导读： 1、紫苏可能是煮鱼时更好的调料，但紫苏也有好几种，什么紫苏最有用？2、养殖 *** ，紫苏应该怎么养3、如何做紫苏焖草鱼啊4、盆栽紫苏的养殖 *** ，紫苏应该怎么养5、紫苏蒸鲈鱼6、紫苏卖的很贵，它有啥营养价值？如何种植呢？7、月母子鱼里面可以放紫
- 1、紫苏可能是煮鱼时更好的调料，但紫苏也有好几种，什么紫苏最有用？
- 2、养殖 *** ，紫苏应该怎么养
- 3、如何做紫苏焖草鱼啊
- 4、盆栽紫苏的养殖 *** ，紫苏应该怎么养
- 5、紫苏蒸鲈鱼
- 6、紫苏卖的很贵，它有啥营养价值？如何种植呢？
- 7、月母子鱼里面可以放紫素吗？
由于生长的环境和温度不同，紫苏这类植物的品种不少于十种，而可食用的紫苏一般分为三类，更好的就是紫苏叶这一个品种，它的香气非常醇厚，是一种天然香料。在煮鱼的时候添加几片紫苏叶能够去除鱼身上的腥味，增加鱼的香味。紫苏叶一般呈椭圆形或圆形，边缘有粗锯齿，叶片宽，先端短或尖，基部圆形或宽楔形，上缘上面有疏锯齿，两面绿色或略带紫色，或下方略带紫色。
在中国烹饪里，紫苏常用来去除肉类的腥味，尤其是在海鲜的食材中效果更好，由于海鲜的腥味比较强，在烹饪海鲜的时候最后加一点紫苏叶，都可以有效去除海鲜带来的腥味，和激发出海鲜更加浓郁的味道。像一些田螺，河蚌都是可以用加点紫苏来炒的。 还有一类品种的紫苏是青绿色的，在香气上略逊于紫苏叶，但也是可以用于腌制或者炒菜里。它正面和背面都是呈现于绿色叶子，在一年四季都可以看到，常用于菜品的装饰里。紫苏，是一种草本植物，紫苏本身会散发出特有的香气，烹调时可作为调味品，可以给菜品增添出独特的香味。
紫苏不仅可以用于烹饪上，它还是一种具有药用价值的药材，李时珍曾写道紫苏可用于调理身体的一些疾病，中医认为，紫苏叶具有清热、养气的作用，主要用于治疗感冒、止咳、平喘祛痰，可见紫苏在古代很受欢迎。人们还会用紫苏来作为天然的防腐剂，用新鲜的紫苏将肉类等易腐烂的食物包裹起来，放在室外通风良好的地方，在常温下可以使得肉类食物保鲜6-7天。在南方地区，还会将紫苏叶放入泡菜罐中，可以很好有效的防止泡菜变坏。
1、紫苏对土壤的要求不高，一般的土壤都可以。但是更好选择阳光充足，排水性能较好的沙质土壤。
2、紫苏喜欢温暖湿润的气候，植株在较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22-28℃。不耐干旱，喜欢湿润的环境，所以在平时养护的时候注意水分的补充。
3、紫苏生长的时间段，所以一般以施氮肥为主。施肥 *** 一般都是在紫苏的根部浅浅的挖开土壤，把肥料埋在土壤里面，注意施肥的时候不要让肥料碰到植株的叶子哦。
4、紫苏喜欢湿润，夏季要记得多浇水，不要让盆里的土壤变干。但是下雨天盆内有水的时候要注意及时的排水，以免造成烂根的现象发生。
材料
草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量
做法
1草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。
2把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。
3热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。
4放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。
5最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。
招待客人的话，我还给你推荐一道很好的菜
猪肚煲土鸡
材料
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
做法
