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导读：养殖的三文鱼肉质是白色的。野生三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的橙红色。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。为了提高鱼的感官品质，饲养者常常会给养殖三文鱼喂食一种饲料添加
养殖的三文鱼肉质是白色的。
野生三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的橙红色。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。
为了提高鱼的感官品质，饲养者常常会给养殖三文鱼喂食一种饲料添加剂——角黄素，使其肉色呈自然的橙红色。不过消费者不必担心，角黄素是一种类胡萝卜素，在很多食物中天然存在，比如蘑菇。
由于添加的量很小，角黄素并不会对健康造成威胁，欧盟、美国和国际食品法典都认为它是安全的。
扩展资料:
野生与养殖区别
1、肉质不同
野生三文鱼生存环境竞争十分激烈，为了活下去而疲于奔命，3年之后才能成熟，因此肌肉组织发达，脂肪含量少，肉质柔软紧实，有种吃瘦肉的感觉；
2、口感不同
养殖三文鱼缺少自然竞争环境和运动空间，饲料都是由高脂肪、高蛋白组成，一般都膘肥体壮，1年不到就可以迅速长到20多斤，鱼体肥嫩富含脂肪，鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线，口感则比较松软。
3、营养价值稍有不同
野生三文鱼的营养略高于养殖的。实验检测发现，人工养殖三文鱼营养也不错，氨基酸组成全面，必需氨基酸总量和呈味氨基酸的质量分数都相当高，是一种营养价值很高的食品。
参考资料来源:-三文鱼
三文鱼可以人工养殖。
养殖三文鱼缺少自然竞争环境和运动空间，饲料都是由高脂肪、高蛋白组成，一般都膘肥体壮，1年不到就可以迅速长到20多斤，鱼体肥嫩富含脂肪，鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线，口感则比较松软。
野生三文鱼的营养略高于养殖的。实验检测发现，人工养殖三文鱼营养也不错，氨基酸组成全面，必需氨基酸总量和呈味氨基酸的质量分数都相当高，是一种营养价值很高的食品。
食用三文鱼的注意事项：
野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。
这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻 *** 冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。
以上内容参考 —三文鱼
三文鱼本身无毒。
它们的肉中是没有毒的，而且是一种比较有名的食材，可以放心食用。
它们身体的其它部位也没有毒，也没有器官或者构造可以释放毒液。
不过，在三文鱼生长发育的过程中，体内的确可能存留一定的毒素。
这种现象在人工养殖的三文鱼身上尤为明显，因为养殖者为了它们的生长，可能会使用一定的抗生素或染色剂。
一、三文鱼有毒吗三文鱼属于鱼类，也是一种比较有名的鱼，可以食用。
不过，一些人会担心三文鱼是否有毒性，不放心食用它们。
其实，三文鱼本身是无毒的。
它们的肉中无毒，是一种非常好的食材，其中含有的营养物质非常多。
它们身体的其它部分也是无毒的，也没有器官或者构造可以将毒液释放出来，所以在食用的时候可以放心。
不过，在生活的过程中，三文鱼的体内的确有可能积累一定的毒素。
不过，一般来说这种情况经常在人工养殖的三文鱼身上出现，而野生三文鱼则基本不会出现这种情况。
这是因为，在人工养殖三文鱼的时候，为了防止它们的生病，让它们的生长状态更好，养殖者可能会使用一些抗生素或者染色剂等，这些物质本身就是有毒的，若有一些积累在三文鱼的体内，就有可能导致三文鱼的体内存在一定的毒素。
二、三文鱼有寄生虫吗上文已经介绍过，三文鱼虽然本身无毒，但在它们生长的过程中体内可能积累一些毒素，尤其是人工养殖的三文鱼。
