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导读：种类不同、形态特征不同等区别。1、种类不同：大眼鱼是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科华鳊属的鱼类；扒皮鱼是鲀形目单角鲀科马面鲀属为暖温性底层洄游鱼类。2、形态特征不同：大眼鱼体略高，侧扁，头后背部隆起，呈弧形，腹部在腹鳍基至 *** 具腹棱，尾柄较高；扒皮鱼体
种类不同、形态特征不同等区别。
1、种类不同：大眼鱼是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科华鳊属的鱼类；扒皮鱼是鲀形目单角鲀科马面鲀属为暖温性底层洄游鱼类。
2、形态特征不同：大眼鱼体略高，侧扁，头后背部隆起，呈弧形，腹部在腹鳍基至 *** 具腹棱，尾柄较高；扒皮鱼体侧面观呈长椭圆形，头较长，背鳍斜直或稍凹入，吻长大，尖突，眼中等大，上侧位，口小，前位，颌齿楔形，鳃孔稍大，斜裂，鳞细小。
根据网上搜索的 ，商贩所说的 玻璃鱼 、鲾鱼 学名
鲾科 Leiognathidae 鲾属 Leiognathus 海生鱼类 （具体哪种不知）
体侧扁而椭圆，有时显然短高，或延长而为纺锤状。被圆鳞，鳞大者往往连结头部亦有鳞，鳞小则头部裸出或胸部及体躯前部均裸出。侧线多少偏于背部，体背部轮廓而弯曲，直达尾基或终于背鳍下方。口能伸缩自如，伸出时为一管状，向水平位，或向上，或向下突出。头顶有二平滑之眶上脊骨，略呈三角形。上下颌齿细小而尖锐，一列或数列，或有犬齿或无。背鳍1枚其硬棘并不游离，且有锁固机制。胸鳍发达，多少为镰刀状。尾柄细瘦；尾鳍凹入，深分叉。
小型或中型之热带肉食性鱼类，喜成群栖息在沿海沙泥底、河口或内湾，以底栖动物为主食，利用可伸缩之口部将饵物吸入。肉质鲜美，但体小多刺。分布于印度洋、太平洋海域。
说起黄鱼也是很好吃的一种鱼，黄鱼的体型虽然不大，但是却有着不错的口感和丰富的营养，黄鱼的刺也少，肉质也很细嫩，很受人们的喜爱，鲜美的黄鱼，历来就是餐桌上的一道美味佳肴。加上过量的捕捉，黄鱼产量急剧下降，现在市面上看到的多数是养殖的，一点味道也没有。真正黄鱼又甜又鲜，肉质不柔也不硬，恰到好处，价钱已达至高峰，不是一般年轻人能享受得到的。
被渔民叫做“水老鼠”的马面鱼，俗称的扒皮鱼，野生的都几十一斤。黄鱼更贵了，越大越贵，几两的都几百一斤，超过一斤的几千元一斤，宁波曾有一条九斤野生大黄鱼卖了15万元。对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
将鱼放入炸至金**时捞出放入鱼盘，锅中留底油，放入葱姜爆香，放黑木耳、玉兰片煸炒，加料酒、食盐、酱油、白糖及鲜汤，汤开后勾流水薄芡及香醋、点明油，起锅浇在鱼身上即可。那样高品质的新鲜黄鱼绝对算是可遇而不可求的，如果不确定买到的黄鱼品质够不够高，我一般都会用来“烧”。毕竟红烧时搭配的味料厚重，能掩盖下味道，不至于让其太腥或者口味太差。
黄鱼的 *** *** 有很多，我们这里一般小黄花鱼煎、焖、炖、炸、包饺子、汆丸子、做成鱼滑涮火锅都有。大的黄花鱼一般清蒸、糖醋、红烧、家常焖都可以，因为肉质细腻，蒜瓣肉特别美味。含有高蛋白、多种维生素、微量元素等丰富的营养成分。黄鱼有滋补身体、抗衰老、抗癌等各种功效，一般人群都可以食用。黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振、妇女产后、体虚者等人群。
耗子、玻璃、马面鱼和扒皮鱼并不是同一种鱼。
