导读：在海上航行遇到危险时，一切应急食物都要小心保存，直到迫不得已时才食用，即便饥肠辘辘难以忍受时，也只能仅仅咬上一小口。在**《少年派》中主人公无奈以生肉充饥，并最终存活下来。这在危难关头是大家值得考虑的做法，因为在大海鱼类是主要的食物来源，不
在海上航行遇到危险时，一切应急食物都要小心保存，直到迫不得已时才食用，即便饥肠辘辘难以忍受时，也只能仅仅咬上一小口。
在**《少年派》中主人公无奈以生肉充饥，并最终存活下来。这在危难关头是大家值得考虑的做法，因为在大海鱼类是主要的食物来源，不过有些海洋鱼含有剧毒，千万不可食用。
一、肉毒鱼类
所谓“肉毒鱼类”，就是其鱼肉有毒，千万吃不得，早在十六世纪已有报道。这些肉毒鱼类，其肌肉和内脏含有“雪卡”毒素，食后会引起中毒，称之为“肉毒鱼类中毒”。
肉毒鱼类广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋热带和亚热带海域，种类很多，生活习性各异。有的生活在珊瑚礁附近，有的在近海底层，也有的游于远洋的上层。据初步统计，属于肉毒鱼类的有300余种，我国亦有30种，主要分布在广东和海南沿海，少数种类亦见于东海南部和我国台湾省。黄边裸胸鳝为肉毒鱼类的代表，形体如黄鳝，但肥厚得多，体长达1 5米。黄褐色，布有暗褐色斑点。
餐桌上的虾虎鱼是一款美肴，但同科的云斑栉虾虎鱼却吃不得。体被大中栉鳞，体为浅棕色，头部和体侧有不规则褐色斑纹，是分布于台湾和广东沿岸的一种小型有毒虾虎鱼类。
肉脂几乎成为蜡状的玉梭鱼，产于我国海南沿海，体紫褐色，腹部灰白色，其肉有毒，食后会引起急性腹泻。据海南省西沙群岛永兴岛渔民反映，这鱼肉有股油辣味，刺口、麻舌。1977年3月，某渔船渔民进食1条5千多克的玉梭鱼，全船人员均发生急性腹泻、下痢。
二、畸形鱼类
形状奇特的鱼，是受合成或天然化学致癌物中致突变物作用或通过生殖细胞传给后代引起遗传变异产生的，很多鱼体内都有肿瘤。如果吃了这种鱼，将影响身体健康，甚至患上疾病。
三、有异味的鱼类
鱼味不正常，有的鱼有一股煤油味，这种鱼来自污染的水域(主要是酚类污染)。酚类是一种有机化合物，主要来自焦化、炼油、合成纤维等工厂排出的污水。人吃了这种鱼，将造成细胞蛋白质变性、沉淀，损害神经、肝脏和肾脏，甚至引起头晕、失眠等现象。
四、活鱼不宜立即宰吃
鱼死亡后会发生一系列物理和生物化学变化，大致可分为僵硬、自溶、腐败三个阶段。在僵硬之前和处在僵硬阶段的鱼，其肌肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，吃起来肉质较硬，味道不好，还不利于人体对其营养成分的吸收。当鱼体达到更高僵硬后，即开始软化，进入自溶阶段，此时鱼质松软，容易消化，味道非常鲜美。
水虎鱼也叫食人昌 在中国禁养了
03年初，全国很多新闻媒体都对食人鲳破坏环境的问题做了连续报导，中央电视台甚至为此做了专题节目。一时间，这些新闻造成的最直接的效果就是在鱼市上食人鲳的价格上弹数十倍，这个已经在中国观赏鱼市场出现十多年的“古老品种”又“重新”被认识了。
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CPN中国宠物网出于搜集新闻的目的也转载了这些新闻，但并不表示我们认同“食人鲳会破坏生态平衡”这一观点。CS aL!w+E(r!h~
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其实“食人鲳”出现在北方鱼市上是十几年前的事情了，当时因为其所谓“食人”的卖点曾经掀起了一次饲养和购买的 *** ，但是因为喂养的费用较高（需喂肉食而且食量较大），且因成年后颜色单调及外表粗糙，所以一直也没有进入主流观赏鱼的行列，价格也很快降到十几元甚至几元一对的低价。甚至在不少酒楼里出现供食用的“食人鲳”在卖，那些大多是水族爱好者饲养的，成年后没地方养了，只好卖给酒楼“超度”。