另外还有一个非常重要的问题就是寄生虫。
在水中生长的三文鱼身上也有可能带有一些寄生虫，这种现象对于所有水生生物来说都是如此，并不仅仅体现在三文鱼身上。
同样，人工养殖的三文鱼身上带有的寄生虫可能比野生三文鱼多一些。
所以，建议在购买三文鱼的时候选择专门的、正规的机构。
目录：可以自己养殖三文鱼吗？1、当然可以。：三文鱼可以用淡水养殖吗？1、三文鱼可以在淡水中养殖，但要采用封闭式循环系统。：如何在后院建一个鱼塘？1、在容易积水的低处挖池塘。2、铺设圬工砂、土工布和池塘衬板。3、让水轻轻地经过塑料板流到池塘里装水。：需要检测池塘水质吗？1、需要，水的pH值一定要平衡。：需要给后院的鱼塘供氧吗？1、你需要给池塘提供至少1种供氧方式。：如何将三文鱼引入鱼塘？1、将买来的三文鱼连水一起放入鱼塘。：如何给鱼塘里的三文鱼喂食？1、按时给三文鱼喂食，但是不要喂太多。：三文鱼养殖多久可以收获？1、三文鱼需要2年才会长到更大尺寸。：如何保证鱼塘养殖三文鱼的可持续性发展？1、让三文鱼自行繁殖，不要过度捕捞。谁不喜欢三文鱼呢？它的肉质鲜美，而且有益健康！自己养殖三文鱼也很简单。你只需要在后院建一个结构完善的鱼塘，就能保证稳定的三文鱼供给。下面解答了一些关于在池塘养殖三文鱼的常见问题。
：可以自己养殖三文鱼吗？
、当然可以。就像种菜一样，你完全可以在自家后院养殖三文鱼。只需要打造一个健康的环境，引入三文鱼，然后给它们喂食。一旦它们完全长大，你就随时都能收获。就像种菜需要维护，后院的三文鱼塘也需要定期检查和维护。
：三文鱼可以用淡水养殖吗？
、三文鱼可以在淡水中养殖，但要采用封闭式循环系统。野生三文鱼通常生活在咸水里，但每年会回一次淡水繁殖产卵。在开阔水面网围养殖的三文鱼经常遭到海虱侵害，所以在淡水缸或系统中养殖可以防止三文鱼逃逸和预防海虱侵害。三文鱼淡水养殖取得了许多进展，包括研发出海洋原料占比低的饲料，实现了三文鱼养殖的可持续性发展。
选择性育种也能培育出可以在淡水环境茁壮成长的三文鱼品种。
：如何在后院建一个鱼塘？
1、在容易积水的低处挖池塘。观察后院，找到雨后会积水的地方，这里就是后院的低处。画出池塘的尺寸和形状作为参考。自己用铁铲、聘请承包商或是租一个挖掘机或挖沟机来挖池塘，其中一部分的深度必须达到24-3米，好让三文鱼在必要时有一个凉爽的地方藏身。不管你的池塘多大，其中5-10%的面积必须挖到至少24米深，这样才能给三文鱼提供足够的空间和氧气。
如果你对这种土木工事没有经验，可以聘请拥有所有必要工具和机械的承包商。
挖池塘之前，记得联络本地水电等公用事业公司，确认你家后院没有埋着输电线或水管。如果你住在美国，可以拨打811查询详情。
2、铺设圬工砂、土工布和池塘衬板。圬工砂是超细的混凝土砂，可以给之后要铺设的衬板打造一个柔软的池底。先在整个池底均匀地铺一层砂子。然后，将土工布平铺在砂子上。最后在土工布上面铺橡胶衬板，它能让池塘不容易漏水。池塘衬板、土工布和砂子有助于防止水流失，保持池底平整。土工布也有助于保护橡胶衬板。
尽量压平池塘底部的衬板，之后装入的水会把它固定原位。
3、让水轻轻地经过塑料板流到池塘里装水。直接用软管对着池塘某处注水，容易造成土壤侵蚀，并在衬板底下的土壤和砂子中凿出一个洞。在池塘铺一张塑料板，然后将软管放在上面，好让水轻轻地流淌到池塘。装满水后，就可以移开塑料板和软管。
：需要检测池塘水质吗？
、需要，水的pH值一定要平衡。检测水质也很简单。购买一个简易家用水质检测工具，采集水样，对比试纸和比色表上的颜色来解读结果。理想的pH值是接近7。如果你需要提高或降低水的pH值，市面上有许多产品可以添加到水中调节pH值。水的pH值太高或太低都可能导致三文鱼无法生存。
如果你想用天然产品，碎珊瑚可以提高pH值，地下木材或石灰岩则可以降低pH值。
：需要给后院的鱼塘供氧吗？
、你需要给池塘提供至少1种供氧方式。生活在溪流中的三文鱼、鳟鱼要求水质清澈、含氧量高。你可以安装喷泉、人工瀑布、活水循环系统或是其它水景，给流向池塘的水充氧。你也可以通过水管或沟渠从附近的水源将稳定的水流导向池塘，给池水供氧。
：如何将三文鱼引入鱼塘？