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖15小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮25小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
小诀窍:
1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易
2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮
盆栽紫苏的养殖 *** ，紫苏应该怎么养
盆栽紫苏的养殖 *** ，紫苏应该怎么养，紫苏这东西很香，韩国人最喜欢。至于怎么种怎么养，很简单，它很泼辣，将小小的种子撒在盆里或地上，不用覆土，只要有墒有15度以上的温度就可以出苗，它不挑肥拣瘦，只要有一点肥料就可以生长，盆栽肥料多一点，一棵就能长到一指头粗，紫苏干越粗叶子越大，味道越香，还可以驱蚊子。
用料
鲈鱼 1条
红辣椒 1条（可视辣度增减）
紫苏 一些
酱油 一些
盐 一些
姜 一些
油 一些
做法
洗净鲈鱼，沥干，均匀抹上油、盐。在鲈鱼背上两面各割几刀便于保持嫩滑。切姜丝，放入鲈鱼肚中和周围。
隔水蒸鲈鱼，时间视鱼大小而定。两人分量的鲈鱼一般蒸7、8分钟差不多了。出锅前注意拨下看鱼肉和鱼骨是否已分家。
鱼蒸好后就要开始做调味汁了。将辣椒切成圈，紫苏切碎些，剁些姜末。
锅内放入油烧热，放入姜末、辣椒圈翻炒，出味后放入紫苏炒拌。调成小火，加入少许盐（如果鱼上涂抹的盐足够了可不加）和酱油，为保证调味汁分量足够又不会太咸，加入少许清水。
将调味汁淋在已蒸好的鲈鱼上面，这样就可以吃啦。
紫苏卖的很贵，它有啥营养价值？如何种植呢？紫苏，在农村随处都可以看见它的身影，要是长在庄稼地里，和庄稼抢夺养分，还会被当成杂草清理掉。紫苏有绿色和紫色两种，外观上都是相同的，就是颜色不同，但是食用时多摘紫色的紫苏食用，可以用紫苏煮鱼，压住鱼的腥味。或者把新鲜的紫苏洗干净，放进泡菜坛里泡熟，捞出来直接吃或者煮鱼，我个人是不喜欢吃紫苏的，不怎么喜欢它的气味。
在农村紫苏是不需要花钱的，直接去野外摘就是了，只要那个地方长过一次紫苏，每年都会再生长紫苏，不需要人为管理的。但是在城市紫苏会被菜农扎成小把卖，价格也不贵，一般1-2元一小把。
是前年还是多久，我们这里来了一个人，给村民们发紫苏种子，叫村民种紫苏卖，包回收，收干叶子，价格是8元一斤。所以那年我们周围好多人都种紫苏。我来说说我们具体种植紫苏的 *** 。种植紫苏肯定不能像野生紫苏那样，任由它生长，还是要先育苗再移栽。
紫苏有很强的适应能力，不管是向阳帝还是背阴处都能生长。育苗地要选择土壤肥沃的地块育苗。把地提前翻好，再整平，把紫苏种植均匀的撒在上面。撒时撒稀点，太密了幼苗之间太拥挤了，苗不壮。移栽时每穴30㎝左右的距离，紫苏长大后会长侧枝，所以不能栽太密。
紫苏需肥不多，栽下去5-7天可以先施少量的粪肥，生长中期施入腐熟的农家肥，我那时施的是鸽子粪和鸡圈里的鸡屎，每穴抓一大把，再中耕一次，顺带除草，培土。后面就没怎么施肥了。紫苏可以采摘两次，之一次把多数的叶子采摘后，紫苏还在生长，又会长出新一轮的叶子来，只是比之一次少。
坐月子是可以放紫苏的，紫苏配鱼类那真是美味！
冬天吃萝卜赛人参，介绍一道萝卜丝炖鲫鱼汤！
1
鲫鱼洗净，一定要洗净鱼腹中的黑膜， 这样就不腥了！
2热锅后一层底油，下姜片，然后将鲫鱼煎透至两面变黄 普通锅可以热锅后用生姜擦一下锅再煎就不会那么粘锅了。
3
加水，开水冷水都可以 水量要一次加足，大火煮就是白汤
4
大火煮到汤色浓白鲜香
5
加入白萝卜丝儿 ，煮几分钟煮软后，放少许盐调味。
6
可以加一点点紫苏。
7
可以食用了。
刚买过来的时候还好好的，过了几天身上就出现白色的糜烂，麻烦大师们帮助解答下！.jpg)