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0no dgPxU2fj|b 近来国内众多新闻媒体对“食人鲳”的轮番轰炸尽管说不上是“无稽之谈”，但也确有“杞人忧天”之嫌。且不说“食人鲳”在原产地——南美亚马逊河流域攻击人或者其它大形哺乳动物的情况也并不多见（多出现在发洪水食物短缺的情况下），即便是攻击人也需要一定的环境前提——%y5R2kO U|)fR-`
s1Y'y/b-@ NL 饲养过热带鱼的水族爱好者都知道，热带鱼只有在其适宜的水温里才能正常进食、繁殖和活动，而“食人鲳”在热带鱼里也属于“高温鱼”，水温要保持25度以上才能正常进食，而繁殖的水温要求更高。再看看国内媒体所引用的数据——“我国的广州、南宁也属于亚热带气候，一月份更低的温度，南宁是128℃，广州是134℃，水温基本上合适，所以它在室外能够生存。”这有点太教条了吧？食人鲳在十几度的水温里是能“活”着，但水温低于20度它就已经不再进食，低于15度就不再活动，根本就是躺在水底下“等死”了！一般不超过24小时就魂飞它的亚马逊老家去了！哪还有任何攻击其它动物的能力，大概只有中国原产的那些低温鱼“攻击”它了，说是攻击都是好听的，其实是“欺负”，因为食人鲳在这种低温环境里根本无法反抗对于冰封四五个月的北方咱们就更不用谈了。
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“我们在水族馆里看到，一条食人鲳转眼间把一条大过它身体十几倍的鱼吃掉”请问这是在哪个水族馆里见到的？食人鲳只有集群时、饥饿的状态时才会攻击大过它身体十几倍（甚至几十倍）的动物，如猴子、水獭或者大型鸟类，而水族爱好者大多饲养的单只的、或者几只食人鲳幼鱼的危害顶多是啃啃饲养者的手指头，只当是挠挠痒痒了！（当然，对成年食人鲳还是小心为上，它那口牙齿的确厉害）说一条食人鲳吃掉大过它十几倍的鱼，这个说法首先违反自然法则，请问这“大过它十几倍的鱼”被它吃到哪里去了？它有“大过它身体十几倍”的胃吗？或者它买了个冰箱存着？分几一个礼拜吃？这不是记者们有意说的笑话吧？！
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当然，所有关心“食人鲳”的媒体的出发点是好的（记者们当然不可能是跟鱼商"串通"好了炒作鱼人鲳的价格的吧？哈哈！），这至少说明大家越来越关心身边的环境了，但让一个在我国自然环境里毫无危害的鱼品种白白蒙冤，我替“食人鲳”不平！相比之下，对温度和环境要求较低的鲶科“琵琶鱼”，毫无经济价值，比食人鲳更需要社会重视。但所谓一方水土养一方鱼，来自热带的鱼种在我国的大部分水环境里大都无法长时间生存，过了夏天捱过秋天，但到了冬天就只有“苟延残喘”的份儿了！
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结案陈辞：食人鲳做为一种较早被驯化和人工繁殖的野生鱼类，是一个比较常见的观赏鱼品种，请大家不要“谈虎色变”，让它们自由自在地生活在我们的水族箱里吧！水族商们也不要借机抬价，给它们一个更好的生存空间吧！C,j4H\0r&V hN;u
D+e0j| X~:R 食人鲳饲养指南：饲养食人鲳更好选择长度5公分的幼鱼，开始时喂人工饲料或者蚯蚓等活饵，长大后喂食小鱼或者洗干净的肉丝。食人鲳活泼好动，所以不适合饲养在水草缸里。饲养水温要控制在25度-27度的范围，饲养水要保持弱酸性的，并且保证清洁。因为食人鲳的牙齿比较尖锐，投喂和平时饲养要多加注意，不推荐象喂“地图鱼”时用手捏着肉去喂。此鱼为群居鱼，单独养时的观赏性并不好，建议至少养一个6只左右的种群。但是如果饲养得法，它的成长速度会非常快，所以要准备一个大型鱼缸，最小建议尺寸：100cm(长)X40cm(宽)X60cm(高)。至于繁殖，因为比较麻烦，这里就不介绍了。
