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导读：开水快速浇一下皮就软了刮掉。正面撕，从头往下撕。顺着鱼嘴的腹部往下扒,整个皮就脱掉了。舌头鱼，龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件
开水快速浇一下皮就软了刮掉。
正面撕，从头往下撕。
顺着鱼嘴的腹部往下扒,整个皮就脱掉了。
舌头鱼，龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围35—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖
近几年（文章发表时间为2012年），越南渔业发展迅速，经济总量提升很快，尤其是巴沙鱼（越南鲶）的出口强势拉动，对中国的 鱼产业和美国本土 鱼产业都有较大冲击，仅去年越对美巴沙鱼片出口就高达8万吨，不仅使美国许多本土 鱼从业人员转产，同时也促发了中国鱼输美出现滞销和退柜等问题。在中国广西乃至内地大量销售的龙利鱼也多以巴沙代替。龙利本名舌鳎，与巴沙无关，因其体型差异较大，小的以条鱼销售，大的切片销售，鱼片常和巴沙鱼片难以区分，国人常将两者混淆，故龙利在中国大多指巴沙。
允许。巨骨舌鱼是大型鱼类，通常体长在50厘米以上，需要一个较大的水族箱进行养殖。此外，考虑到巨骨舌鱼的食性，需要提供充足的食物来满足其营养需求。同时，巨骨舌鱼的养殖经验要求较高，需要维持良好的水质和温度以确保鱼类的健康生长。因此，如果个人养殖条件和经验不足，不建议养殖巨骨舌鱼。
1、鱼缸：巨骨舌鱼生长迅速，建议养巨骨舌鱼的水族箱是长45米、宽15米、高15米，家中15米的鱼缸最多只能养到巨骨舌鱼长到1米左右。放养至鱼缸中的时候，要保证有足够的饲养空间鱼开阔的活动范围。如果缸体的水位较低时，一定要在缸的顶部做好保护措施，以防其蹦出造成不必要的损失。
2、水质：巨骨舌鱼是热带鱼，喜欢弱酸性水质，对水质的要求不是很严格，适宜的水温是介于24度和29度之间。但是从这些年来的养殖经验来看，只要巨骨舌鱼适应的好，水温可以适度扩大到22度和31度之间，但要求水温的稳定性，不可急剧变化。
3、饲料：巨骨舌鱼属肉食性鱼类，从幼鱼到成鱼都必须投喂动物性饵料，以投喂活动的小鱼更佳，动物内脏易妨害消化系统而不可投喂。投喂的人工配合饲料多选用对虾饲料(浮性)。提醒一点的是鱼和人一样需要各种养分，不可以投喂一种饵料，应制定出一份营养丰富的菜单，以确保营养均衡。
4、喂养：巨骨舌鱼在投饵时不要把鱼或肉块长时间拿在手中，否则巨骨舌鱼会冲向饲养者的手臂，造成不必要的危险。同时，巨骨舌鱼在幼体时只要体型差不多的观赏鱼都可以和它混养，亚成体以后会将其他鱼类当成了猎物，因此需要分开养殖。
扩展资料:
1巨骨舌鱼的生活习性
巨骨舌鱼生活在世界上最原始的热带丛林水域中，主要以小鱼为食，但偶尔也捕食蛇、龟、青蛙和昆虫，甚至也会捕食小鳄鱼。由于天气酷热，流速缓慢的河水含氧量降低，巨骨舌鱼需要不时浮上水面吞咽空气来呼吸。在旱季，也能靠在泥沙里钻洞来自保。
具有强大的蛮力，利用尾巴作为武器，可以轻易击倒成年的男性，并击碎骨骼造成大量内伤。
2巨骨舌鱼的繁殖习性
巨骨舌鱼像鲑一样在浅滩产卵，在低水位的8月份聚集在湖泊和河道，12月至3月繁殖季结束，每次产约16万个卵，分数次产下。卵约3～5天就可孵化，此时雌性通常独自离开，而雄鱼留下保护幼鱼。
雄鱼的尾部变成红色保护卵及照顾刚刚孵化的幼鱼，幼鱼的头是黑色的，雄鱼的头也是黑色的，幼鱼常围绕着雄鱼的头周围而不愿离去。幼鱼在父亲照顾下大约三个月，随着洪水退去，成鱼和亚成年鱼才分开，后迁移到湖泊和河流。4～5岁性成熟，养殖的巨骨舌鱼寿命15～20岁。
1、放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。牛舌鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。
2、牛舌鱼的保鲜工作可以通过冰块冷藏或者冷藏室可以很好的保存几天，但是要尽快的食用为好。牛舌鱼对于身体的滋养是非常有帮助的，能够很好的给我们身体提供很好的营养物质，进而增强我们的身体免疫力和抵抗力。
1、沿着鱼头开始把一面皮撕下来。
2、再撕第二面。
3、用筷子卷出鱼的内脏。
扩展资料：
舌头鱼又名龙利鱼，属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围35—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
准备原料：舌头鱼300克、姜片2片、盐3克、蒜2颗、料酒1勺
1、舌头鱼清洗一下。
2、把舌头鱼，鱼头切掉不要。
3、顺着鱼头位置，撕掉鱼皮。
4、清理好的鱼，再清洗一遍。
5、舌头鱼盆中加入姜，蒜，料酒，盐，腌半个小时。处理完成。
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