导读：“一条伏尔加的鱼”是俄罗斯的一句谚语，形容人见多识广，老奸巨猾。是《暗算》里面安在天对黄依依说的一句话，有讥讽的味道。“伏尔加的鱼”意指俄罗斯鲟。俄罗斯鲟俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaeti Brandt)产于前苏联，适
“一条伏尔加的鱼”是俄罗斯的一句谚语，形容人见多识广，老奸巨猾。是《暗算》里面安在天对黄依依说的一句话，有讥讽的味道。
“伏尔加的鱼”意指俄罗斯鲟。俄罗斯鲟俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaeti Brandt)产于前苏联，适应性很强，在淡水和半咸水都可生长，但在半咸水中疾病发生率低，还能 *** 性腺发育。主要栖息在里海和亚速海。
扩展资料：
俄罗斯鲟保护级别
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2009年 ver 31）——极危（CR）。
列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）——附录Ⅱ。
造成俄罗斯鲟资源严重下降的主要原因是过度捕捞、河流建坝和环境污染。威胁俄罗斯鲟（以及闪光鲟和欧洲鳇）物种生存的更大因素是过度捕捞（包括合法的和非法的），这是由国际市场对鱼子酱的巨大需求 *** 的。
苏联解体前，在里海进行鲟鱼捕捞的只有两个国家即苏联和伊朗，两国在鲟鱼捕捞方面采取配额制，季节性禁渔，并完全禁止在公海作业。
1991年苏联解体后，三个新生国家（阿塞拜疆、哈萨克斯坦和土库曼斯坦）和俄罗斯的两个自治共和国（达吉斯坦和卡尔梅克）也开始了鲟鱼捕捞，截至1995年，这些濒临里海的国家还没有就鲟鱼资源的可持续利用问题达成一致的协议。由前苏联法律禁止的公海渔业主要被阿塞拜疆重新启动，大部分年幼的和未成熟的鲟鱼被捕捞上岸。
俄罗斯鲟鱼是一种大型淡水鱼类，它们的食物来源非常丰富多样。它们主要以小型水生动物为食，在自然环境中，它们会捕食浮游生物、甲壳动物和小型鱼类等。这些食物提供了丰富的蛋白质和营养，有助于俄罗斯鲟鱼的生长和发育。
俄罗斯鲟鱼也会摄食底栖生物，例如底栖无脊椎动物和底层沉积物中的有机物。这些底栖生物包括水蚤、蜉蝣幼虫、小型软体动物等，它们是俄罗斯鲟鱼重要的食源之一。
俄罗斯鲟鱼也会摄食植物性食物。在野外环境下，它们可以吃到河流或湖泊中漂浮的植物碎片、水等。这些植物性食物为俄罗斯鲟鱼提供了能量和纤维素，有助于它们保持健康的消化系统。
需要注意的是，俄罗斯鲟鱼对食物的选择性很高，在不同的生长阶段和环境条件下，它们可能会有不同的食物偏好。例如，幼年期的俄罗斯鲟鱼更倾向于吃小型无脊椎动物和浮游生物，而成年期的鲟鱼则更喜欢摄食大型无脊椎动物和底栖生物。因此，了解俄罗斯鲟鱼的食性特点对于它们的养殖和保护都非常重要。
俄罗斯鲟鱼以小型水生动物、底栖生物和植物性食物为主要食源。它们的食性选择会受到年龄、环境等因素的影响。如果您想在养殖过程中提供适合俄罗斯鲟鱼的食物，建议根据其生长阶段和环境条件来选择合适的饵料，以确保它们获得充足的营养和健康成长。
“俄罗斯生鱼鱼”的学名是“俄罗斯草鱼”，又叫做“金草鱼”，属鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，英文名Grass carp。我国于1996年从日本引进，2000年开始在顺德农业水产站进行繁殖试验，2001年开始规模化养殖。
俄罗斯草鱼一般喜欢栖居在俄罗斯的江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，具有河湖洄游习性，以浮游生物、昆虫、蚯蚓、藻类、水生植物为食。俄罗斯草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，是典型的草食性鱼类，以独特的食性和觅食手段被当做拓荒者移植至世界各地。