、将买来的三文鱼连水一起放入鱼塘。你可以在本地三文鱼场或网上买到幼年和成年三文鱼。它们会被装在有水的塑料袋或容器里送达到你的家。直接将容器放进池塘，好让两者水温慢慢变成一样的，然后打开容器，将三文鱼连水一起释放到池塘里，好让它更容易适应周围的水。将容器静置在水里约15-30分钟，以调节水温。
比起购买鱼卵等待三文鱼孵化，直接养殖幼年或成年三文鱼简单多了。
：如何给鱼塘里的三文鱼喂食？
、按时给三文鱼喂食，但是不要喂太多。高端的三文鱼饲料可以给池塘里的三文鱼提供优质的营养。查看包装上的指示，根据池塘里的三文鱼数量，确认所需的喂食量。小心不要过度喂食，以免引发细菌和真菌问题。
：三文鱼养殖多久可以收获？
、三文鱼需要2年才会长到更大尺寸。后院的三文鱼究竟要等多久才能抓来吃，具体得取决于你当初引入的三文鱼有多大。如果是从卵开始孵化的三文鱼，大概要等2年才成年。如果你当初直接引入成年三文鱼，现在随时都能收获它们！2年后，池塘里的三文鱼大概会长到50厘米长。
：如何保证鱼塘养殖三文鱼的可持续性发展？
、让三文鱼自行繁殖，不要过度捕捞。只要不一下子抓完池塘里的所有三文鱼，它们就会繁殖、产卵，长出更多的三文鱼！好好照料三文鱼，按时喂食，偶尔想吃的时候才捕捉一条鱼，这样池塘就能给你持续供应新鲜的三文鱼。
小提示定期检测水的pH值。任何波动都有可能危及三文鱼的生命。
警告地方 *** 可能制定了在后院池塘养鱼的法规或法律。更好和他们再三确认，确保自己没有违规。
主要产地有以下几处：
主要在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。
在北京怀化一带就有人工养殖。
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养殖三文鱼的注意事项：
水质：三文鱼是生活在大海当中的咸水鱼类，所以在淡水养殖的时候要注意保持淡水的清洁程度，绝对不可以在普通的池塘，河流，鱼塘里随便的养殖。
密度：三文鱼的放养密度不要过多，每力方米更好放养25-50克左右的三文鱼在45-50尾。三文鱼的生长速度还是很快的，50尾三文鱼在5-6个月左右的喂养，就能达到1-2斤左右，养殖密度过大，放养的密度过多会影响三文鱼的成长速度。
饲料：喂养的饲料要使用颗粒形状的为更佳，三文鱼在适应这样的饲料以后，可以更好的帮助它驯化。水温低于8度的时候，每天要喂食2次，上午8点左右喂食一次，下午的5点左右喂食一次，如果水温在8-15度左右的时候，每天要增加一次喂食次数。
水温：因为三文鱼生活在大海里所以算是一种冷水性鱼类，所以三文鱼对水温度的要求是很高的，更佳的水温室要在13-15度左右，这样是三文鱼最喜欢的温度，更低的温度也要控制在8度左右。
由于三文鱼产地仅在高纬度地区野生资源有限，因此被很多国家大规模养殖。市场上更有将虹鳟鱼（淡水生长性好）当作三文鱼（鲑鱼）来出售牟利的。
三文鱼是洄游性鱼类，初期是在淡水中生活生长，到了一定时候就进入海洋。当进入性成熟后有了繁育的需要，就逆水而上回到出生地进行繁殖，繁殖后就死亡了。在这其中，三文鱼的淡水生长特性被人工利用，养殖大多是在淡水中进行的（海中养殖技术投入和难度都较高）。也因此这样出产的商品三文鱼的个头都不大，寄生虫控制也难以得到可靠防疫，不适合做生鱼片食用。一般都切段、片肉后包装供应市场。
三文鱼是一个富含优质蛋白质、高含量omega-3脂肪酸的特殊鱼种，它的风味鲜美且选择性饲料的使用对其生长没有明显影响。因此，三文鱼在市场上广受欢迎。那么，我们是否可以通过养殖来获得更多的三文鱼呢？
首先，三文鱼养殖具有良好的发展前景，它的市场需求量大，而且市场规模不断增大。其次，养殖三文鱼可以大大减少对海洋资源的损害，可以更好地保护海洋生态平衡。同时，三文鱼养殖技术不断完善，提高养殖效率和产能。
不过，养殖三文鱼也面临着不少的挑战，如养殖水质控制、疾病防控、食品安全等方面的问题。养殖者必须要掌握适宜的水产养殖技术，加强品种选育，做好疾病防治，确保三文鱼的品质和安全。
总的来说，三文鱼养殖具有巨大的市场发展潜力，有望成为未来水产养殖领域的新亮点。但同时也需要注重解决养殖过程中的问题，保证三文鱼在高效、环保和安全的条件下得到养殖，满足市场的需求。
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