萝卜丝泥猛鱼汤怎么做好吃又简单，做法图

2024-03-01 10:27:14畜牧养殖0365

萝卜丝泥猛鱼汤怎么做好吃又简单，做法图,第1张

萝卜丝泥猛鱼汤怎么做好吃又简单，做法图
导读：主料萝卜100g泥猛鱼150g辅料花生油4g盐3g排骨头30g香菜15g姜片2g胡椒粒5粒料酒5ml白糖2g步骤1准备好汤料：萝卜切丝；香菜摘成长段；泥猛鱼收拾干净后，剞一字花刀。2大火烧锅至7分热，下花生油，再下泥猛鱼煎到两面金黄。3下拍

主料

萝卜

100g

泥猛鱼

150g

辅料

花生油

盐

排骨头

30g

香菜

15g

姜片

胡椒粒

5粒

料酒

5ml

白糖

步骤

1准备好汤料：萝卜切丝；香菜摘成长段；泥猛鱼收拾干净后，剞一字花刀。

2大火烧锅至7分热，下花生油，再下泥猛鱼煎到两面金黄。

3下拍松的姜片、排骨头，将排骨头两面略煎。然后沿锅边溅入料酒。

4将4碗现烧的开水（约800毫升）倒入锅中，再放入压裂的胡椒粒。

5大火煮开，将浮在汤水表面上的浮沫撇除干净。大约煮4分钟。

6倒入萝卜丝，炒匀。

7当煮到萝卜丝变软时，加入盐、白糖调味。准备出锅。

8在出锅前将香菜段撒入，翻炒一下，即可出锅。

9出锅装碗，稍加整理，即成。

重量、外观。

1、重量不同。泥猛鱼个头较小，多为一两半至二两，更大不到半斤，花泥猛个头较大，为多半斤至八两。

2、外观不同。泥猛体侧扁，椭圆形，头脸似兔，喜食海藻、海中浮游生物和附着物，花泥猛鱼身浅灰、银灰或灰紫等，表皮均匀分布黄褐色斑点。

朋友你得反过来问海水养殖中有哪些是素食的或着是杂食性鱼类

因为所有海水养殖中的鱼类基本为肉食性的都是高经济性的鱼类

象楼上说的鲈鱼、大菱鲆、牙鲆、还有石斑、黄瓜、鲷鱼、美国红鱼、三文鱼等等都是食肉行鱼类

海中咱们常见素食的只有鲻鱼、它过滤海水中的海藻为食物也属于经济型鱼类最贵的是它的鱼卵

俗称：乌鱼子非常的昂贵

而泥猛鱼鱼刺有毒煮熟后无毒可安全食用这个是杂食性鱼类吃海带海藻也吃小鱼和小虾

以上说的都是我们常见的鱼种

泥猛体侧扁，椭圆形。头脸似兔，故英语有兔鱼之称。腹鳍两侧有硬刺，中间为软条。体褐色，散布着许多白点。尾鳍后缘弯入。其背鳍、尾鳍和腹鳍的刺有毒腺。体长达40厘米，重可达l千克。头小，口略突出。体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。背鳍、腹鳍与臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，尾鳍略凹。与长鳍篮子鱼（S c *** iculatus）相似，但后者鱼体上的白点较小且密集。

　　因腹内有一股藻食鱼特殊的臭味而得名，这也是一般藻食鱼类之共通特性，四季皆可钓得此鱼，而以冬季时所钓获之鱼体较大，臭肚鱼也是最守时的鱼类，日出而食日落而息，早年钓友以面粉加鱼精粉和水揉粒钓之，东北角钓友则以南极虾为主要饵料，每年的暑假开始掀起钓臭肚鱼的序幕，三至五指幅的小臭肚成群在北海岸出现，然后沿著海岸往北向基隆移动，鱼体也越来越大，中秋过后便开始在龙洞出现，并且仍然持续北移，及至成鱼。

泥猛鱼的营养价值

肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，具较高经济价值。

泥猛鱼的食用禁忌

由於臭肚的刺不但锋利而且具有毒性，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，因此抓鱼时要特别小心，更好用脚踏著再解钩，若不慎刺到，可用热水敷，水以不烫伤皮肤为准越热越佳，烫约半小时左右毒性应得以解，这是有道理的，因为热可以破坏毒素，这也是为什麼臭肚鱼煮熟后就没有毒了，道理是壹样的。主料1人份

