导读： 淡水白鲳为食用及观赏鱼。其肉质鲜美、食性杂、生长快、抗病力强、耐低氧、易捕捞，可单养也可混养。 一、生活习性 淡水的鲳栖息在中、下水层，具集群性，能耐每升048毫克低氧，适宜ph值62～75。生长温度为21
淡水白鲳为食用及观赏鱼。其肉质鲜美、食性杂、生长快、抗病力强、耐低氧、易捕捞，可单养也可混养。
一、生活习性
淡水的鲳栖息在中、下水层，具集群性，能耐每升048毫克低氧，适宜ph值62～75。生长温度为21摄氏度～32摄氏度，最适生长温度是28摄氏度～30摄氏度。不耐低温，夏花鱼种饲养水温必须在17摄氏度以上，杂食性。
二、人工繁殖
长江流域一般10月中下旬进行亲鱼培育，选水质良好、排灌方便、有余热水处建亲鱼培育池，室外池1000～1500平方米为宜，水深15～2米，水温保持在20摄氏度以上，放养量每1000平方米180～370千克。室内保温池面积50～200平方米，水深1～15米，水温保持在20摄氏度～26摄氏度。静水池放养密度以每立方米2～3千克为宜，有温流水条件可增加到5～7千克。
池中放养水葫芦、绿萍等，饲料中蛋白质含量不能低于25%，日投喂量为鱼体重1%～3%，饲料投喂在食台上。淡水白鲳最适催产水温为25摄氏度～28摄氏度，长江流域一般5月份进行加温催产。根据性腺发育情况，选择成熟亲鱼注射催产剂。注射一般晚上进行。注射催产剂后亲鱼体色由银白转为浅黑、雌雄鱼"咕、咕……"叫，互相追逐，此时可自然交配或人工授精。受精卵放于孵化桶内孵化，孵出鱼苗经约1个多月培育成夏花鱼种。
三、养殖技术
商品鱼养殖一般采用池塘单养、池塘混养和在鱼种池中套养三种方式，其中单养管理方便、经济效益较显著。
淡水白鲳高效养殖技术
一般5月底6月初室外水温达到要求时才能放养，每1000平方米水面可同时配放占总载鱼重量1/5的鲢鳙鱼，投喂量一般为鱼重的4%～6%。水温下降要及时起捕上巿。
江浙地区一般10月底后起捕或入温水保种。越冬鱼种规格大、放养成活率高、生长快，但由于越冬保种成本高，保种数量也受条件限制。成鱼塘中每100平方米可混养淡水白鲳150～300尾，在保证家鱼产量的前提下，可生产出75～150千克淡水白鲳商品鱼。
由于淡水白鲳对药物较为敏感，所以在投放淡水白鲳鱼种前约15天，用05×10-6～07×10-6浓度晶体敌百虫全池泼酒，防锚头鳋。如果投放淡水白鲳夏花，应事先在塘角拦－小块水塘强化培育，使其达到与塘中家鱼种相似规格后再放养。淡水白鲳上钓率高，所以也是一种较好的游钓鱼类，注意防治水霉病、锚头鳋病、白皮病。
水产养殖技术是指在人为的控制下，水产品进行繁殖的生产行为，其整个过程都是以人工饲养为主。
所谓的陆基养殖指的就是改变传统的淡水养殖和海水养殖，而是采用封闭式的循环水养殖技术。
主要装置是采用环保型的信息技术，进行集约型水产养殖。
陆基养殖相对于传统的淡水养殖有多不同之处，相对于传统的养殖技术，路基养殖数量是传统养殖的三倍。陆基水产养殖技术在国际水产养殖当中都是比较先进的养殖技术，它的出现是对传统养殖技术的突破和创新。
不仅在一定程度上改变了受传统水质环境的影响，可以有效的水质环境进行控制，同时还可以减少养殖的占地面积。由此可见，陆基养殖占地面积小、受自然环境的影响比较少，适合于很多城市的运用。
农村养殖鱼技术如下：
1、选址：池塘是鱼类生活的场所，池塘条件的优劣，对鱼的产量有着直接的影响，在选择池塘建设时必须把握原则是选择地理位置宽阔、平坦、水源充足无污染的田、山垅田；池塘中水的排灌方便，不易洪涝，同时要光照好、交通、供电等方便的位置。
2、规划：池塘建设，规划要先行，选址选好的田、山垅田要进行统一规划，规划好路、池塘、猪栏、鸭舍、鹅舍、沼气池等位置及工作人员居住场所等。道路建设必须环绕池塘四周，一方面便于基础设施建设，如运输砖头、立电杆、架电线等；二是便于投放鱼饲料、夜间巡逻、观察鱼的动向和捕鱼时装车。合理规划好道路、猪栏、池塘等，对于拿饲料喂鱼方便，猪粪能够全部排放到池塘中。
越冬鱼种在池塘中养成商品鱼可以采取两种方式：一是作为搭配鱼种，亩放100-200尾．5月上旬放养，到8月中旬一般在500-1000g/尾，且生产每千克商品鱼只要增加05kg饲料。另一种是主养淡水鲳，现将我们的养殖 *** 介绍如下：
l池塘条件面积2亩，土底石砌池壁，池深25m，试验期间水深保持在l_5-20m之间，池底淤泥较厚，一般在20-30cm之间。水源靠潜水泵抽提邻近池塘水进行补充调节。池塘安装一台3kW叶轮式增氧机，放鱼前用茶饼清塘消毒。
2．鱼种放养。鱼种为越冬鱼种，5月16日投放入池。数量为2160尾，平均全长170cm，体长134cm，体高67cm，体重95g，总重量为2052kg，放养前鱼种用食盐浸泡5分钟后下池，同时搭配鲢鱼200尾，罗非鱼1000尾。
3．日常管理与投饲方式。
日常管理按一般常规池塘养殖 *** 进行。饵料主要是以精料为主，有颗粒状和混合散状的两种饲料。饲料配比：细麦麸50%．豆饼粉25%，鱼粉15%，玉米粉8%，复合维生紊、矿物质、骨粉和食盐2%，搅拌均匀后，加工成颗粒或散装饲料待用。投喂方式为集中投食与抛撒投喂相结合。根据鱼体生长情况和气候变化，将整个饲养分为前期(516-716)，中期(716-816)，后期(816-916)。前期和后期基本按池塘鱼体重量的5%投喂混合散装饲料。中期气温较高，鱼摄食旺盛，按池塘鱼体重的5%-10%投喂颗粒饵料。前、后期日投喂两次，中期3次。养殖期间日平均水温为285℃，变幅在17-33℃；溶氧变化范围为053-132mg/L，pH值62-73；透明度15-45cm。从5-9月可饲养120天左右。
4．养殖结果淡水鲳收获时更大个体重达1150g．平均体重635g，共产鱼13043kg，增重1099kg，增重倍数436，花白鲢鱼个体重650g，共产鱼144kg，合计总产20683kg。其中主养鱼淡水鲳l3043kg，占总产量的59%。
5．经济效益淡水鲳由于体形美，肉质较好，同罗非鱼、鲢鱼相比从价格上占有一定优势。淡水鲳平均为8元/kg，罗非鱼平均为28元／kg，鲢鱼平均为26元／kg，淡水鲳比罗非鱼价高出285倍，比鲢鱼价高出3倍。养殖池面积2亩，生产成鱼20633kg，总消耗饲料3737kg。平均计算饵料系数18，每千克饵料为110元，可盈利798548元，效益相当可观。
