导读：主料白丝鱼 (半条)辅料生姜 (1小块)盐 (适量)干红辣椒 (3个)葱花 (适量)黄酒 (适量)美极鲜酱油 (两调羹)蒸鱼豉油 (两调羹)厨具炒锅分类荤菜 海鲜 热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 普通难度蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适
主料
白丝鱼 (半条)
辅料
生姜 (1小块)
盐 (适量)
干红辣椒 (3个)
葱花 (适量)
黄酒 (适量)
美极鲜酱油 (两调羹)
蒸鱼豉油 (两调羹)
厨具
炒锅
分类
荤菜 海鲜 热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 普通难度
蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。
白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。
姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。
炒锅中加适量水，开大火。水烧开后蒸架放入锅内。
鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面，盖好锅盖大火蒸。
大约十五分钟，白丝鱼蒸熟。
盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。
适量色拉油烧热，倒在白丝鱼表面的葱花、姜丝上，激出葱姜的香味即成。
小窍门：
1白丝鱼要至少腌制半小时才入味。2不喜欢辣味的朋友，红辣椒可以不加。3蒸熟的鱼盘中会有很多水，一定要倒掉。4，重新加入姜丝葱花，并爆热油是鱼好吃的关键。
从狭义角度讲，不属于。因为狭义的海鲜是指指利用海洋动物作成的食物，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的食物为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。如果从广义的角度讲，海鲜是指各种海产品 *** 的食物。从这点看应该是海鲜。如果你是旅游取得话那么不应该听这些噱头，所谓的海鲜也只是食物，不会有高贵的分别。只要是有营养价值就行。千万别花钱只买名声好听，委屈了自己的胃
鳞片区别、食性区别。
1、鳞片区别。从外观特征来看，白丝鱼和白条鱼比较明显的一个差异就体2023年7月鳞片的颜色方面，白丝鱼有一个非常明显的特征就是它们的鳞片非常有光泽，呈银色，看起来非常亮，而白条鱼的鳞片则没有白水鱼的那么亮。
2、鳞片区别。从外观特征来看，白丝鱼和白条鱼比较明显的一个差异就体2023年7月鳞片的颜色方面，白丝鱼有一个非常明显的特征就是它们的鳞片非常有光泽，呈银色，看起来非常亮，而白条鱼的鳞片则没有白水鱼的那么亮。