虽然目前日本方面还没有公开确切的数据，但了解以往几次核事故的资料也许会让我们心里有底。目前，福岛核电站的周围检测到了放射性的碘、铯、氢、氙、氪等元素。其中，半衰期相对较长、能够传播到100 km距离以外的主要是放射性的碘（131I）和放射性的铯（137Cs）。虽然不明真相的群众疯抢了碘盐和碘片，但能对生态系统造成长久影响放射性物质却并不是131I，而是137Cs——前者的半衰期只有802天，它能在事故地点的周边地区造成急性危害，但30天后便衰变殆尽；而后者的半衰期长达3017年，并且能随着食物链富集，造成深远的影响。
水生生物的“辐射污染”是什么？
让我们回顾一下1986年春天切尔诺贝利核事故发生后的事情：
事故之后，大量137Cs进入了核电站周围的河流和湖泊。事故后的之一年，在那些以水底碎屑或浮游生物为食的鱼类、杂食性鱼类中，137Cs的含量更高。随后，在1987-1988年，捕食性的鱼类（那些以别的鱼为食的鱼）中的137Cs含量开始增高，这说明137Cs可以随着食物链传递。 137Cs主要富集在鱼的肌肉组织中，鱼的其它部分，如鳞片、消化道、性腺等也会吸附137Cs，但这些地方的浓度会逐年显著降低，只有肌肉中的137Cs水平下降很少。因此，对于放射性元素来说，生物富集作用比单纯的吸附作用造成的问题大得多。 [1]
最严重的情况：吃了切尔诺贝利的鱼会怎样？
研究人员测量了1987年切尔诺贝利核电站的冷却池中的梭吻鲈（Sander sp）。梭吻鲈是一种捕食性鱼类，它们的肌肉组织中的137Cs含量更高可接近270000 Bq/kg（Bq即贝克勒尔，这是一个衡量放射性活度的单位）。也就是说每千克鱼肉中，每秒有270000个137Cs原子核正在放射性衰变。一个137Cs原子核衰变放出的β和γ辐射能量大约是1174 MeV。（eV即电子伏特，将一个自由电子通过1伏特的电压加速后的获得的动能。1MeV = 1602 ×10−13J） [2]
简单计算一下，如果一个体重50 kg 的人，吃了1 kg 这样的鱼肉，他将受到的辐射当量剂量大约是 3645 μSv/h，也就是每小时3645 微希，这个强度大约是3月15日北京市平均辐射水平的47倍（当日福岛核电站上空的辐射是 2372μSv/h）。如果把这个数字与X光胸透相比——接受一次X光胸透检查，受到的辐射剂量是50 μSv——似乎胸透所受的辐射比吃鱼要大很多。可问题是，胸透只是一次的辐射剂量，而人吃下去那条鱼以后，会被辐射很长时间：吃下这1 kg鱼，24小时后所受到的辐射强度就已经超过照一次胸透了，如果不能及时排出这些137Cs（别忘了食物链富集，至少梭吻鲈肌肉中的137Cs几年内都没有显著降低），相当于此后几年每天胸透一次，137Cs的半衰期可是30年啊。
福岛核事故的影响大概有多大？
很多人在说“福岛不会成为下一个切尔诺贝利”。那么，就算福岛核事故真有切尔诺贝利那么大的影响，又如何呢？福岛核电站如果能对水体造成污染，它污染的主要是海水。由于海洋的开放性和稀释作用，它受到的污染会相对较轻。通常受污染最为严重的是封闭水体，如湖泊。
在1992-1993年，俄罗斯科学院的研究团队比较了几个受到切尔诺贝利核污染的地区淡水鱼肌肉组织中的铯137Cs含量，发现河流中的鱼受到的污染比湖泊中的鱼要轻，这显然与水体的开放程度有关。 [3]
此外，空间距离也是降低137Cs污染的重要因素。我们知道在离核电站最近的冷却池中，梭吻鲈肌肉中137Cs的含量可达270000 Bq/kg，然而在下游约60 km外的基辅水库（Kiev Reservoir），那里的梭吻鲈肌肉中137Cs的含量更高只有大约100 Bq/kg了（1988年），再往下游约80 km，卡涅夫水库（Kanev Reservoir）中的梭吻鲈肌肉中137Cs的含量仅达20 Bq/kg（1987年）， [1] 而1989年，世界卫生组织（WHO）拟定的食品安全规定中，包括鱼肉在内的食物的放射性含量国际贸易标准是1000 Bq/kg。 [3]
