导读：多宝鱼贵。多宝鱼是大菱鲆的俗称，属于硬骨鱼纲、鲽形目、鲆科、菱鲆属的鱼类，是世界公认的优质比目鱼之一，原产于欧洲，在中国辽宁、河北、山东、天津、浙江、福建等沿海地区均有养殖。而鲽鱼是底栖肉食性鱼类，喜欢把身体埋在海底泥沙中，主要以鱼类、蠕虫
多宝鱼贵。
多宝鱼是大菱鲆的俗称，属于硬骨鱼纲、鲽形目、鲆科、菱鲆属的鱼类，是世界公认的优质比目鱼之一，原产于欧洲，在中国辽宁、河北、山东、天津、浙江、福建等沿海地区均有养殖。而鲽鱼是底栖肉食性鱼类，喜欢把身体埋在海底泥沙中，主要以鱼类、蠕虫、甲壳类、软体动物等为食。
1真鲽、大菱鲆、大比目鱼、比目鱼鲽鱼是底栖生物，鱼身两侧挤缩在同侧而成为扁平贴地的形状。
2鲽鱼的活动力都不高，因此供应鱼体能量需求的酵素系统并不太活跃，风味也较淡，这也使得鲽鱼的肉在捕获后通常还能维持好几天的新鲜度。
3多佛真鲽或英国真鲽是鲽鱼科里最珍贵的品种，主要产于欧洲水域(较次等的美国鲽鱼也常被误称为欧洲真鲽），肉质细致而味美，在捕获后的2-3天滋味更佳，很适合空运至距离较远的市场销售。
4另一种名声远播的鲽鱼科成员大菱鲆，则是活动力较强的掠食者，体形可达真鲽的2倍，肉质结实，据说在刚宰杀后滋味最甜美。
5它们能通过皮肤吸收一些氧气，因此欧洲的养殖场运用冰凉湿润的容器便能将活生生的小型大菱解运送至世界各地的餐厅。
6大比目鱼是鲽鱼中体形更大的品种，也是贪婪的掠食者。
7大西洋和太平洋的大比目鱼都是庸蝶属（Hippoglossus),体形可长到3米长、300千克重，肉质瘦而结实，据称能保鲜超过一周。
8它的另一种远亲“格陵兰大比目鱼”则较软、较I巴，而体形较小的“加州大比目鱼”其实就是比目鱼。
蝶鱼是海鱼，但不是深海鱼
主要在珊瑚礁海区和浅海一带。这种鱼也叫蝴蝶鱼，大约有200多种，颜色各异，是典型的珊瑚礁鱼类。它对水质的要求比较高，定期要检查一下水体的数据，看看有没有异常。鱼缸中更好放上一些珊瑚或软体生物，温度保持在26℃左右比较好。
鲽鱼有什么特点
1鲽鱼的眼睛很特殊。对于普通的鱼类来说，鱼的眼睛通常都是长在俩侧的，便于识别天敌和捕获食物，但是鲽鱼的两只眼睛长在同一侧，并且相同侧的眼睛中，有一只眼睛可以随着环境的不同而转变眼睛的颜色，而原来那一只眼睛则一直都是白色。
2鲽鱼的脊背是不对称的。在鱼类当中，鱼的脊柱一直都是呈现对称状态，对称的脊背可以帮助鱼类更快的的游动，躲避天敌，抓获食物等。而鲽鱼的脊背十分特殊，呈现不对称的状态。
3鲽鱼的身体较长。鲽鱼在鱼类当中是属于长体型的鱼类，最长可以生长到4米左右，在暖海的地带，鲽鱼还可以生长得更加庞大，也是一种性情温和的鱼类。
如何挑选鲽鱼
一、大家选择一条好吃的鱼，要先看的就是鱼的眼睛，如果你发现鱼的眼睛比较的饱满，那么说明这只鱼是比较新鲜的，如果看到鱼的眼睛很扁平的话，那么说明鱼不是很新鲜了。
第二、大家选择鱼的时候，要看一下鱼的整体情况，如果我们看到鱼比较完整，身体的颜色比较自然和鲜亮，同时鱼的身体没有任何的畸形，那么说明鱼比较健康一些。
第三、选择鱼的话，要注意的是不能选择那些鱼鳞有缺陷的，因为鱼鳞是鱼身体健康的一个重要标志，如果鱼的鱼鳞不全，或者是不正常的话，那么说明鱼可能有很大的问题，不要购买为好。
第四、我们购买一条鱼，需要注意看鱼的尾部，因为鱼的尾部十分重要，如果看起来尾部有缺损，或者尾巴有血丝的话，这类鱼很可能是有病的鱼，大家要选择鱼尾部健全的才对。
第五、我们也可以用手捏一下鱼的全身，仔细的感觉一下，如果发现有的地方没有弹性化，说这只鱼已经不是很新鲜了，大家记住鱼必须是有弹性的，这样的鱼才是新鲜的鱼，鱼肉才好吃。
