导读：汪丫鱼大的好汪丫鱼就是黄骨鱼是黄骨鱼。汪丫鱼鱼外形具有鱼类的典型特征，体长，前部平扁，后部侧扁;头等大，宽圆，头骨粗糙，枕骨脊 *** ;吻钝圆，口裂大，下位;上下颌及腭骨上具绒毛状细齿，触须长、短各两对，体无鳞，表面有粘液;背鳍短，鳍条为硬刺，
汪丫鱼大的好
汪丫鱼就是黄骨鱼是黄骨鱼。
汪丫鱼鱼外形具有鱼类的典型特征，体长，前部平扁，后部侧扁;头等大，宽圆，头骨粗糙，枕骨脊 *** ;
吻钝圆，口裂大，下位;上下颌及腭骨上具绒毛状细齿，触须长、短各两对，体无鳞，表面有粘液;背鳍短，鳍条为硬刺，后缘有锯齿。
“汪丫鱼”真名叫黄颡鱼。别名还有昂刺鱼，刚针，黄骨聪，昂公鱼，黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、戈雅鱼、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄鲛、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨头、弯丫、黄腊丁、央丝。
简述又称“黄腊丁”、“嗄牙子”、“触丝”，古称“黄颊鱼”等。淡水鱼。 黄颡鱼外形具有科鱼类的典型特征，体长，前部平扁，后部侧扁;头中等大，宽圆，头骨粗糙，枕骨脊 *** ;吻钝圆，口裂大，下位;上下颌及腭骨上具绒毛状细齿，触须长、短各两对，体无鳞，表面有粘液;背鳍短，鳍条为硬刺，后缘有锯齿。黄颡鱼是鲍科鱼类分布最广的一种，我国南北各大水系的江河、湖泊、水库中均有一定资源，为常见鱼类，野生黄颡鱼除西南和西北地区较为少见外，几乎遍布各地水域。黄颡鱼为底层小型鱼类，多生活在河道缓流和湖泊、水库等静水的淤泥水域或水草丛生的腐殖质底层，常群聚于坑洼处，怕光，白天晴朗时不活动，傍晚和夜间非常活跃，常出没于近岸线水域。黄颡鱼适应能力非常强，不仅耐低氧，而且耐污染，对水温的变化宽度强于一般鱼类。黄颡鱼的食性广，主要摄食小鱼、浮游动物和水生昆虫的幼甲，有时也食水生植物。钓取黄颡鱼，不论诱饵和钓饵都是以动物性饵料为主，用手竿钓效果更好。诱饵用粮食类撒饵，能诱集小鱼、小虾聚食，会招引黄颡鱼前来捕食窝子里聚集的鱼、虾。如果在粮食类诱饵中添加一些煮熟剁烂的禽畜类内脏或蚌、螺、蚬的碎肉，效果会更好。钓黄颡鱼的钓饵以虾为上品，其次是蚯蚓，南方的一些善钓者用孑孓，效果也很好。钓黄颡鱼要选用钩尖锋锐的鲫鱼钩，提鱼动作要快，技术要娴熟，千万不能脱钩跑鱼。如果鱼脱钩，脱钩落水的黄颡鱼的嘎嘎惊叫声，会将附近水中的鱼儿吓得落荒而逃，久久没鱼再来咬钩。
形态特征黄颡鱼体长约20厘米以上，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，不突出，上下颌略等长。口大，下位，两颌及口盖骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位，眼间距隆起。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，末端可延至胸鳍基部，颐须2对，较上颌须短。鳃孔大。全体 *** 无鳞。侧线完全。背鳍Ⅰ，6～7，位于胸鳍的后上方与腹鳍的前上方，有硬棘，棘后缘有锯齿。胸鳍Ⅰ7，硬棘前后缘均有锯齿，前缘为36～47个，后缘为11～16个。臀鳍条21～25。脂鳍末端游离，较臀鳍短，并与之相对。尾鳍分叉。体呈**；背部黑褐色，体侧有宽而长的黑色断纹；腹部为淡**，尾鳍上下叶各有黑色的纵纹。产卵期一般在4～5月间。
