.jpg)
导读：江团鱼和凌波鱼都是美味的淡水鱼，它们在口感、营养价值和烹饪方式等方面有一些不同之处。江团鱼肉质鲜美，含有高蛋白、钙、钾、锌等微量元素，能够补充人体所需的营养素，对于怕肥胖的人来说非常适合。江团鱼无肌间小刺，因此吃起来十分爽滑，不会卡刺，适合
江团鱼和凌波鱼都是美味的淡水鱼，它们在口感、营养价值和烹饪方式等方面有一些不同之处。
江团鱼肉质鲜美，含有高蛋白、钙、钾、锌等微量元素，能够补充人体所需的营养素，对于怕肥胖的人来说非常适合。江团鱼无肌间小刺，因此吃起来十分爽滑，不会卡刺，适合多种菜式的烹饪，如火锅、水煮、烧烤、爆炒、香煎、酱焖等。
凌波鱼则是湄公河流域中特有的优质经济鱼类，肉质细腻、易消化，含有大量的不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有很好的预防作用。凌波鱼含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定功效。
综上所述，江团鱼和凌波鱼都是美味的淡水鱼，它们在口感、营养价值和烹饪方式等方面有所不同。选择哪种鱼取决于个人口味和需求。
凌波鱼其实是巴沙鱼。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，更大个体可达15公斤。
扩展资料巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
巴沙鱼适宜生长水温为20℃~32℃，最适水温为24℃~30℃，当水温降至16℃时,停止进食,水温在10℃以下,则会冻伤乃至死亡。巴沙鱼亲本培育应做好越冬保温工作，10月下旬至翌年4月初水温保持在20℃以上，饲料投喂按鱼体重1%~15%，4月初至5月中旬强化培育，饲料投喂按鱼体重2%~25%；饲料可用蛋白含量28%~32%的罗非鱼或塘鯴鱼膨化料代替。
孵化池的水温与亲鱼池的水温保持基本一致，避免温差过大；采用微孔增氧管池底部充气增氧，在水面形成轻微的水波即可；在水温28℃时，受精卵经过20小时可孵化出膜，孵化率80%~90%；刚出膜的幼苗匍匐在池底，体表无色素，一天后变成浅灰色，集中在池底四周边角处。
参考资料巴沙鱼-凌波鱼比海鲈鱼更贵。凌波鱼是一种淡水鱼，产于中国江苏省无锡市的太湖水域，因其口感细腻、肉质鲜美而备受追捧，价格相对较高，在60-80元一斤左右。而海鲈鱼则是一种海水鱼，常见于亚洲地区的海岸线，价格相对较低，在30元一斤左右。总之，凌波鱼的价格比海鲈鱼更高，因此凌波鱼更贵。
凌波鱼有刺。凌波鱼只有主刺，没有小刺。凌波鱼就是巴沙鱼，因其生长速度很快，而且其体型也比较大，非常容易繁殖，而且产量非常高，肉质鲜美，鱼刺非常少，因此在很多地方人们会用这种鱼做火锅。
巴沙鱼：
是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。更大体长可达120厘米。
凌波鱼是一种常见的淡水鱼类，但是并不建议食用。以下是几个原因：
1 含有毒素：凌波鱼体内含有一种叫做“鱼毒”的毒素，这种毒素对人体有一定的危害。如果食用不当，可能会导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
2 污染问题：由于凌波鱼生长在淡水环境中，容易受到水质污染的影响。如果水域受到工业废水、农药等污染物的污染，凌波鱼体内可能会积累大量的有害物质，对人体健康造成威胁。
3 寄生虫感染：凌波鱼可能携带一些寄生虫，如肠道线虫、肝吸虫等。这些寄生虫会寄生在凌波鱼的体内，通过食用凌波鱼，人体可能会感染这些寄生虫，导致消化系统疾病或其他健康问题。
4 营养价值不高：凌波鱼的营养价值相对较低，脂肪含量较高，而蛋白质和维生素等营养成分相对较少。相比之下，其他一些鱼类如鲑鱼、鳕鱼等富含优质蛋白质和多种营养物质，对人体更有益。
综上所述，虽然凌波鱼是一种常见的淡水鱼类，但由于其含有毒素、易受污染、可能携带寄生虫以及营养价值不高等原因，不建议食用。为了保障健康，我们应该选择其他更安全、更有营养的食物来满足身体的需求。
凌波鱼更香更好吃。凌波鱼它具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 是一种很好的食材。
鮰鱼十分美味，里面有大量的蛋白质，钙，磷，脂肪，碳水化合物，维生素，尼克酸等多种营养。
馋小江原产自长江一级支流清江，全程无公害矿泉水养殖系统，保证原始品种口味。
凌波鱼又叫巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，更大个体可达15公斤。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。
是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
巴沙鱼适宜生长水温为20℃~32℃，最适水温为24℃~30℃，当水温降至16℃时,停止进食,水温在10℃以下,则会冻伤乃至死亡。巴沙鱼亲本培育应做好越冬保温工作，10月下旬至翌年4月初水温保持在20℃以上，饲料投喂按鱼体重1%~15%，4月初至5月中旬强化培育，饲料投喂按鱼体重2%~25%；饲料可用蛋白含量28%~32%的罗非鱼或塘鯴鱼膨化料代替。
孵化池的水温与亲鱼池的水温保持基本一致，避免温差过大；采用微孔增氧管池底部充气增氧，在水面形成轻微的水波即可；在水温28℃时，受精卵经过20小时可孵化出膜，孵化率80%~90%；刚出膜的幼苗匍匐在池底，体表无色素，一天后变成浅灰色，集中在池底四周边角处。
凌波鱼的刺不多。
凌波鱼其实就是巴沙鱼，为无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。它鱼刺少，具有方便饲养、易于存活繁殖和肉质纤细等特点，且营养价值非常高，受到消费者的喜欢。
凌波鱼的外观跟中国的珠江水系中的一种白骨鱼很相似，但是凌波鱼源自越南，是一种淡水鱼类，因为鱼刺少，加工方便而受到烹饪者的喜欢。
巴沙鱼又名多利鱼或博氏巨鲶，其为淡水养殖品种，因该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，故在越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”。
巴沙鱼详细介绍如下：
巴沙鱼喜结群，常活动于水中上层，杂食性，在自然条件下，摄食小鱼、小虾、螺和蚌，亦可摄食水面浮萍及水草等，人工养殖环境下可摄食人工配合饲料。巴沙鱼肠道较短，是全长的12到14倍。巴沙鱼耐低氧，对养殖水体水质要求不高。
巴沙鱼最适宜生长的水温为22到32℃，低于20℃时，随着水温的降低，其生长速度放缓，当水温低于13℃时，则会冻伤直至死亡。 在湄公河流域，当年苗种经1年饲养可长至08到10千克，次年可长至15～20千克，3年以后可长至3千克以上，更大个体可长到20千克。
.jpg)