第六、大家分辨鱼的时候，还要注意一下鱼的气味，因为很多不良的商家，用一些化学品 *** 鱼，欺骗消费者。大家可以用鼻子闻一下鱼的味道，如果有臭味和酸味的话，大家绝对不要进行购买。
第七、买活鱼的时候要很注意看一下，如果你选择的鱼活蹦乱跳，那么说鱼的身体十分好，千万不要选择那些爬在那里不动的鱼，另外选择鱼的时候，要看摊位的地方鱼多不多，如果多的话，我们在去选择。鱼少说明存放时间太长了。
比目鱼有很多种，多宝鱼是其中的一种，也叫欧洲比目鱼。
鲳鱼和比目鱼差别很大，比目鱼身体是侧过来的，两个眼睛长在一起。鲳鱼虽然身体比较扁，但眼睛还是各长在一侧的
多宝鱼是比目鱼的一种，但它们是从属关系，不是等同关系，多宝鱼是世界公认的优质比目鱼之一，但比目鱼不属于多宝鱼。多宝鱼和比目鱼都富含丰富的营养，肉质鲜嫩，经常食用对人体有益。
多宝鱼这种扁扁的形状看起来一点也不招人喜欢，但由于它的营养价值非常高，还是受到很多人的追捧。但多宝鱼不算是随意就会出现在饭桌上的食物，自然也有不少人对它不够了解。一直有争议说多宝鱼是比目鱼，那答案是怎样的呢？
多宝鱼是比目鱼吗
多宝鱼是比目鱼的一种，它们俩属于从属关系，不是等同关系。多宝鱼是世界上公认的优质比目鱼之一，多宝鱼还被古罗马人成为“海中雄鸡”，但是比目鱼不属于多宝鱼。
多宝鱼和比目鱼的区别是什么
1、多宝鱼
多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在我国被称为多宝鱼，自然海域生长的多宝鱼成鱼更大可以长大75cm，身体侧扁，为长椭圆形、卵圆形或长舌形，幼鱼眼睛在身体的两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼睛逐渐向左或向右，两眼位于头的左侧或右侧，嘴巴稍突出，鳍一般没有鳍棘，背鳍和臀鳍的基地较长，与尾鳍相连或不连，双眼在身体朝上的一侧，这一侧的颜色和周围环境配合很好，身体朝下的一侧为白色，身体表面有很细密的鳞片。
2、比目鱼
又叫做鲽鱼，身体侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，体长更大的可以达到5m，成鱼的身体左右不对称，两眼位于头部的左侧或右侧，嘴巴稍突出，鳍一般没有鳍棘，背鳍和臀鳍的基地较长，与尾鳍相连或不连，广泛分布在各大洋的暖热海域中，主要摄食底栖无脊椎动物和鱼类。
多宝鱼的生长环境
1、温度：成鱼的生存水温为2-26℃，适宜生长的水温为16-32℃，最适宜的生长水温为21-26℃。育苗期的水温一般为16-20℃，我国广东省一年四季都适合养殖。
2、盐度：育苗期的最适盐度为18-30%，变态之后的幼鱼和成鱼对盐度的耐受范围在0-30%。
3、光照：多宝鱼是底栖鱼类，养殖过程中，光照更好控制在500-1500勒克斯左右，光线要求均匀、肉和、不刺眼，让鱼群感觉舒适。光照的节律要与自然光相同。
4、水质：要求水质清澈，符合国家渔业二级水质标准，PH更好高于73，维持在76-82更佳，水中溶氧量大于6㎎/l。
多宝鱼养殖技术
1、苗种选择
挑选体形完整、体色正常、没有畸形、白化、鳍条没有损伤、游动速度快的鱼苗，更好规格一致，没有病态，鳃内没有寄生虫。
2、放苗时间
室外养殖的话，更好等水温在18℃以上后再开始放苗，每年的4-5月份较好，时间太早水温较低，鱼苗不容易适应，会降低鱼苗的成活率，时间太晚会影响当年的生长。
3、水质和换水
多宝鱼养殖成功与否与水质有很大关系，在养殖过程中要仔细观察水温和水质的变化，定期测量水温、溶氧量、盐度、PH值、氨氮、硫化物浓度等。