耗子通常指的是老鼠，是一种哺乳动物，与鱼类不同。
玻璃一般指的是无色透明材料，如玻璃瓶、玻璃窗等，并不是鱼类。
马面鱼和扒皮鱼都是海水鱼，但它们不是同一种鱼。
马面鱼因头大而宽扁、嘴巴大而阔、鳞细小、胸鳍大、尾鳍分叉深，背鳍与胸鳍发达且不分支，身体从背鳍起点向后方渐细尖斜，具发光器，体形以其奇特的形貌和发光器而闻名。
扒皮鱼是指从海底捡起的幼鱼，长大后剥下皮在海面上晒干，因此得名。扒皮鱼是一种营养丰富的海产食品，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养成分。
综上所述，耗子、玻璃和马面鱼都不是同一种鱼。
吃鱼就吃这5种，都是人工捕捞野生鱼，口感鲜营养高，贵点也值得！
鱼是人们常吃的食物，它大致分为两种，一种是淡水鱼，另一种是海水鱼。淡水鱼在以前吃得最多，不过现如今大家都在往海水鱼“看齐”，因为海水鱼不管是口感还是营养，都比淡水鱼好很多，所以近几年来海水鱼深受众人喜爱。虽然海鱼火爆，但是很多人不会挑选，选的大部分都是“家养海鱼”，也就是人工养殖的海鱼，这种鱼营养不高，口感也不好，不过价格可不低，总的来说不值得购买。
想要买到物有所值的鱼类，那就要购买野生鱼，野生鱼就是渔民从海水中捕捞的鱼，这种鱼是在海水中生长的，吸收了海水中的营养，口感和营养都是极佳的。市场上的野生鱼有很多，但是大部分都是和人工养殖的鱼混合在一起，人们难免会被误扰，不知道该挑选哪种。今天我就给大家分享5种鱼，大家吃鱼就吃这5种，都是人工捕捞野生鱼，口感鲜营养高，贵点也值得！
之一种：马面鱼
马面鱼长得比较丑，身上没有鱼鳞，有一层厚厚的鱼皮，它的皮很粗糙，吃的时候必须要把鱼皮剥掉，也因此它还有一个名字叫扒皮鱼。马面鱼很有营养，吃了很滋补，它的口感鲜美，肉质细腻，味道很赞。目前市场上很少有养殖马面鱼的，基本都是人工捕捞的野生鱼。
第二种：小黄鱼
小黄鱼的口感鲜香脆嫩，鱼肉呈瓣状，比淡水鱼好吃很多。小黄鱼的营养价值也很高，吃起来非常滋补。小黄鱼最常见的做法就是干炸，炸小黄鱼的口感非常香。市场上黄鱼有大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼的比小黄鱼贵，所以市场上的大黄鱼基本是人工养殖，很少购买到野生的。而小黄鱼不一样，它的数量多，养殖成本高，经济效益不高，所以市场上很少有人愿意养殖，基本都是野生鱼。
第三种：白鲳鱼
鲳鱼也是分为两种，一种是白鲳鱼，还有一种是金鲳鱼。虽然它们的名字只差一个字，但是它们的差别非常大。市场上的金鲳鱼基本都是家养的，因为金鲳鱼什么都吃，吃了就会长大，个头也长得比较大，它很好养殖。但是白鲳鱼恰巧相反，白鲳鱼肉长得非常慢，生长周期慢，大概生长2年才能长出半斤肉，所以白鲳鱼一般都是一斤多的，都不重。白鲳鱼的生长特点是没有人工养殖的主要原因，养殖白鲳鱼费时费力，经济效益低，所以市场上没有人养殖，基本都是野生鱼。
第四种：沙丁鱼
沙丁鱼的营养价值很高，含有大量的钙物质，家中有老人和小孩的，这种鱼可以经常买着吃。沙丁鱼经常一大群出现在近海区域，是一种群聚类的海水鱼。另外，沙丁鱼不容易养殖，死亡率比较高，市场上的沙丁鱼基本都是冰鲜、罐头或者鱼干，很少有活着的，因此这种鱼一般都是野生的。
第五种：蓝点马鲛
蓝点马鲛是它的学名，它还有个名字叫鲅鱼。这种鱼是北方沿海地区产的一种鱼，它的价格不高，刺少肉厚，口感鲜美，营养也十分丰盛。蓝点马鲛的价位不高，死亡率高，成活率低，在养殖的时候太费力，所以很少有人去养殖这种鱼，基本都是野生的。
以上这5种鱼大家别错过，吃鱼就吃这5种，都是人工捕捞野生鱼，口感鲜营养高，贵点也值得！