研究人员还发现，不同河流和湖泊的鱼肌肉组织中的放射性铯与水中的钾含量是呈反比的。由于铯主要是作为与钾类似的元素进入肌肉中，水中的钾越多，鱼肉中的铯就越少。在正常情况下，全世界淡水鱼肌肉组织中137Cs的含量大约是200-1000 Bq/kg，而海鱼中这个量只有04-33 Bq/kg。海水中高含量的钾是让137Cs难以富集的原因。 [3]
考虑过最坏的情况，回过头看，福岛核事故的污染也许根本不可能达到切尔诺贝利的程度。根据朝日新闻的最新消息，福岛核事件的事故级别为5级，与美国的三哩岛事故相同。在三哩岛事故后，除了短期内很少的放射性碘（131I 151 Bq/kg）污染了当地的牛奶以外，几乎没有什么长期的环境影响。 [4]
吃海鲜不必担心核污染
中国所属的海域，距离福岛之一核电站都在1000 km 以外，加上海水中高含量的钾，以及整个太平洋强大的稀释能力，吃国产海鲜是不用担心来自福岛的污染的。当然，吃海鲜有很多其它值得担心的问题，这里我们就不展开了。
从这个环球科技观光团小组贴可以看到，福岛事故后，日本厚生劳动省对食物中的辐射指标作了严格规定，鱼类中的137Cs含量不能超过500 Bq/kg——这是1989年WHO标准 *** 的一半，而我国1994年的食品国家标准是800 Bq/kg 。 [5] 如果这些标准能够很好地执行，我们也完全不必担心来自日本的海鲜的辐射问题。
带鱼出水的过程中是活的。愈来愈多在网上流传的视频足以证实，刀鱼刚出水的过程中是活的，并且很漂亮。由于刀鱼表层银白色鳞会返光，金属材料星光七色光，再加上背鳍的晃动，真的是好看到不可以。带鱼是能够在不一样深层主题活动的鱼种，因此他们是可以调整自身身体内工作压力，不容易像谣传的那般出水就死。在表述刀鱼是不是可以饲养以前，首先来了解一下带鱼的习性：刀鱼日常生活的水位较深的水域，刀鱼肉质地美味，没刺肉厚，一直以来是大家十分热爱的鱼种，特别是伴随着新春佳节邻近，在农贸市场上出售刀鱼的也是易患，一箱内的刀鱼被顾客选购回家了，做为年货礼盒制做变成精致的菜式，
一般在30至200米长，他们是群居动物性动物，有回游生长习性。与常用的鱼种不一样，刀鱼人体平扁长细，并没有胸鳍和鱼鳍，他们平常是竖直呆在海里的，模样十分搞笑。我们平常在市场上碰见的刀鱼并不是新鲜的，表皮银白色膜掉下来比较严重，有些传出腥臭。导致这种情况的缘故是带鱼出水便会死，没法在运输中维持新鲜。实际上好好活着的刀鱼周身像小镜子一样亮，非常漂亮。
主要原因是刀鱼日常生活在海底，出水既死～它习惯深海的压力，出水会快速身亡，乃至会爆腹部，这影响到离开水以后，都是会发生“负压力”状况，马上身亡，刀鱼在没有压力的条件下是无法生存的，人力修建这种设备，斥资极大，这一还不是主要原因之一。主要原因是带鱼是一种非常典型的回游鱼种，生活习性全是伴随着海面的高度和温度差才可以生长发育繁育，每一个生长发育时期的刀鱼会出现在水位、环境温度不一的自然环境，包含更好的生卵，全是必须有特点的自然环境，才可以执行，人力构建这种自然环境，现阶段而言，等因此天方夜谈，压根达禁止。
针对活鱼我们都是十分偏爱，但唯有没有吃过新鲜的的活带鱼，大家订购的刀鱼全是冷藏的刀鱼，并且全是纯天然的刀鱼，刀鱼为什么不能吃活的呢？不是不能吃活的，反而是条件不允许大家品尝到新鲜的刀鱼。做为深海鱼类的刀鱼，一直以来是在海洋深处主题活动，伴随着深海的时尚潮流改变生活自然环境，这类海洋鱼类人体平扁并且很纤长，可以不错的融入海面的工作压力，可以在很深的地区游戈、存活，也早已习惯这种生存条件，大家渔夫将刀鱼捕捞上去以后，在没了海面的负担以后，这种刀鱼会快速的身亡，钓上来就死是刀鱼的特点，那也是离去海面的负担以后，刀鱼呼吸道难以在保持，会因为内壁没没了海面的负担存有，会发生裂开而死，新鲜的刀鱼只有是捕捞以后很短的时间内才有，运输到市面上的刀鱼，无一例外全是冻带鱼，那也是我们为什么没有吃过新鲜刀鱼的缘故。