生活习性多在湖泊静水或江河缓流中营底栖生活，尤喜生活在具有腐败物和淤泥的浅滩处。白天潜伏于水体底层，夜间浮游至水上层觅食，冬季多聚在支流深水处。对环境的适应能力较强，因之在不良的环境条件下也能生活。黄颡鱼是一种典型的广食性鱼类，幼鱼主要食浮游动物和水生昆虫的幼虫，成鱼以小鱼和无脊椎动物为食。黄颡鱼2龄达性成熟。每年5-7月，雄鱼游至沿岸地带水草茂密的淤泥粘土处（水深8-40厘米），利用胸鳍刺在泥底上断断续续地转动，掘成一个小小的泥坑，即为产卵的鱼巢。雄鱼筑巢后即留在巢里，等候雌鱼到来，在巢里进行产卵受精。产卵活动多在气候由晴朗转变阴雨的夜间进行。雌鱼产过卵后即离巢觅食，只有雄鱼在巢附近守护发育中的卵和仔鱼，直到仔鱼能离巢自由游动时为止（大约7-8天）。
食材
主料
汪丫鱼
两条
豆腐
一块
辅料
葱
两棵
姜
三片
盐
适量
料酒
一小勺
胡椒粉
适量
花椒粒
4粒
步骤
1热锅少放些底油，放入葱，姜略炸出香味，再放入洗净的汪丫鱼稍微煎一下。
2倒入开水，记住一次加好量，中途不要再加水，保证原汁原味。
3再放入四粒花椒，一小勺黄酒，盖上锅盖，大火熬制20分钟。
4豆腐切成丁，备用。
520分钟后，放入豆腐丁，继续大火熬制15分钟左右。
615分钟左右，汤色已经浓白了，放些盐调味，即可出锅。
7装入汤碗，撒些白胡椒粉，饭前先喝一碗，味道真的是鲜美！
小贴士
熬汤一定要将鱼略微煎一下，用开水，汤色乳白，汤熬好后再放盐即可。鱼汤熬制的时间不宜过长，容易高脂肪。
红烧汪丫鱼的做法：
1、洗净汪丫鱼，两侧打刀，备用。
2、洗净大闸蟹，对开切成两半，放入盘子备用。
3、油下锅，烧热，然后放入蒜瓣和姜片炒香。
4、带到蒜表面起了皱皱的一层皮之后，下入汪丫鱼。
5、待到汪丫鱼的表面有一丢丢的变成金**之后，放入六月黄大闸蟹。
6、特别注意：放六月黄大闸蟹的时候，一定要切面朝下放入油里，这样能够让切面被油炸过，封住口，不漏不散。
7、然后迅速的放入盐、糖、料酒。如果你想上点儿色的话，可以放入酱油啊或者海鲜酱之类的，根据个人喜好。最后倒入一些清水，简单的漫过汪丫鱼即可。
8、盖上锅盖，大火焖烧。带到看到锅里的蟹脚也完全红透了以后就可以出锅啦。
9、摆盘出锅，汤汁千万一点点也不要浪费哦。
2到4年。根据动物百科官网查询显示，黄颡鱼的寿命为2到4年，无论是野生黄颡鱼还是人工养殖，其寿命均会受到外界因素的影响。汪丫鱼的俗称叫昂刺鱼，也有说黄骨鱼的。它因为刺少又鲜嫩，还具有丰富的营养价值是非常适合小孩子在长身体期间食用的优秀鱼类。
煎鱼时，放油前在锅内喷上半小杯红葡萄酒，可防止鱼皮粘锅
煎鱼不粘锅的技巧
煎鱼不粘锅的具体做法如下：
1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金**时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。
2，将鱼洗净后（大鱼切成块状），薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金**再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
3，将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
4，将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。
