄瓜、樱桃点缀。
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武昌鱼怎么吃
尽管有很多人都十分喜欢武昌鱼这类高品质的鱼类，可是针对其实际的使用 *** 却并并不是很掌握，那麼武昌鱼该如何吃呢？很多人都想要知道，下面就要文中来为大伙儿详细介绍一些有关武昌鱼的食用 *** ，期待能对大伙儿有效。
清炖武昌鱼
武昌鱼非常简单的吃法便是用于清炖，把午饭鱼清炖着吃，不但能够品味其美味的口味，并且能够消化吸收许多的营养。先必须提前准备一成条新鲜的武昌鱼，将其屠宰后消除内脏，清理整洁，随后再砸到肚子里边，放进一些姜片，再把它放进菜盘里，撒进一些葱花和食盐，及其小量的鸡精，立即隔水将其炖熟后就可以。
红烧武昌鱼
红烧武昌鱼也是很多人都喜爱的一种食用 *** ，实际的做法也并不繁杂，只需提前准备一条新鲜的武昌鱼，屠宰后去内脏器官清除整洁，随后在锅里边放进小量的油，把油先烧开，再将解决整洁的武昌鱼装进去略微煎一下，最终撒进一些葱段和酱油及其小量的食盐和鸡精，随后再倒进一碗冷水，盖紧盖子，用低火将其煮开煮透就可以。
武昌鱼汤
武昌鱼做成汤，毫无疑问也是有许多盆友都较为喜爱，这类作法也是较为广泛的。更先要提前准备一条新鲜的武昌鱼，将其解决整洁，一定要将内脏器官都除去整洁，随后完全清洗后放进锅中，立即添加半锅冷水吞没武昌鱼再倒进小量的味精，葱花，姜丝，及其小量的食盐，立即煮开后就可以享受。武昌鱼汤味儿很美味，并且滋补养生强身健体的实际效果特别好。
武昌鱼的使用 *** 十分多，不但能够做成清炖的，还能够做成红烧的，自然也可以用以熬汤，各种各样作法都值得一试，根据次午昌鱼不但能够品位其美味的口味，并且还能够滋补养生强身健体。
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