俄罗斯草鱼的生长非常迅速，更大个体可达35公斤，一般养殖的俄罗斯草鱼当年可重达5斤，生长快，个体大，营养丰富，而且肉质非常肥嫩鲜美，颜 *** 人，受到了广大消费者的喜爱。
俄罗斯金枪鱼我们国家的海域也有出产，就是很多人口中的黄鲣鱼。这个在大连和山东沿海产量也很大，而且价钱真的不贵，一般也就七、八块钱一斤，大个的没有超过十块钱的。
俄罗斯出产的金枪鱼跟我们这里的黄鲣鱼应该属于同一种鱼，虽然都属于金枪鱼的一种。但是黄鲣鱼的肉质粗糙，而且腥味比较重，虽然刚钓上来的及时放血也可以做生鱼片，但是大多捕捞的黄鲣鱼都是作为腌鱼的材料。
俄罗斯的金枪鱼是不怎么好吃的，因为俄罗斯的金枪鱼多是肉质粗糙，腥味比较重的，所以俄罗斯的金枪鱼就连俄罗斯人多是很少吃的
并且俄罗斯人在处理金枪鱼的时候，多是以腌制 *** 来吃的，也就是将金枪鱼腌制成咸鱼干的，因为俄罗斯金枪鱼要是直接烹饪的话，那么在口感上面就是非常不好的，但是将俄罗斯金枪鱼腌制过后就不一样了
因为金枪鱼要是腌制过后，那么在金枪鱼的口感上面就会好上一点了，但是在处理俄罗斯金枪鱼的时候，一定要将鱼血放血干净的，因为俄罗斯金枪鱼要是放血不干净的话，那么无论是腌制来吃还是直接烹饪来吃多是非常腥的，所以为了口感上面好上一点也要将俄罗斯金枪鱼放血干净了，至于俄罗斯金枪鱼便宜到什么程度，那就是只要5-10块钱左右的，也就是越小的金枪鱼在价格上面越低
黄鲣鱼皮糙肉厚，肉里面的血要不放干净会很腥，一般海边人没有爱吃它的！都是作为腌制咸鱼来食用。黄鲣鱼腌制的鱼干，煎制起来味道还可以，但是跟鲅鱼比还是有很多差距的，肉发艮、油多不怎么好吃。
金枪鱼中的贵族是蓝鳍金枪鱼
挪威人去日本的时候发现日本人爱吃生鱼片，所以就大力宣传他们的特产“蓝鳍金枪鱼”。说蓝鳍金枪鱼有“金枪不倒”的功效，忽悠日本人把这种鱼奉为上品。
其实挪威的蓝鳍金枪鱼也大多是养殖的，而且每天晚上都会用高度射灯去照养殖圈里的金枪鱼，这样金枪鱼会黑白颠倒而不停地进食，所以长得也快也大。要是全靠野生捕捞的金枪鱼，每年光日本要消耗多少？何况现在又加上了中国呢？
俄罗斯的金枪鱼虽然叫金枪鱼，但是肉质和味道，都跟挪威的蓝鳍金枪鱼相去甚远。因为产量非常大，加上味道不咋地，自然很便宜了！
海鱼黑鲷鱼是海鱼，不是淡水鱼。
它们在我国的海域之中分布就比较广，在太平洋西部的日本、朝鲜、俄罗斯等国家的海域之中也有。
具体来看，黑鲷鱼喜欢生活在底部泥 *** 较多、底栖动物比较多的地方。
它们在浅海活动，分布深度一般不会超过50米。
虽然它们本身是海鱼，但它们具有广盐性，在盐度较低的地方也可以生存。
一、黑鲷鱼是海鱼还是淡水鱼黑鲷鱼指的是鲷科黑鲷属中的鱼，是鲷鱼的一种。
海鱼和淡水鱼则并不单纯指某一种鱼，而是多个品种鱼类的总称，海鱼和淡水鱼之中各自包含非常多的品种，这些品种虽然个体差异大，但生活环境有相同之处。
黑鲷鱼则是前者，属于海鱼的范畴，生活在海水之中。
具体来看，黑鲷鱼在我国的海域之中数量就是比较多的。
另外，它们并不仅仅生活在我国，在太平洋西的很多国家都有，比如日本、朝鲜、俄罗斯等国家的海域之中。
具体来看，黑鲷鱼对于海域环境也是有要求的，因而并非在所有的海域中都能见到。
首先，若从它们分布的海域水层来看，则算是底层鱼，因为它们基本都是在底层活动的。
底层一般泥沙是比较多的，底栖动物也比较多，黑鲷鱼正是喜欢这样的环境。
另外，若从深度来看，黑鲷鱼则基本都在浅海地带活动，分布的海域深度一般不会超过50米。
不过，虽然黑鲷鱼是海鱼，但它们本身具有广盐性，也就是说它们即使在盐度较低的环境之中，也是可以正常生存的。
二、黑鲷鱼能养殖吗上文已经介绍过，黑鲷鱼虽然是海鱼，但它们本身具有广盐性，不仅能够适应海水中盐度较高的环境，也能够适应盐度比较低的环境，因而人工养殖它们从理论上来说就是可能的。
另外，由于黑鲷鱼属于可以作为食材的鱼种，而且是一种比较高级的食材，在市场上价格是比较贵的，所以一些养殖者就会选择黑鲷鱼来养殖，可以获得较高的效益。
在现实生活中，养殖黑鲷鱼还是比较常见的，但总体来看还是不如常见淡水鱼的养殖普遍。
