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导读：凌波鱼贵。1、根据查询钓鱼场网得知，凌波鱼，又名巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。其生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。2、凌波鱼的价格在60-80元一斤，其肉质 *** ，味道
凌波鱼贵。
1、根据查询钓鱼场网得知，凌波鱼，又名巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。其生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
2、凌波鱼的价格在60-80元一斤，其肉质 *** ，味道鲜美，营养丰富。鮰鱼和鲈鱼的价格相对较低，分别约为15元一斤和30元一斤。凌波鱼的价格相对较高，但是由于其优质的口感和丰富的营养价值，凌波鱼是许多消费者的首选。
乌江鱼。
1、乌江鱼是真正的野生鱼无法进行养殖，是遵义乌江镇特色，口感鲜香，售价高每斤100元左右。
2、鮰鱼是指长吻鮠，别名黄辣丁是一种小型鱼类，肉质多刺带很重的土腥味每斤50元左右。
1、桂鱼
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是“鱼中佳品”，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为“春令时鲜”。
桂鱼的食用 *** 很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如“乌龙桂鱼”，“叉烧佳鱼”，“醋溜佳鱼”等，都是宴席上的名菜。
2、鮰鱼
三四月份，鮰鱼体硕膘肥，据江阴《澄江志》记载，20世纪50年代初，江阴江海社鮰鱼年捕捞量达4000公斤。现在，野生鮰鱼大概很少见了，市场上十元钱一条的都是养殖鮰鱼，鲜味不佳。
鮰鱼鳔肥厚，晒干后即为名贵河鲜，旧时酒家的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰鱼鱼皮有弹性且多胶质，宜红烧，食之，鱼肉肥腴滑润，软糯、鲜而粘嘴，有胶质感。“白汁鮰鱼”鱼嫩汁鲜，亦是老上海名菜之一。鮰鱼要除腥，它背上两边有两条白筋，特别腥气，要把白筋抽掉，还有，烧鮰鱼更好加点胡椒粉，乃解腥之妙法。
3、甲鱼
春天的甲鱼肉味道更好，因为甲鱼蛰伏了一个冬天还未进食，此时体内脂肪最少，肉质鲜嫩，因此民间有“春天吃甲鱼，一年少生病”的说法。甲鱼中所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，自古被视为滋补佳品。
肝病患者忌食甲鱼；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
4、鲥鱼
一踏入春天，鲥鱼的肥美季节也就快要到了，一众老饕们等待了一年，终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。长江流域的江鲜最出名的有三种，食家称之为“三宝”，分别是鲥鱼、河豚和刀鱼，而更具名气的便是鲥鱼，更有“鱼中之王”的美誉。
吃鲥鱼不去鱼鳞，因为鲥鱼鳞富含脂肪，食鱼肉时可以增加口感的鲜滑脂润度。
5、带鱼
在鱼类的选择上，海鱼里首推带鱼。春天的带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸和镁，能保护心脏，且带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力的作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
6、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。春天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是更好的品鲈鱼季节。
鲈鱼做法较多，随个人口味，清蒸、红烧或炖汤都是很好的吃法。普通人群均可食用，尤其适宜女性妊娠水肿或胎动不安的情况，食用鲈鱼有助安胎。不过，鲈鱼属于发性食物，因此有皮肤病的人群忌食。一般食用鲈鱼肉每天更好别超过100克。
春天吃什么鱼好
7、鲤鱼
春天常见的鱼类多为鲤鱼，而春季气温回升，正是鲤鱼产卵的高峰时期。鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一，肉质细嫩、鲜美，以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用；现代营养学分析其鱼肉味佳，主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。
鲤鱼味道鲜美，肉厚刺少，但要注意的是，鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，俗称“腥线”，在烹调前去掉可以去除腥味。
8、鲫鱼
河鱼里的鲫鱼，也是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
一般来说，05~1斤的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘甜。鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。
凌波鱼。
根据查询爱钓鱼得知，凌波鱼是一种高端鱼类，它肉质细嫩、美味可口，特别适合烹饪成各种菜肴。因为凌波鱼生长环境比较苛刻，只有在海底中才能生存，因此它的产量特别少，价格也相对较高。一般来说，一斤凌波鱼的价格在100元以上。比较之下，鮰鱼的价格就非常亲民了。鮰鱼的产量非常大，而且的生长环境也非常广泛，可以在谈水和海水中都能存活。因此，鮰鱼的价格相对较低，一般一斤的价格在20块左右。由此可知凌波鱼贵。
尽管鮰鱼的价格非常低，可是它的味道也很好，并且含有大量的营养元素，是人们日常饮食中的重要组成部分。而凌波鱼则更多的被用来高档餐厅的菜肴中，是一种比较奢华食材。
野生的大概160一斤，养的18块钱一斤。
鮰鱼是长江水产品的三宝之一。它的肉又鲜又嫩，皮又肥。作为一个热爱鱼类的中国人，鮰鱼堪称名鱼。
鮰鱼因其体型大、营养丰富，常成为渔民捕捞的目标鱼。海峡鲶养殖面积有所扩大，特别是今年鱼价不错，不少经营者和养殖户对其前景十分乐观。
生活习性
长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。
觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
以上内容参考 -长吻鮠
河中鳗价格高。河中鳗是指黄河中的鳗鱼，与其他黄河鱼类相比，黄河鳗鱼尤为稀缺，其市场价格高达三百至一千元一条，而鮰鱼更高价才只有十五元一斤，一条鱼只有一百元至二百元，所以河中鳗价格高。
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