可以通过调节换水量来调节池塘的水质，换水量的大小和水温成正比。
4、饵料营养和加工
将维生素和面粉搅拌均匀，再和鱼粉、酵母粉混合后加鱼油混合均匀，之后加入鲜杂鱼、鲜杂虾一起放入造粒机中搅拌制成颗粒饲料。
借工湿颗粒饲料的原料主要为新鲜的鲅鱼、沙丁鱼、鲐鱼、面条鱼、青鳞鱼及其他杂鱼，要求新鲜度好，不能用新鲜度差或冷冻时间过长的。
多宝鱼在市场上的销量非常可观，很多养殖户也纷纷开始养殖这个品种。不过养殖多宝鱼并不是一蹴而就的，想要挣取利润，就非常考验大家的养殖经验以及对多宝鱼的了解程度。
小嘴鱼又叫偏口鱼，比目鱼，鲽鱼，是温带海域重要的经济鱼类。
此鱼栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。
比目鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。比目鱼是名贵的海产,渔业上又把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米,更大的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替,做短距离的集群洄游。在我国沿海,牙鲆有广泛的分布。
扩展资料：
比目鱼这种奇异形状并不是与生俱来的。刚孵化出来的小比目鱼的眼睛也是生在两边的，在它长到大约3厘米长的时候，眼睛就开始“搬家”，一侧的眼睛向头的上方移动，渐渐地越过头的上缘移到另一侧，直到接近另一只眼睛时才停止。
比目鱼的生活习性非常有趣，在水中游动时不像其它鱼类那样脊背向上，而是有眼睛的一侧向上，侧着身子游泳。它常常平卧在海底，在身体上覆盖上一层砂子，只露出两只眼睛以等待猎物、躲避捕食。这样一来，两只眼睛在一侧的优势就显示出来了，当然这也是动物进化与自然选择的结果。
由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向。一般比目鱼都有着成双成对的含义。后以喻形影不离，或泛指情侣，所以比目鱼又被人们称为爱情的象征。
-比目鱼
鲽鱼是海鱼。
鲽鱼又叫比目鱼，广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。为经济鱼类。它们特别适于在海床上的底栖生活，主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。按照比目鱼的生存环境，它们是属于海鱼的。
生活习性：
鲽鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
形态特征：
体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，更大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。
鲽鱼口、牙、偶鳍均不对称，无眼一侧通常无色素，事实上刚出生的比目鱼和正常鱼类是一样的，2只眼睛位于头顶两侧且有一个居中的嘴巴，但随着幼鱼长大一只眼睛逐渐移动到头顶直至另一侧，嘴巴也逐渐扭曲，成年后两只眼睛都在身体的一侧。
物种划分：
鲽鱼全世界约有11科共772种，其中牙鲽科1种，鳒科3种，无臂鲆科6种，棘鲆科7种，菱鲆科9种，菱鲽科19种，冠鲽科25种，瓦鲽科16种，无臂鳎科34种，鲽科67种，牙鲆科115种，鳎科165种，舌鳎科142种，鲆科164种，我国约有154种，主要分布在河口到2000米深的海底。