泥鯭鱼4条

辅料

生姜5克

盐5克

食用油1勺

大蒜2片

步骤1泥鯭鱼的做法大全

鱼洗好去内脏，大蒜姜切好

步骤2泥鯭鱼的做法图解

油热后放大蒜姜爆香，想吃辣的可以放入辣椒一起爆香

步骤3泥鯭鱼的家常做法

放入鱼

步骤4泥鯭鱼的简单做法

倒入一碗水，放入盐，煮8分钟左右就可以了

活的海鱼的区分和选择 1，活的可以买到的有多宝鱼，红古鲈鱼，鲳鱼，包公，石蚌，石斑为主。而这些都是人工养殖的鱼类。鲳鱼的饲料是人工的颗粒，颗粒的成分是否含有毒性物质不知道，但养殖的鲳鱼的死亡率很高。其它的以死鱼死虾死螃蟹为主。得鱼病的时候会添加抗生素。肉质很粗，个人认为吃多了不好，活的还可以买到的有石九公，这可是也野生的好海鱼，虽然不大，但肉味鲜美买石九公要买颜色鲜艳的，也代表着水质好。黑色的十九公，请不要选择，水质不好，重金属含量肯定不低，如蛇口一带的，在海边的菜市场，活的还可以买到的有黑立，黄脚立，赤立，野生的石钉，野生的芝麻斑，泥猛等。立鱼一般都是野生的，但也有少量养殖的，野生的黑立尾巴有淡蓝色，黄脚身体发白，前鲫和尾巴很黄，赤立身体为浅红色带着星点，这些都是更好的海鱼野生的石钉和石蚌颜色鲜艳或是红色或是乌黑色或是淡**。泥猛一般都是野生的，味道也不错，好的水质的泥猛和海藻的颜色很近，身体扁长，凶猛冰鲜的海鱼的选择 1，海鲜市场或超市有很多冰鲜海鱼卖，冰鲜的海鱼中间有野生的，有养殖的。野生的如：黄花鱼（野生的嘴唇是**的，身体的鳞片泛黄，尤其是肚子。养殖的嘴唇是白色的，**没那么亮，身体没那么长，肥。肚子里不干净），红杉鱼，剥皮鱼，滑仔鱼（白花，味道比黄花差一点但外观接近，身体是白色，鲫微黄，广东沿海主要鱼类），油立仔，沙尖（沙丁），池鱼，马交，大鳗鱼，黄立鲳（从头部下方到整个尾部都是**，而且有**的体液流出的那种），黑鲳这些野生的海鱼如果够新鲜是很不错的美味，挑选的时候请注意如下：首先是眼睛要亮，其次是颜色要鲜艳、鱼体有光泽（野生海鱼都是颜色鲜艳的），最后是鱼体有弹性不能发软，冰鲜的海鱼也有养殖的，如黄立鲳（身体发白，鲫微微发黄），红古（星鲈），乌头（咸淡水围里养殖的），黄脚立（咸淡水围里养殖的），个人不建议选择，我们这边的咸淡水围集中在西部沙井一带，水体污染太厉害了，而且还是死鱼时间有限，以上所写只是临时想起来的一小小部分，不足之处请大家指出和包涵，也希望懂得前辈发表自己的意见，海鱼涉及的知识面较多，真心希望能帮助到大家。

海钓是人与自然的博弈，是海上的冒险生活。除了海鱼，那些令人叹为观止的海景也是值得人们冒险的重要因素。那么国内适合海钓的地方有哪些呢？小编就为大家整理了一些地方，详情请见下文。

一、三亚

北纬18°的热带海滨城市，拥有着丰富的海洋资源。在三亚海钓，不仅仅能够收获不错的成果，还能够让你欣赏这里的美丽景色。

1“南海131”油井(石斑、金枪、黄鸡、章红、牛港、海狸、海狼、鬼头刀)

2东岛(石斑、青衣、海鲤、河脉、海鳗、红鱼、鹦哥鱼)

3西岛(远近闻名的海钓场所)

4亚龙湾(钓点多，多有豆娘鱼、大石斑、金目鲈鱼)

5锦母角(苏眉、石斑、青衣)

6六道湾(三点鲳、白毛、泥猛、橙斑鹦哥鱼、墨鱼)

二、深圳

深圳海洋资源zui丰富的地点要数大亚湾与南澳，不仅风景优美，而且鱼的种类繁多。越来越多的深圳人爱上了海钓，从沙滩钓慢慢转变成了船钓、深海钓。

1 东山