导读：鳕鱼体稍侧扁，尾部向后逐渐狭小。体长一般为20-30cm，大者可达50-70cm。鳕鱼体稍侧扁，尾部向后逐渐狭小。体长一般为20-30cm，大者可达50-70cm。头大，吻长，钝尖。眼中大，上侧位。口大，前位，上颌突出，上颌骨后延达瞳孔前缘
鳕鱼体稍侧扁，尾部向后逐渐狭小。体长一般为20-30cm，大者可达50-70cm。
鳕鱼体稍侧扁，尾部向后逐渐狭小。体长一般为20-30cm，大者可达50-70cm。头大，吻长，钝尖。眼中大，上侧位。口大，前位，上颌突出，上颌骨后延达瞳孔前缘下方；下颌略短，下颌前端下方有一触须。两颌与犁骨均具牙群，牙圆锥形，外行牙较大。鳃孔宽大，鳃盖膜与颊部相连。
鳕鱼侧线前部高位，渐向下弯，成侧中位。侧线鳞150。背鳍3个，鳍条分别为13-15、16-20、15-21，第2背鳍基较其他两背鳍基为长。臀鳍2个鳍条分别为17-22、16-20。分别与第2、3背鳍相对。胸鳍短。腹鳍喉位。尾鳍后缘略凹。体背灰褐色，具很多不规则棕色和**斑纹，各鳍灰色，腹面灰白色。
生长环境
鳕鱼大多生活在海洋底层和深海中下层的，分布在世界的各大洋。比如说生活在太平洋、大西洋北方水温0℃到16℃的寒冷水域。只要会动的东西，它都会吃，因为吃得多，所以长得也快，一般10年多就能长到1米长，繁殖力也非常的强，一般都是集体生活，因此捕捉起来很容易，自古就是相当有名的食用鱼。
鳕鱼体稍侧扁，尾部向后逐渐狭小。
鳕鱼体延长，稍侧扁，尾部向后逐渐狭小，头大，口大，上颌略长于下颌，体重300～750克，颈部的触须须长等于或略长于眼径，两颌及犁骨均具绒毛状牙。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。
鳕鱼简介
鳕鱼是指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕鱼是全世界年捕捞量更大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。鳕鱼又名大头青、大口鱼、大头鱼等，这里的大头鱼要区别另一种大头鱼。
我们最常见的应该是大西洋鳕鱼，生活在大西洋北部，是一种冷水鱼，更大可以长到近两米长，一两百斤重。鳕鱼肉质细嫩，肉味清淡，体型大，产量大。有说法在鳕鱼鱼汛的时候，人们可以踩着它们的背在海面行走。
大西洋鳕鱼在20世纪，曾因为捕捞技术也越来越先进，而数量急剧减少。甚至成为濒危鱼种，后来有慢慢恢复。鳕鱼的鱼肉为雪白色，肉质嫩滑结实而味淡。
选择地势开阔、排灌方便的池塘作为养殖场地等。
根据查询发财农业网得知，养殖银鱼时，要选择地势开阔、排灌方便的池塘作为养殖场地，并选择体型完整、抗病性强的银蟹鱼苗进行养殖，银鱼以水中的浮游生物为食，养殖时要向池塘中泼洒有机肥，提高水中浮游生物的含量。
鳕鱼（cod fish），是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于05%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有a，d和e等多种维他命。绝对是老少皆宜的营养美味。
红眼银鳕鱼比较好养，对水质要求不高，可以适应不同的水域。它们是草食性鱼类，以水生植物为食，对水质有一定的净化作用。同时，红眼银鳕鱼的抗病能力强，生长速度快，1年可长2斤，更大可长到30斤。因此，总的来说，红眼银鳕鱼是一种比较好养的鱼。
银鳕鱼苗池塘驯养的技术讲解
池塘驯养的银鳕鱼苗性情温顺，将性成熟雌鱼与雄鱼1∶1 配比注射催产激素后，未发现追逐现象。人工催产药物为绒毛膜 *** （HCG）， 促黄体素释放激素类似物(LRH-A2)和DOM 配合使用， 注射剂量与鲤鱼催产剂量相似。注射药物20小时后检查雌鱼，并进行人工受精。
大鳞鲃成熟卵为乳白色、浮性卵，卵直径152～156 mm，受精卵吸水膨胀，直径45～48 mm，受精卵在水温23～25℃条件下，大约65～70小时出膜，孵化积温1610～1625 ℃。
大鳞鲃4龄雌鱼体重1065～1550 g，性腺重量为17～24 g，性成熟系数为11%和23 %；5 龄雌鱼体重2600和3150g，性腺重100和295g，性成熟系数为3 8 %和9 37 %。4 龄雄鱼体重630和720g，性腺重为545和652g，性成熟系数为087 %和0 91 %， 5 龄雄鱼体重1 800 g，性腺重32 8 g，性成熟系数1 82 %。
银鳕鱼苗秋季养殖技巧
秋天的到来，天气渐渐变凉快，对于银鳕鱼苗养殖来说，又是面临一大难题，好多人会凝问，银鳕鱼苗秋季养殖应注意哪些细节呢？
接下来就给大家普及银鳕鱼苗养殖注意事项：
1经常打氧气
2按时下料
3做好疾病防治
4注意水质的污染
1、人工养殖条件下，大鳞鲃在鱼苗阶段，自仔鱼开始摄食外源营养，主要食物是人工 *** 的蛋黄浆、黄豆浆和养殖水体中的轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游生物；
2、鱼苗长到25cm以上时，主要食物是人工配制的粉状料和池塘中的轮虫、枝角类、桡足类、及植物碎屑等；
3、鱼苗长到7cm以上时，主要食适口的人工配制的全价小颗粒料，也喜吃养殖池水体中的枝角类、桡足类、及植物碎屑等；
4、当体长14cm以上至商品鱼阶段，喜吃的食物是适口的人工配合全价颗粒饵料。
